- 觀點1： 主料
洋蔥適量 西紅柿主料
大蒜適量 糖少許
蠔油適量 生抽適量
黑胡椒少許 水一點點
辣椒油適量 烤肉腌制料一點點
自制烤肉醬（蘸料）的做法步驟
1. 我用的是西紅柿一個 洋蔥約六分之一個 大蒜三瓣 這些配比自己隨意 喜歡哪個味道重就多放些
2. 加入底油 熱鍋涼油 將步驟一配料放入鍋中炒香轉中火 加入兩勺蠔油一勺半生抽半勺至一勺烤肉腌料（我用的是大喜大牌）一大勺白糖 一小勺黑胡椒粉 半勺辣椒油
3. 融合后轉中小火加一點點水熬制（防止太粘稠干鍋） 煮制自己喜好的濃度即可關火 如果淡可再加食鹽或生抽
4. 美味無比 - 觀點2： 烤肉醬
材料
醬油6大匙，蠔油2大匙，蒜粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，肉桂粉1小匙，糖2大匙，香油1大匙，柴魚片2大匙
做法
1.將所有材料（柴魚片除外）攪拌均勻即為烤肉醬。
2.烤肉時，把醬料刷在肉片或雞腿上烤均勻，撤上柴魚片增味即可。 - 觀點3： 介紹：韓國烤肉和普通烤肉的不同，就在于韓國烤肉醬的特別，做法雖然有點麻煩，但是為了吃又何必在乎呢？跟圖老師一起來學韓國烤肉的做法吧。
難度：中級
工具/原料烤肉醬的材料：A.蔥段10cm，月桂葉1片，醬油80克，味霖40克，玉米淀粉1大勺，細砂糖30克，水80克B.蘋果1/4個，清水梨1/4個，奇異果1/4個，洋蔥1/4個，蒜3瓣，姜1片C.玉米糖漿1大勺，白胡椒粉1小勺，黑胡椒粉少許，芝麻油少許腌肉材料：牛肉，七喜或雪碧
步驟方法
風味獨特的韓國烤肉配上爽脆的蔬菜和濃郁的蘸料，讓人欲罷不能啊~一起跟圖老師來學韓國烤肉的做法吧。
1.將材料A放入小鍋中煮開，待完全冷卻后備用。
2.將材料B放入料理機中打成泥。
3.將材料A與B混合均勻。
4.再加入材料C攪拌均勻，韓國烤肉醬就完成了，接下來是腌肉和烤肉的步驟。
5.將牛肉洗凈切片，加七喜浸泡至少1個小時。
6.腌好之后用水沖洗干凈，瀝干水分，加烤肉醬拌勻，腌制一個晚上。吃的時候在烤盤涂少許油，兩面烤熟即可?？救忉u既是腌料也是蘸料哦。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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