- 觀點1： 【蠔油炒雙菇】
所需材料： 白玉菇125克、蟹味菇125克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蠔油1湯匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，黃瓜洗凈、胡蘿卜去皮洗凈。蘑菇是超市買的塑封好盒裝的蘑菇。
2.把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然后把蘑菇掰開分成小朵，投洗干凈。
3.黃瓜和胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末。
4.鍋加水燒開，下入白玉菇和蟹味菇一起焯水，水開后煮1-2分鐘，把蘑菇撈出瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入蒜末，小火炒出蒜香味。
6.下入胡蘿卜片翻炒均勻，再下入蘑菇一起大火翻炒1-2分鐘，把胡蘿卜翻炒至顏色變深。
7.下入黃瓜片、蠔油、少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【油燜香菇】
所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1.把香菇切去根部，投洗干凈
2.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。
3.將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。
6.下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。
【油麥菜炒白玉菇】
所需材料：白玉菇半斤、油麥菜半斤、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，油麥菜葉子剝下來，投洗干凈，大多白玉菇是在超市銷售，有獨立包裝，好的白玉菇外形圓潤、大小均勻。
2.把白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗干凈。
3.把油麥菜切成寸段。
4.胡蘿卜切成菱形片，大蒜切末。
5.鍋內加入水燒開，下入白玉菇焯水，把白玉菇煮至燒變軟，將白玉菇撈出，瀝凈水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香，再下入胡蘿卜片翻炒，將胡蘿卜片炒至顏色變深。
7.下入油麥菜大火翻炒，將油麥菜炒至顏色變深綠。
【韭菜炒平菇】
所需材料：平菇250克、韭菜250克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，韭菜摘去老葉，放在清水中浸泡幾分鐘，再把韭菜投洗干凈。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放。
3.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成條。
4.鍋加水燒開，下入平菇焯水，水開后煮1-2分鐘，將平菇煮變軟，將平菇撈出，瀝凈水分。
5.鍋加油燒熱，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分鐘。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均勻。
7.下入韭菜葉，再加入鹽，大火快速翻炒，將韭菜葉炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。 - 觀點2： 香菇油菜
香菇油菜是以香菇和油菜為主料的家常菜。色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。來客人，可以擺個造型當做宴客菜。平時，隨便一炒，既節省時間又美味下飯。
具體制作方法
第一步：準備食材。香菇適量、油菜適量、蒜適量。
第二步：將香菇去蒂表面切花刀、香菜從根部對切成兩瓣、蒜切片備用。
第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺雞精、半勺糖、半勺鹽、一勺淀粉調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入油，油溫五成熱的時候放入蒜片煸炒出香味。
第五步：將香菇倒入鍋中煸炒，然后再放一勺蠔油煸炒勻均。
第六步：往鍋中倒入小半碗水。
第七步：水份快干的時候放入油菜，煸炒勻均。
第八步：將碗汁倒入鍋中燒開，然后出鍋前淋少許香油即可。
小提示
1、香菇也可以切開或用手掰成幾瓣來炒，這樣更入味。只是在擺盤造型上可能稍差一點。適合日常居家小炒。
2、往鍋中倒入小半碗水是因為香菇是整的，為了讓其更好的入味。
3、沒有蠔油可以不用。
4、如果想擺盤更好看一些，可以將油菜和香菇分開炒。先炒油菜，不要放醬油一類的調味料，只放鹽和雞精調味，這樣炒出來的油菜清翠好看。再照以上的步驟炒香菇即可。 - 觀點3： 您好，很高興回答你的問題解答如下
香菇要怎么做才好吃呢？一般烹飪香菇的方法就是和雞湯一起燉，可以吸收雞湯，這樣香菇就能變得非常鮮美了，除了燉湯之外，教你一個新做法，簡單易學，做好了吃著比肉還香。下面就給大家分享一下如何制作蠔油香菇。
蠔油香菇的制作方法
食材：香菇，蠔油，生抽，淀粉，老抽，蔥，蒜。
首先將新鮮的香菇清洗干凈，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的時候要小心，不要割斷了。蔥清洗干凈之后切成蔥花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。
起鍋燒水，水開之后，將切好花刀的香菇下入水中，再加入適量的食鹽，香菇焯水之后撈出來，瀝干水分放碗中備用。
準備一個小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油以及2勺清水，然后用勺子攪拌均勻，這就是等會兒要燉出香菇的醬汁了。
