- 觀點(diǎn)1： 燉肉放山楂有兩個(gè)好處，
1、是可以讓肉熟的更快，
2、是可以去除一些異味。
3、雞肉、牛肉、豬肉等，山楂也有相同的效果。
4、山楂中有機(jī)酸含量高，可以嫩化肉的纖維，
5、從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。
6、鮮山楂受季節(jié)約束，燉肉時(shí)大家可以選擇山楂干
7、需要提醒的是，山楂干的量不要過多，
8、一般一斤肉配5~6片就比較美味，
9、可以使肉口感更嫩，不影響其他佐料的效果。
20、山楂干可以買現(xiàn)成的，選擇表皮沒有黑點(diǎn)、
11、果肉沒有蟲蛀、無發(fā)霉的即可
12、把鮮山楂清洗后，去核、切片曬干即可
13、燉肉的過程中，如果發(fā)現(xiàn)水不夠，別加冷水，
否則溫度驟然變化，會(huì)使肉類表面突然收縮，
肉質(zhì)變硬，口感變差，腥膻味不易揮發(fā)，配料不易入味
14、大火燒開，小火慢燉，大火會(huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差
15、最后出鍋前再加鹽，鹽放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致口感變老 - 觀點(diǎn)2： 燉肉放山楂有兩個(gè)好處，
1、是可以讓肉熟的更快，
2、是可以去除一些異味。
3、雞肉、牛肉、豬肉等，山楂也有相同的效果。
4、山楂中有機(jī)酸含量高，可以嫩化肉的纖維，
5、從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。
6、鮮山楂受季節(jié)約束，燉肉時(shí)大家可以選擇山楂干
7、需要提醒的是，山楂干的量不要過多，
8、一般一斤肉配5~6片就比較美味，
9、可以使肉口感更嫩，不影響其他佐料的效果。
20、山楂干可以買現(xiàn)成的，選擇表皮沒有黑點(diǎn)、
11、果肉沒有蟲蛀、無發(fā)霉的即可
12、把鮮山楂清洗后，去核、切片曬干即可
13、燉肉的過程中，如果發(fā)現(xiàn)水不夠，別加冷水，
否則溫度驟然變化，會(huì)使肉類表面突然收縮，
肉質(zhì)變硬，口感變差，腥膻味不易揮發(fā)，配料不易入味
14、大火燒開，小火慢燉，大火會(huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差
15、最后出鍋前再加鹽，鹽放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致口感變老 - 觀點(diǎn)3： 燉肉放山楂有兩個(gè)好處，
1、是可以讓肉熟的更快，
2、是可以去除一些異味。
3、雞肉、牛肉、豬肉等，山楂也有相同的效果。
4、山楂中有機(jī)酸含量高，可以嫩化肉的纖維，
5、從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。
6、鮮山楂受季節(jié)約束，燉肉時(shí)大家可以選擇山楂干
7、需要提醒的是，山楂干的量不要過多，
8、一般一斤肉配5~6片就比較美味，
9、可以使肉口感更嫩，不影響其他佐料的效果。
20、山楂干可以買現(xiàn)成的，選擇表皮沒有黑點(diǎn)、
11、果肉沒有蟲蛀、無發(fā)霉的即可
12、把鮮山楂清洗后，去核、切片曬干即可
13、燉肉的過程中，如果發(fā)現(xiàn)水不夠，別加冷水，
否則溫度驟然變化，會(huì)使肉類表面突然收縮，
肉質(zhì)變硬，口感變差，腥膻味不易揮發(fā)，配料不易入味
14、大火燒開，小火慢燉，大火會(huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差
15、最后出鍋前再加鹽，鹽放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致口感變老 - 觀點(diǎn)4： 燉肉放山楂有兩個(gè)好處，
1、是可以讓肉熟的更快，
2、是可以去除一些異味。
3、雞肉、牛肉、豬肉等，山楂也有相同的效果。
4、山楂中有機(jī)酸含量高，可以嫩化肉的纖維，
5、從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。
6、鮮山楂受季節(jié)約束，燉肉時(shí)大家可以選擇山楂干
7、需要提醒的是，山楂干的量不要過多，
8、一般一斤肉配5~6片就比較美味，
9、可以使肉口感更嫩，不影響其他佐料的效果。
20、山楂干可以買現(xiàn)成的，選擇表皮沒有黑點(diǎn)、
11、果肉沒有蟲蛀、無發(fā)霉的即可
12、把鮮山楂清洗后，去核、切片曬干即可
13、燉肉的過程中，如果發(fā)現(xiàn)水不夠，別加冷水，
否則溫度驟然變化，會(huì)使肉類表面突然收縮，
肉質(zhì)變硬，口感變差，腥膻味不易揮發(fā)，配料不易入味
14、大火燒開，小火慢燉，大火會(huì)使肉中的水分流失過快，導(dǎo)致其口感變差
15、最后出鍋前再加鹽，鹽放太早會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致口感變老 - 觀點(diǎn)5： 燒肉的時(shí)候放山楂可以起到加速肉質(zhì)軟嫩的效果。特別是燉牛肉的時(shí)候放幾顆山楂，可以讓肉更加的軟爛。
- 觀點(diǎn)6： 調(diào)料：蔥 1棵 ，姜 8克 蒜 2頭 ，干紅辣椒 3個(gè)花椒 1克 ，八角 3枚 ，桂皮 1段 ，黃豆醬 100克， 醬油 30ml ，鹽 6克
1，牛骨洗凈切大塊放入鍋里注入適量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出。蔥切段、姜切片。
2，將焯過水的牛骨用涼水沖洗干凈，瀝干水分。
3，中火加熱炒鍋里的油，放入姜片、蔥段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4，加入牛骨和足量的冷水，大火燒開。
5，加入醬油、黃豆醬無需攪拌，待煮開否撇去浮沫。
6，加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮攪勻，小火燜煮1.5小時(shí)。
7，調(diào)入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可。 - 觀點(diǎn)7： 調(diào)料：蔥 1棵 ，姜 8克 蒜 2頭 ，干紅辣椒 3個(gè)花椒 1克 ，八角 3枚 ，桂皮 1段 ，黃豆醬 100克， 醬油 30ml ，鹽 6克
1，牛骨洗凈切大塊放入鍋里注入適量冷水，大火燒開，撇去血沫撈出。蔥切段、姜切片。
2，將焯過水的牛骨用涼水沖洗干凈，瀝干水分。
3，中火加熱炒鍋里的油，放入姜片、蔥段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
4，加入牛骨和足量的冷水，大火燒開。
5，加入醬油、黃豆醬無需攪拌，待煮開否撇去浮沫。
6，加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮攪勻，小火燜煮1.5小時(shí)。
7，調(diào)入鹽拌勻中火至湯汁稍濃即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團(tuán)時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能...
- 擴(kuò)展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團(tuán)搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團(tuán)搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長痘痘，所以一般會(huì)克制自己間隔很長一段時(shí)間再吃。
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