- 觀點(diǎn)1： 因?yàn)樵缟先藙傇谑焖行褋?身體的各個(gè)肌能都沒有恢復(fù)到正常,腸胃蠕動也小,所以要吃有營養(yǎng)易吸收的東西,中午呢人體進(jìn)入到高峰狀態(tài).活動量也大.體能消耗大所以吃的也多.到晚上就不能吃過飽了.要睡覺嘛!不用消耗太多體能,吃多了只會增加腸胃的負(fù)擔(dān)!
- 觀點(diǎn)2： 一、早餐為什么要吃飽
主要是因?yàn)榻?jīng)過一夜，胃內(nèi)食物已排空，需要補(bǔ)充，而且上午學(xué)習(xí)、工作和家務(wù)勞動都很緊張勞累，需要付出的熱量比較多，因此早餐要吃飽．否則難以維持一上午的活動。不吃早餐的習(xí)慣在城市的學(xué)生中和家庭婦女中比較多見，機(jī)關(guān)工作人員中也有，而城市工人和農(nóng)村的農(nóng)民都很少，這和他們的勞動需要付出能量有關(guān)。
不吃早餐或經(jīng)常挨餓的人，會影響身體健康．主要有以下表現(xiàn)：
1．大腦葡萄糖供應(yīng)不足。人的大腦是靠葡萄糖供給營養(yǎng)素的．而且需要量很大．每天需消耗葡萄糖1l0～145克，約占成年人葡萄糖總量的18%，而且又要直接依靠血液中的葡萄糖來補(bǔ)充。如果不用早餐就缺少了這份供應(yīng)。那么人體怎樣支持這個(gè)過程呢?辦法只有動用自身其它組織貯存的糖原轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟枪┙o大腦消耗．這對身體健康顯然是不利的。
2．易患膽結(jié)石癥。有資料介紹說，20~35歲女性膽結(jié)石患者中．有90％的人與不吃早飯或吃的很少有關(guān)，因?yàn)榭崭故鼓懼置跍p少．膽汁中膽酸含量降低，而膽固醇含量不變，以致形成高膽固醇膽汁．日積月累，就會使膽汁中的膽固醇呈現(xiàn)飽和狀態(tài)．在膽汁中形成結(jié)晶．這就是膽結(jié)石。
3．浪費(fèi)胃液。一日三餐的生活習(xí)慣，使胃的活動有強(qiáng)烈的條件反射性和適應(yīng)性。各種食物在胃中的排空時(shí)間也有一定的規(guī)律。食物排空后，胃液分泌并不馬上停止，胃內(nèi)酸度非但不下降．反而有所增高，這些都為下一步食物的消化吸收供了條件。因此，如果不按時(shí)吃飯．消化液就要空等一場而不被排進(jìn)腸道。隨之出現(xiàn)空胃收縮蠕動，產(chǎn)生強(qiáng)烈的饑餓感。對于患有胃病及十二指腸潰瘍病的人，空腹時(shí)腹痛更加強(qiáng)烈。
二、午餐為什么要吃好?
午餐是一天中重要的一餐，為了彌補(bǔ)早餐之不足和下午的勞動，中午的膳食應(yīng)該調(diào)配一些質(zhì)量高的食物，特別是副食品，以保征重點(diǎn)餐飲的需要。
一日三餐基本上適合各年齡段的人，但更適合于青少年和中年人。因?yàn)閮和L發(fā)育快，老年人則消化吸收能力差，他們在正餐之外人大都要有零食來補(bǔ)充，而青少年和中年人則主要靠正餐。
三、晚餐為什么要吃少？
俗話說,“晚餐少一口,能活九十九”。即告誡人們,晚餐不宜多,以免影響健康和長壽。
然而在實(shí)際生活中,不少人卻反其道而行之。晚餐安排得十分豐盛,不到酒足飯飽不肯罷休。這種飲食習(xí)慣引起的生理變化首先是發(fā)胖。人體試驗(yàn)表明,每天早餐進(jìn)食2000千卡熱量的食物,對體重影響并不明顯；而晚餐進(jìn)食同樣多的食物,體重就會明顯增加。還有人曾作過如下的有趣實(shí)驗(yàn)：兩組條件基本相同的人進(jìn)食同樣的食品,一組是在早7點(diǎn)鐘進(jìn)食,另一組則在晚上5點(diǎn)半鐘進(jìn)食,（規(guī)定每日就一餐）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)早晨進(jìn)食的人體重漸下降,而晚上進(jìn)食的人體重反而逐漸上升。這就是說,對于體重來說,“什么時(shí)候吃比吃什么更為重要”。這是為什么呢？原來人體內(nèi)的各種生理功能、代謝變化都像生物鐘似的有其內(nèi)在的生理節(jié)奏,一般來說,基礎(chǔ)代謝都是下午高于上午（如體溫即下午高于上午；迷走神經(jīng)的興奮性晚上要相對高于白天。迷走神經(jīng)是主管胰腺分泌的神經(jīng),它的興奮促使胰腺分泌旺盛,各種消化酶含量增高,機(jī)體對食物消化吸收能力也加強(qiáng)。晚餐酒足飯飽,血糖、血中氨基酸及脂肪濃度均會增高,同時(shí)刺激胰島素大量分泌,以便降低血糖濃度,并刺激脂肪合成。加上晚間活動減少,“夜游”的胰島素加速脂肪轉(zhuǎn)化,終于使人變得體態(tài)臃腫。） - 觀點(diǎn)3： “早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少”，被許多人奉為健身的守則。然而這“晚餐吃得少”，應(yīng)根據(jù)具體情況而定，不宜一概而論。
就寢晚的人晚餐不宜少吃。不少人晚飯后有開夜車的習(xí)慣，有的甚至工作和學(xué)習(xí)到夜間十一二點(diǎn)，這樣不但晚餐不能吃少，反而應(yīng)適量加點(diǎn)夜餐。否則，到時(shí)候就會饑腸轆轆，影響工作和學(xué)習(xí)，對入睡同樣有影響，甚至有饑餓感，還會造成胃腸疾病的發(fā)生或出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象，對健康是不利的。因此，就寢晚的人晚餐不宜少吃。總之，晚飯后還要較長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)的人，一定要吃好晚餐。晚餐食譜以安排富含維生素C和粗纖維的食物為佳。這類食物既能幫助消化，防治便秘，又能供給人體需要的微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有利健康。
