- 觀點(diǎn)1： 貴州，出名的避暑圣地，美食自然必不可少。15天的貴州之行，在貴州朋友帶領(lǐng)下，每天都會吃到當(dāng)?shù)夭煌N類的小吃。下面這10中小吃（附贈價格表），連當(dāng)?shù)厝硕假澆唤^口，但對我這個外地人來說，有的回味無窮，有的不敢恭維。
1.貴陽---腸旺面據(jù)說這家，平時排隊(duì)都要很久，我們達(dá)到貴陽的第二天上午去的，也需要排隊(duì)呢！里面還需要等位，有些食客直接拿把椅子，在路邊直接吃上了，可見火爆程度。
令我最驚艷的是里面的脆哨，特別好吃。面勁道、血很嫩、湯鮮美，綜合起來，油而不膩，香辣不辛辣，放點(diǎn)醋，三五分鐘就能吃完建議點(diǎn)：可以早點(diǎn)去，當(dāng)?shù)厝硕继貏e喜歡這家。如果有機(jī)會，個人還會再來這品嘗。
2.貴陽---絲娃娃貴州的特色，個人覺得類似春卷，區(qū)別是它是素的，涼的。點(diǎn)睛之筆，是它的蘸料，好的蘸料辣味濃郁，讓人欲罷不能，吃了還想吃，根本停不下來。
3.花溪---洋芋粑洋芋，就是北方說的土豆。用其做成粑粑，單獨(dú)吃沒什么味道，蘸料在這成為亮點(diǎn)！多數(shù)是以辣椒味蘸料，或魚腥草等，如此搭配起來，味道還可以，不過對于我這北方孩子來說，感覺一般。
4.青巖---鹵豬腳用中藥鹵入味的豬腳。為什么點(diǎn)它，不僅是因?yàn)樗翘厣〕裕P(guān)鍵是可以補(bǔ)充膠原蛋白，誰會和自己的臉蛋過不去？雖然不覺得吃一頓，能補(bǔ)回多少。這回點(diǎn)評下味道，還真不錯，尤其剛從鍋里撈出來的。
5.青巖---糍粑稀飯我們是在鹵豬腳的同一家店點(diǎn)的。味道沒的說，美味+奇特！剛開始上來的時候，我以為是冰激凌之類的，但實(shí)際上，真不是！需要攪拌均勻，里面各種吃食混合其中，清香甘甜。 - 觀點(diǎn)2： 絲娃娃、酸湯魚、腸旺面、風(fēng)豬、米豆腐、香酥鴨、青巖鹵豬腳、酸蘿卜等，都超級好吃。
- 觀點(diǎn)3： 腸旺面、豆腐圓子、戀愛豆腐果、糕粑稀飯、牛肉粉、 貴陽雞肉餅、黃粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八寶飯、荷葉糍粑、絲娃娃、米豆腐、牛打滾、燉雞面、豆沙窩。
- 觀點(diǎn)4： 貴陽湯旺面是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，在貴州眾多的小吃中，貴陽湯旺面入選2019年第十四屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會評定的“貴州十大名小吃”名單，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”貴州榜名單。貴陽湯旺面在市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣，其中以龍井巷的“程腸旺”最為代表。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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