起鍋燒油，油熱之后轉小火，然后把蒜末放入鍋中炸香，等到蒜末炸出香味，變成黃色的時候，再把香菇也放進去油煎，煎炸至兩面金黃之后，再把我們之前準備好的醬汁倒入鍋中，開中火燉煮。
等到湯汁剩少許的時候，開大火收汁，再燉煮香菇的過程中不需要加鹽了，因為醬汁里面有鹽，已經非常咸了，要不然湯汁會很咸，然后撒上適量的蔥花，這樣這一道蠔油香菇就做好了。
小貼士
香菇可不能直接放進鍋中燉，還要切花刀的，因為香菇非常的厚，把它的根去掉之后，切花刀后再燉煮的話，就容易入味一些，吃起來會更好吃。【摘要】
香菇蘑菇怎么做好吃啊【提問】
您好，很高興回答你的問題解答如下
香菇要怎么做才好吃呢？一般烹飪香菇的方法就是和雞湯一起燉，可以吸收雞湯，這樣香菇就能變得非常鮮美了，除了燉湯之外，教你一個新做法，簡單易學，做好了吃著比肉還香。下面就給大家分享一下如何制作蠔油香菇。
蠔油香菇的制作方法
食材：香菇，蠔油，生抽，淀粉，老抽，蔥，蒜。
首先將新鮮的香菇清洗干凈，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的時候要小心，不要割斷了。蔥清洗干凈之后切成蔥花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。
起鍋燒水，水開之后，將切好花刀的香菇下入水中，再加入適量的食鹽，香菇焯水之后撈出來，瀝干水分放碗中備用。
準備一個小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、兩勺生抽、一勺蠔油以及2勺清水，然后用勺子攪拌均勻，這就是等會兒要燉出香菇的醬汁了。
起鍋燒油，油熱之后轉小火，然后把蒜末放入鍋中炸香，等到蒜末炸出香味，變成黃色的時候，再把香菇也放進去油煎，煎炸至兩面金黃之后，再把我們之前準備好的醬汁倒入鍋中，開中火燉煮。
等到湯汁剩少許的時候，開大火收汁，再燉煮香菇的過程中不需要加鹽了，因為醬汁里面有鹽，已經非常咸了，要不然湯汁會很咸，然后撒上適量的蔥花，這樣這一道蠔油香菇就做好了。
小貼士
香菇可不能直接放進鍋中燉，還要切花刀的，因為香菇非常的厚，把它的根去掉之后，切花刀后再燉煮的話，就容易入味一些，吃起來會更好吃。【回答】 - 觀點4： 做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
- 觀點5： 香菇油菜
香菇油菜是以香菇和油菜為主料的家常菜。色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。來客人，可以擺個造型當做宴客菜。平時，隨便一炒，既節省時間又美味下飯。
具體制作方法
第一步：準備食材。香菇適量、油菜適量、蒜適量。
第二步：將香菇去蒂表面切花刀、香菜從根部對切成兩瓣、蒜切片備用。
第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺雞精、半勺糖、半勺鹽、一勺淀粉調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入油，油溫五成熱的時候放入蒜片煸炒出香味。
第五步：將香菇倒入鍋中煸炒，然后再放一勺蠔油煸炒勻均。
第六步：往鍋中倒入小半碗水。
第七步：水份快干的時候放入油菜，煸炒勻均。
第八步：將碗汁倒入鍋中燒開，然后出鍋前淋少許香油即可。
小提示
1、香菇也可以切開或用手掰成幾瓣來炒，這樣更入味。只是在擺盤造型上可能稍差一點。適合日常居家小炒。
2、往鍋中倒入小半碗水是因為香菇是整的，為了讓其更好的入味。
3、沒有蠔油可以不用。
4、如果想擺盤更好看一些，可以將油菜和香菇分開炒。先炒油菜，不要放醬油一類的調味料，只放鹽和雞精調味，這樣炒出來的油菜清翠好看。再照以上的步驟炒香菇即可。 - 觀點6： 我個人覺得把蘑菇炸著最好吃，把蘑菇撕成小塊狀，清洗干凈再裹上一層面糊，放在鍋中炸至金黃，撒上一些辣椒粉和孜然粉，非常的好吃美味。
- 觀點7： 可以將蘑菇洗凈，準備幾個打散好的雞蛋，和肉絲，可以三個一起煮湯喝，味道是非常鮮美的。
- 觀點8： 蘑菇可以和青菜炒著吃，也可以直接放在鍋里油炸著吃，都是很好吃的做法，可以試著嘗試一下。
- 觀點9： 蘑菇炒肉，這樣做出來的蘑菇不僅十分美味，讓人看了很有食欲，并且營養價值也特別高，可以補充人體中所需要的能量。
- 觀點10： 我個人覺得干炸蘑菇，蘑菇炒肉，蘑菇湯，小雞燉蘑菇，烤蘑菇，青紅椒炒蘑菇，香辣蘑菇等等。
- 觀點11： 蘑菇做法
- 觀點12： 蘑菇，好吃，美味
- 觀點13： 蘑菇這樣做 給肉都不換
- 觀點14： 小炒蘑菇
- 觀點15： 蘑菇制作教程
- 觀點16： 蘑菇的新吃法
- 觀點17： 教你蘑菇好吃做法
- 觀點18： 家常菜美食教程
- 觀點19： 香菇油菜
香菇油菜是以香菇和油菜為主料的家常菜。色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。來客人，可以擺個造型當做宴客菜。平時，隨便一炒，既節省時間又美味下飯。
具體制作方法
第一步：準備食材。香菇適量、油菜適量、蒜適量。
第二步：將香菇去蒂表面切花刀、香菜從根部對切成兩瓣、蒜切片備用。
第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺雞精、半勺糖、半勺鹽、一勺淀粉調成碗汁備用。
第四步：鍋中倒入油，油溫五成熱的時候放入蒜片煸炒出香味。
第五步：將香菇倒入鍋中煸炒，然后再放一勺蠔油煸炒勻均。
第六步：往鍋中倒入小半碗水。
第七步：水份快干的時候放入油菜，煸炒勻均。
第八步：將碗汁倒入鍋中燒開，然后出鍋前淋少許香油即可。
小提示
1、香菇也可以切開或用手掰成幾瓣來炒，這樣更入味。只是在擺盤造型上可能稍差一點。適合日常居家小炒。
2、往鍋中倒入小半碗水是因為香菇是整的，為了讓其更好的入味。
3、沒有蠔油可以不用。
4、如果想擺盤更好看一些，可以將油菜和香菇分開炒。先炒油菜，不要放醬油一類的調味料，只放鹽和雞精調味，這樣炒出來的油菜清翠好看。再照以上的步驟炒香菇即可。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！