- 觀點1： 我家代代都是做魚膠生意的，對這些比較熟悉，算是專業人士，我來回答你希望能幫到你。
暈了，，怎么可以用高壓鍋，太高溫會損害膠原跟營養物質，
你可以去買下野生的小赤嘴，本港的赤嘴是好，但是許多都是新貨，而且規格小價格又高，主要是賣相好，自己食用還是買性價比高效果又不錯的，或者喜歡本港的話，要去買陳年的老貨吃也是很可以的，
建議你去超市買個小電燉鍋燉，，魚膠切分開來，然后一次大概15-20克，一般半個月，你這種皮膚情況一定會改善，
注意哦，魚膠的功效是貴在堅持，以養為主。
如果您有其他魚膠問題可以點發留言給我，我會不定期來看看幫助大家的， - 觀點2： 用料：魚膠32克（干）；蓮子30克（干）；雪耳30克（干）；百合干20克（干）；紅棗100克（干）；枸杞3克（干）；冰糖60克
雪耳燉魚膠的做法
1、魚膠三塊量
2、魚膠洗洗開始泡發，水淹過魚膠
3、泡發了6個小時，魚膠變軟，稍微再沖沖洗洗
4、奶鍋燒開水把泡好的魚膠放進鍋內，魚膠會迅速收縮，煮5分鐘關火
5、待水放涼后撈起魚膠溫水沖沖，煮魚膠的水倒掉裝入干凈水第二次泡發
6、二次泡發3小時后，魚膠腥味較重，撈起魚膠溫水沖洗腥味多次，切塊裝碗備用
7、雪耳溫水泡軟30分鐘洗凈備用
8、蓮子、百合干、紅棗、枸杞洗凈備用
9、先燉蓮子30分鐘
10、加入雪耳、百合干、紅棗、魚膠并加水一起大火燒開轉小火燉兩個小時，中途攪拌幾下，膠質濃防粘鍋
11、兩個小時后湯汁很濃，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分鐘，美味、營養魚膠湯熬好
12、湯汁很濃厚，已經沒有任何腥味，趕緊舀一碗喝起來 - 觀點3： 做魚膠不可高溫、不可泡熱水、泡冷水時間也不要過長一般最多不要超24小時，除非是那種很大只很厚的魚膠。
一、用清水浸發約3小時（具體視魚膠厚度而定）至可切割為止。
二、清除多余雜質（如油、內膜）等，用水過濾再清洗一遍。
三、泡發軟后切割至尾指大小，喜歡吃厚的可切割更大或不切割。
四、將配料和魚膠放入燉盅隔水燉，先大火快燉后小火慢燉，燉2-3個小時即可。
【拓展資料】
一、燉魚膠注意事項
1、特別怕腥者可以在泡發時加些姜片。
2、隔水燉營養不易流失，如果有普通燉鍋時間可縮短1/3。
3、燉煮時，水位蓋過魚膠和配料即可，稀稠程度可隨個人喜好。
4、冰糖和鹽可留待燉好前幾分鐘放。
5、燉好的魚膠放冰箱保存不超過三天。
6、魚膠從冰箱取出加熱或加溫一下即可。
二、美容滋補的魚膠做法
1、魚膠燉排骨
材料： 魚膠20g、排骨50g、紅棗3顆、枸杞子5g、生姜1小片 。
做法：
（ 1）魚膠浸泡2小時，洗干凈，排骨焯水。
（2）紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內，加入清水。
（3）選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋。 時間剩下10分鐘時，加入枸杞子。程序結束，加少許鹽調味即可。
2、豬蹄花菇魚膠湯
材料： 魚膠4個、紅棗3個、姜片6-7片、豬蹄3小塊 。
做法：
（1）魚膠取出泡4個小時，花菇和蓮子泡發好。
（ 2）姜切片，魚膠泡好后切成小塊小塊的，煲一壺開水，倒入燉盅，把材料全部放入。
（ 3）燉3個半小時左右，放入適量的鹽。就可以喝啦，鮮甜美味有營養。
3、魚膠蓮子排骨湯
材料： 魚膠1碗、排骨8-9塊、蓮子幾顆、枸杞適量、生姜1小塊、紅棗幾顆。
做法：
（1）排骨洗凈，把所有的材料放鍋。
（2）然后到鍋里扽兩三個小時。
（3）三個小時后，就可以吃了，看著都想吃，非常美容。
【參考資料】
魚膠 （食品）-百度百科 - 觀點4： 做魚膠不可以用高壓鍋，太高溫會損害膠原跟營養物質，。要記住：做魚膠不可以高溫，也不能泡熱水。要用冷水泡，而且時間也不能太長，最長不要超過一天一夜。
推薦做法：
西洋參枸杞燉魚膠
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量 ；
做法：
1、魚膠提前10小時泡發；
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；
3、倒入鍋里，加水，加西洋參；
4、蓋上蓋子，差不多三個小時就燉好了，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
拓展資料
魚膠適宜人群
1．對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
2．男性食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3．孕婦：懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產后會舒服些,寶寶出生后皮膚也會更白更健康！
4．老年人：花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。
5．體弱者：魚膠對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
參考材料：百度百科-魚膠 - 觀點5： 做魚膠注意的地方：不可高溫、不可泡熱水、泡冷水時間也不要過長一般最多不要超24小時，除非是那種很大只很厚的魚膠。
接下來可以根據自己喜歡吃什么其他的食品選擇，然后一起燉。
1 魚膠紅棗湯：
本湯功用：具有健脾益胃，養肝益氣，養血安神，潤澤肌膚等多重功效。
本湯特點：重要是煮制程序簡單、省時便利，又營養好，滋補，美顏。
2 美顏養心湯
魚膠紅棗蓮子芡實湯:
配料：魚膠15-20克,紅棗2-4粒【吃多上火哦】,芡實10克，蓮子6克。
本湯功用：具有補脾止瀉，益腎、補氣，養顏、補血，養心、安神，祛濕、固精等療效。
本湯特色：早晚各食，四季咸宜，長吃不厭。
本湯起源：滋補養生食譜
