- 觀點1： 五花肉是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道五花肉怎么做好吃嗎，五花肉有哪些家常的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
一、炒
干煸五花肉
材料：帶皮的五花肉、青椒、食鹽、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
做法
1、首先將準備好的將五花肉用清水洗凈后切片，然后瀝干水分，放在碗中留著備用;
2、將準備好的青椒洗凈后，然后將其斜斜地切成段備用;
3、起油鍋，放姜片和蒜末進鍋里爆香;
3、把五花肉倒進鍋里，然后煸炒至肉片的邊緣部位泛起微卷，散發出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均勻，再放進青椒，蓋上鍋蓋燜一會，等到青椒熟透后撒上食鹽、糖，煸炒均勻后就可以了。
韓式炒五花肉
原料：五花肉、辣白菜、生菜、檸檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒醬、姜汁、烤肉醬。
做法
1.五花肉用辣椒醬、烤肉醬、胡椒粉、孜然、姜汁、少許檸檬汁，抓勻后腌制3個小時;
2.平底鍋中放少許油燒熱，放入腌制好的五花肉，中小火將五花肉兩面煎黃，加入少許辣白菜炒勻即可。
二、燒
板栗燒五花肉
原料：五花肉、板栗、洋蔥、姜、蔥、醬油、八角、料酒、冰糖、桂皮。
做法：
1.姜去皮，切成絲，蔥洗干凈，切成段，洋蔥洗干凈，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗干凈，五花肉洗干凈，切成塊;
2.鍋中注入清水，放入五花肉，大火燒開，繼續煮15分鐘左右，并不斷用勺子把表層的浮沫撇去，撈起瀝干水分備用;
3.鍋洗凈熱鍋，下油，將五花肉翻炒一會，以逼出部分油后鏟起備用，開始炒糖色，熱鍋下油，油燒到6成熱時，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黃時，加入五花肉;
4.翻炒，使五花肉均勻地沾上糖色，加入小許逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋蔥，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至聞到香味，加入板栗;
5.最后加入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中小火煮20分鐘左右，煮至湯汁濃稠，灑入蔥段，鹽，翻炒均勻即可。
五花肉燒冬瓜
材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食鹽、料酒、油、味精。
做法
1、將準備好的五花肉用清水洗凈然后切塊，然后裝進大碗里，用加入料酒和食鹽一起腌制十分鐘，留著備用;
2、將冬瓜去皮洗凈，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油鍋，放進蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黃色的時候，再把冬瓜倒入鍋里;
4、炒軟冬瓜之后，將調料、食鹽、味精和腌肉剩下的料酒倒進鍋里一起翻炒，炒勻之后就可以出鍋啦。
三、燉
紅燜五花肉
原料：五花肉、生抽、老抽、冰糖、沙姜、八角、桂皮、香菇。
做法
1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來后拿油爆沙姜、八角、桂皮、香菇，倒一碗水，加入肉塊，添加冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊;
2.倒入砂鍋，添加鹽。燒開后改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味;
3.想肉色漂亮就看情況添加一次生抽，老抽，冰糖，再熬10分鐘左右上色即可。 - 觀點2： 脆皮五花肉制作方法：
1、五花肉選用肉質比較厚的，但是不要太肥的，清洗干凈。
2、冷水入鍋，加入料酒，八角，蔥段，姜片，小火煮15分鐘，關火。如果喜歡吃味道濃厚的，可以把煮好的肉留在鍋中，泡2個小時再取出。
3、煮開后撈出五花肉.用廚房用紙將花肉表面的水分完全吸干.用紙巾吸過水分后可以放置幾分鐘讓水分完全風干。
4、用牙簽或是叉子在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的關鍵所在。將鹽均勻抹在豬皮上.少許的小蘇打；一定不能過量否則會影響口感；適當的輕輕拍打一下讓細鹽更好的滲入剛剛扎的細孔中。
5、用生抽，五香粉，鹽，蠔油，少量糖調成料汁。
6、為了讓花肉烤制出來更入味.在瘦肉這一面用刀每隔2～3厘米左右切開，至快到肉皮的位置。
7、將調好的料汁均勻的抹在肉上.千萬不要抹到豬皮上.只需要涂抹在花肉上就可以了.所以小伙伴們按個人口味調整就可以了.用竹簽把肉串起來，防止烤的時候肉變形卷曲。
8、再用錫紙將調好料的花肉包裹起來.只露出豬皮.然后密封起來放入冰箱一夜腌制入味。
9、烤箱預熱240攝氏度，上火，烤25～35分鐘至顏色金黃；有些部位會有點焦，取出用刀刮去烤焦的部分，然后抹上一點點油，繼續烤10分鐘左右。
10、各家烤箱不同以及肉的份量不同自行調整一下時間，可以在烤酥皮的時候觀察一下火候，用筷子敲打一下豬皮表面，敲打的時候感覺如同石塊般有清脆聲音的時候說明脆皮烤肉已經完成了。 - 觀點3： 五花肉可以直接做成紅燒肉是最好吃的。因為五花肉最經典的做法就是做成紅燒肉。這樣做出來的紅燒肉。味道是非常鮮美的。因為五花肉是肥瘦均勻的。不是非常適合做紅燒肉的。紅燒肉也是必須要用五花肉的。因為這樣用五花肉做出來的紅燒肉?？诟胁挪粫敲床?，而且用五花肉做出來的紅燒肉。可以做到肥而不膩。吃的越吃越想吃的。而且用花肉做出來的紅燒肉。不論是色澤還是外形都是更漂亮的。所以五花肉最經典的做法就是做成紅燒肉的。
- 觀點4： 我認為五花肉最經典的做法是紅燒【摘要】
怎么做五花肉好吃【提問】
我認為五花肉最經典的做法是紅燒【回答】
主料：五花肉500克
調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法
1、五花肉洗凈后切成3厘米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開后繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝干水份。
3.鍋燒熱后倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、醬油、蔥段和姜片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開后，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。
6、肉燉到約1個小時左右后，打開蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收干關火即可?！净卮稹?br />注意：炒糖色火不宜過大，火太大會容易發苦?！净卮稹?/dd>- 觀點5： 五花肉可以做?？廴饷凡丝廴馐呛芎贸缘?，也可以做。餃子餡兒。
- 觀點6：
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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