- 觀點1： 腌芥菜是怎么腌制好吃首先把芥菜絲用炒鍋給他炒軟，再放上一些干辣椒，再多放點兒鹽，再給他放到玻璃罐里，這樣做好吃。
- 觀點2： 1、先將芥菜洗干凈，再將菜晾干，沒有生水。
2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗干凈晾干，沒有生水。
3、將芥菜切絲。
4、切姜末、辣椒。
5、用干凈油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油熱后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放鹽（別太咸）、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。
放至于陽臺，當天不加蓋，第二天密封好【摘要】
芥菜怎么腌制好吃【提問】
1、先將芥菜洗干凈，再將菜晾干，沒有生水。
2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗干凈晾干，沒有生水。
3、將芥菜切絲。
4、切姜末、辣椒。
5、用干凈油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油熱后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放鹽（別太咸）、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。
放至于陽臺，當天不加蓋，第二天密封好【回答】 - 觀點3： 芥菜絲其實腌成咸香的會比較好吃，最好不要放辣椒，因為芥菜絲搭配辣椒并不是特別好的一種味道。
- 觀點4： 1
把芥菜洗凈，切絲

2
一層芥菜絲一層鹽放入容器

3
姜蒜切茉，芥菜絲里腌出來的水分倒掉，將姜蒜末和芝麻味精拌入芥菜絲

4
鍋里加入醬油，醋，花椒，大料，糖燒開后涼涼，倒入拌好的芥菜絲里【摘要】
怎么腌芥菜絲好吃【提問】
1
把芥菜洗凈，切絲

2
一層芥菜絲一層鹽放入容器

3
姜蒜切茉，芥菜絲里腌出來的水分倒掉，將姜蒜末和芝麻味精拌入芥菜絲

4
鍋里加入醬油，醋，花椒，大料，糖燒開后涼涼，倒入拌好的芥菜絲里【回答】
把洗好的芥菜放在瀝水架晾干水分，表面晾干后把不光滑的外皮削掉，長根須的地方也要挖掉，切好的芥菜絲裝進大盆里，撒上鹽，端起盆顛勻，再撒鹽，再次顛均勻。10斤芥菜用了400克左右的鹽，腌制一個小時，一個小時后芥菜已經腌出許多水分，用紗布擠干多余的水分，一定要擠干，這樣芥菜吃起來口感才夠脆爽，也能去掉多余的鹽，吃起來不會那么咸。

全部擠完再倒回大盆里，攤開抓均勻，加入100克白糖，120克辣椒面、120克香醋，110克熟油，抓拌均勻，裝進干凈無水的壇子里，蓋上蓋子，密封保存，密封一段時間后，當你再次打開芥末的味道會更濃郁，芥菜腌制的時間越長，芥末味道越大，這也是它的魅力所在。【回答】
請問您還有其他問題嗎？如果您對我的服務滿意麻煩給個評價吧【回答】 - 觀點5： 覺得這個首先就是把這個芥菜切成均勻的絲，再用清水投洗干凈，放入生抽，食用油，再放一點辣椒油，放入醬油，白糖攪拌均勻就可以腌制了。
- 觀點6： 芥菜絲想要腌的好吃，一定要把芥菜擦成細絲，這樣的話才能夠更入味。
- 觀點7： 公司菜的話，首先把雞再清洗干凈，然后把它切成小段，之后嗯放點鹽，再放一點點生姜，八角之類的。腌制之后放在一個密封的壇子里，三天之后就可以吃了。
- 觀點8： 腌芥菜絲：把芥菜絲切好用鹽腌一下攥干水分，起鍋熱油爆香蔥姜蒜花椒八角香葉，然后加入醬油冰糖，一起煮開，晾涼后倒入芥菜絲里就好了。
- 觀點9： 腌芥菜心想要煙的很好吃，那么你可以把它不要演得太咸拌一下。
- 觀點10： 芥菜絲腌制的方法非常多，一般先用鹽腌，然后用油香菜和各種調味料拌著吃。
- 觀點11： 煙機開始的腌制方法跟煙普通咸菜差不多都是把芥菜吸干后切成絲腌制。
- 觀點12： 芥菜絲怎么腌制好吃，我覺得這個禮拜街才4000好后，然后放鹽在里面最好再根據自己的口味來調節。
- 觀點13： 腌芥菜絲的話我們應該要按照老人家的方法延遲，畢竟他們都是很好的，不容易壞。
- 觀點14： 腌制芥菜絲好吃的話，一定要切實正合適大小的條，然后掌握好佐料和腌制時間。
- 觀點15： 首先把芥菜用鹽水刷一下，然后放入辣椒油，放入各種調料就可以了
- 觀點16： 這個怎么腌制都是挺好吃的，我覺得薺菜絲本來就是很好吃的一個菜。
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