- 觀點1： 第一步：切萵筍。
1、洗凈后的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。
2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。
3、萵筍片用手馬整齊之后同樣順著萵筍的紋路切成絲。
4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。
第二步：切配菜。把生姜先切成片狀、然后再切絲，最后切成小碎末，蒜要用刀先壓一下之后切絲、切末，取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈后將姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用。
第三步：鍋中放入少量的油燒熱，等到油溫燒熱之后關掉火，直接將熱油倒入放有姜末、蒜末和小米辣圈的碗中，迅速倒入白醋，激發出醋的香味來，再倒入適量的香油、鹽還有白糖，攪拌均勻。
第四步：將萵筍絲從涼水盆當中撈出來瀝干水分，把調好的調料汁直接倒入筍絲當中攪拌均勻，放到一旁腌制幾分鐘。
第五步：當涼拌萵筍絲腌制好了之后裝盤，再在萵筍絲的上面撒上一些紅椒絲，這樣一道美味爽口的涼拌萵筍絲就已經做好了 - 觀點2： 涼拌萵筍
涼拌萵筍的用料
萵筍1根 鹽1勺
白糖1勺 白醋2勺
香油10滴
涼拌萵筍的做法
步驟1
萵筍去皮切絲備用，起鍋燒水，水里放鹽和幾滴香油
步驟2
水開后把筍絲放進去焯水斷生，二十秒左右撈出來放進涼水里冷卻
步驟3
控水撈出來，先放鹽腌制五分鐘
步驟4
再放白醋和白糖，攪拌均勻就可以裝盤了，最后別忘了淋上香油。也可以放些芝麻或者小米辣進行裝飾 - 觀點3： 配料：萵筍1根，小米椒3個，蒜瓣2~3個，生抽1勺，香醋1勺，芝麻油1勺，白糖1茶匙，鹽適量
1萵筍去皮切成絲，小米椒切圈，蒜瓣切末
2鍋中倒入適量清水煮沸，放入萵筍燙30秒撈出，放在涼水中浸泡一會兒
3煎鍋中倒入適量油，油溫升高后淋入小米椒和蒜末中
4向碗中放1茶匙白糖，1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，適量鹽，攪拌均勻調成醬汁
4浸泡好的萵筍絲瀝干水分，放入盤中，淋入調好的醬汁即可
【摘要】
萵筍絲怎么涼拌好吃【提問】
親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下?！净卮稹?br />配料：萵筍1根，小米椒3個，蒜瓣2~3個，生抽1勺，香醋1勺，芝麻油1勺，白糖1茶匙，鹽適量
1萵筍去皮切成絲，小米椒切圈，蒜瓣切末
2鍋中倒入適量清水煮沸，放入萵筍燙30秒撈出，放在涼水中浸泡一會兒
3煎鍋中倒入適量油，油溫升高后淋入小米椒和蒜末中
4向碗中放1茶匙白糖，1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，適量鹽，攪拌均勻調成醬汁
4浸泡好的萵筍絲瀝干水分，放入盤中，淋入調好的醬汁即可
【回答】
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到后會立即回復您的【回答】
您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！【回答】 - 觀點4： 教你做出不一樣的涼拌萵筍，好看又好吃，超滿足！
- 觀點5： 涼拌萵筍的具體做法。
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