晚餐對于體質(zhì)瘦弱者更為重要，應(yīng)該把晚餐作為他們補(bǔ)充營養(yǎng)的好機(jī)會。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，提高晚餐質(zhì)量，可以有效地改善人體的營養(yǎng)狀況，這與晚餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)有利于人體吸收有關(guān)。當(dāng)然，晚餐也要因人而異，對于已明顯超重或肥胖的人，晚餐適當(dāng)吃少些，占全天總熱量的30%左右即可，可少吃些脂肪類食物，多吃些蔬菜和豆制品。
晚餐要少吃也不適用于兒童。孩子正處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期，晚餐距離第二天的早上相隔10小時(shí)左右，雖然說睡眠時(shí)無需補(bǔ)充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的生長發(fā)育。孩子腸胃沒有發(fā)育完全，每次不可能攝食充足的食物，因此，每日少食多餐才能滿足其要求。孩子的晚餐安排應(yīng)該遵循的原則是熱量少而不是數(shù)量少，少食高脂類或不易消化的食物。對于身體較瘦弱的孩子，家長更應(yīng)重視其晚餐的質(zhì)量，從而提高孩子的體質(zhì)。如果孩子晚上還喊餓，可以適當(dāng)在睡覺之前1小時(shí)增加1次加餐。加餐的食物必須要有營養(yǎng)，比如，牛奶、面包、少許堅(jiān)果(花生、核桃等)、水果等，避免給孩子吃一些太肥膩的食物或者含鹽含糖比較多的零食。 - 觀點(diǎn)4： 因?yàn)槭侨说纳眢w需要！早上是吸收最好的時(shí)候，所以一般好東西都建議早上吃（太油膩的除外），中午略比早上吸收差一點(diǎn)，但是因?yàn)橥砩喜荒艹蕴啵灾形缫獮橥砩蟽浼Z食！所以要吃的飽！晚上是因?yàn)樯眢w代謝開始緩慢，你如果還吃入太多食品，會造成身體負(fù)荷，反而對身體不好！很多結(jié)石、脂肪肝之類的都是因?yàn)橥砩铣匀胩嘣斐傻模∷裕瑸榱松眢w還是盡力遵循這一老祖宗交下的結(jié)論吧！
- 觀點(diǎn)5： 首先我要說的是這是對成人說的不是對小孩說的，早飯要吃得好是因?yàn)槟阋惶炱饋恚蛱斓臓I養(yǎng)已經(jīng)沒了，要補(bǔ)充一下，中餐吃得飽是因?yàn)檎麄€(gè)下午我們都是在工作中會餓，所以要吃得飽一點(diǎn)，晚餐吃得少因?yàn)橥砩衔覀円X值得多的話不好消化，吃少一點(diǎn)好消化。
- 觀點(diǎn)6： 早上是身體各個(gè)組織剛休息完要工作，需要有營養(yǎng)健康的食物要補(bǔ)充能量，中午時(shí)，我們有消耗能量，又要為下午貯備能量，因此我們需要多點(diǎn)的食物要維持和補(bǔ)充，晚上吃的少是為了減輕我們身體各機(jī)能的負(fù)擔(dān)，尤其是我們的腸胃負(fù)擔(dān)，因?yàn)樗麄兺砩?0點(diǎn)開始一般都要進(jìn)去休息階段，如果吃太多東西使他們沒有得到休息，那么會增加得各種病的幾率，所以吃夜宵是十分壞的習(xí)慣
- 觀點(diǎn)7： To:各位網(wǎng)友 。。。。 我們早上一睡醒時(shí)，各個(gè)器官都比較虛弱，欠缺營養(yǎng)。此外，早餐吃得健康對腦部有很大的好處，使我們的思考能力更清晰。午餐吃得飽，主要是因?yàn)槲覀兊墓ぷ髁看螅蛘呦牡捏w力比較多，所以要吃多一點(diǎn)來補(bǔ)充體力。至于晚餐就別吃太多啦，因?yàn)槿绻缘锰^多，來不及消化就去睡覺，那些還沒消化完畢的食物便會轉(zhuǎn)換成脂肪，長期下去會導(dǎo)致肥胖問題哦... From:陳子軒
- 觀點(diǎn)8： 營養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，早中晚營養(yǎng)需求量約為3：4:3，在考慮到白天的實(shí)際工作量，因而得出此結(jié)論
- 觀點(diǎn)9： 因?yàn)樵绮秃苤匾梢詽M足人體一天的營養(yǎng)供給，如果早餐吃的好的話，可以精神飽滿一整天。
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
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- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯(cuò)，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
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- 糖尿病忌消化太快的就是這個(gè)道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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