3 延齡益壽湯
魚膠山藥芡實薏仁湯：
本湯功用：具有治療腰膝疼痛，遺精、尿頻之功能；對潤肺、補腎,健脾胃，往濕、化痰，止帶、生精，利耳明目具之好處。
本湯特色：為男女老少長夏飲用，久食延齡益壽；對吸煙男士具有化痰之療效。
本湯起源：民間養生食譜。
4 魚膠銀耳蓮子湯：
本湯功用具有生津、止咳、潤肺、補腎、強精、清熱、化痰、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、和血之功效。對老，弱，婦，孺，病后體虛者，具有扶正強健作用，女性常食用可起到嫩膚美容的后果呀！
本湯特色：肉質細嫩，易于消化，非常合適于老年人、兒童以及體質衰弱者食用。 - 觀點6： 干魚膠很容易糊鍋，在燉煮時有哪些注意事項？魚膠是海味八珍之一，味道鮮美營養價值很高，主要營養成分為高級膠原蛋白、碘酸、不飽和脂肪酸、黏多糖、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。但燉魚膠是有講究的，如何確保營養成分不流失，下面介紹燉魚膠的的幾大注意事項。
01泡發。一般而言，對于體形大的花膠，一次不能燉煮一只的，可以在購買時請商家代為切開。而對于體形較小或者一次可以燉煮一只的，可以直接泡發，泡發好切開小塊再作燉煮。魚膠可以用溫水泡發，如果比較怕腥的，用姜把水煮開后，關火加入蔥，水稍微冷卻一下后放入魚膠泡發。但記住泡發魚膠的器皿要洗干凈，切記不能有油，不然泡不發。一般小的魚膠需要泡發4小時左右，大的魚膠需要發過夜，記得要放冰箱。
02燉煮。魚膠隔水燉煮最好，防止營養成分流失。03時間控制。燉魚膠的時間一般是2到3小時。04搭配。魚膠要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。 中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。味盡量不要太雜，可選用清純的湯搭配，咸食者選用用雞湯、鴨湯等搭配，甜食者選用牛奶、花生湯、椰汁、冰糖水搭配，魚膠咸甜皆宜。
05保存。魚膠可放于膠箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮濕劑，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風地方保存。為避免魚膠受潮，每年干爽的季節把魚膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下，但經暴曬的魚膠會卷曲，而且會開裂。對于浸發好的魚膠不宜久存，應盡快食用。 - 觀點7： 1.自己剝的新鮮花生解凍后焯水。【摘要】
魚膠怎么燉最好吃【提問】
1.自己剝的新鮮花生解凍后焯水?！净卮稹?br />魚膠清洗一下。【回答】
魚膠和花生分成四份，分別放入燉盅?！净卮稹?br />加清水到八分滿?！净卮稹?br />放入電燉鍋。燉三個小時。【回答】
燉好了，加一點點鹽，拌勻?！净卮稹?br />再加點枸杞?！净卮稹?br />涼涼開喝。【回答】 - 觀點8： 魚膠一般是和其它的食材一起搭配食用，燉出來的味道更好，而且效果可以事半功倍。如果要補血氣好一點，那么推薦跟紅棗、枸杞、瘦肉等等選一兩種輔料就好，這樣能達到更好的補血氣效果，然后加上紅糖，紅糖也補血氣，就不要加冰糖了。如果要美容好一點的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花膠簡單的清燉也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一點的，可以燉花膠雞湯，可以搭配百合，西洋參這些。一個人吃花膠的話，15-18克左右就可以，最好是天天吃，也可以連續吃七八天然后停兩三天，還可以隔天吃一次。這個是比較科學的，因為人體每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。越是珍貴補品，我們也應該珍惜，在我們身體正常的接收范圍內發揮最大的作用，才能對身體有益。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。福臨門魚膠的價格比較實惠，長期治病、保健的人往往比較喜歡福臨門的。
- 觀點9： 牛奶燉魚膠，美膚養顏，而且富含高級膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補充膠原蛋白，牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。去適量的魚膠 上鍋/蒸蛋器蒸十分鐘，水干即可，純牛奶+清水剛好300ML 放魚膠開中火煮，煮沸轉小火燉煮十分鐘，十分鐘后關火，表面有點結皮不喜歡的可以撇掉，吃溫熱的即可出鍋微涼開吃，喜歡吃冷的可以放入保鮮盒密封放冷藏3-5小時，出來牛奶變果凍狀冰冰涼涼QQ彈，吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可。
- 觀點10： 我家代代都是做魚膠生意的,對這些比較熟悉,算是專業人士,我來回答你希望能幫到你.暈了,,怎么可以用高壓鍋,太高溫會損害膠原跟營養物質,你可以去買下野生的小赤嘴,本港的赤嘴是好,但是許多都是...
- 觀點11： 做魚膠不可以用高壓鍋，不可以高溫，也不能泡熱水。要用冷水泡，而且時間也不能太長，最長不要超過一天一夜
- 觀點12： 首先，第一，火不能太大，需要調到中小火。第二要注意泡發的時候也要到位。第三可以適量的多加一些水，需要隨時觀察燉煮的情況。
- 觀點13： 干干，魚膠怎么燉效果才好？做過肝魚膠，你燉一下的話，你再喝一點銀耳就挺好吃了
- 觀點14： 魚膠怎么燉最好的，進來看看就知道了
- 觀點15：
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