- 觀點(diǎn)1： 在說到清腸排毒的話題時，我的一個朋友就說，我天天大便通不便秘，一天一排或者兩排，我的體內(nèi)還會有毒素嗎?我還需要清腸排毒嗎?是啊，如果二便正常，身體也沒有任何的不適，還需要清腸排毒嗎?當(dāng)然了。身體每時每刻有毒素的產(chǎn)生，比如呼吸，新陳代謝，消化過程中都會有毒素的產(chǎn)生，并不會全部排出體外。但是平時的一些飲食習(xí)慣或者食材確實(shí)對推進(jìn)腸道排毒有很好的幫助，今天我們就給大家推薦冬天多吃的清腸菜，冬季有效的清腸排毒食譜推薦。
一、海帶冬瓜湯
材料：冬瓜、海帶
做法：1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘，回來泡好后切小塊待用。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
4、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就能夠起鍋了。
清腸排毒效果：海帶中富含膠質(zhì)成分，不被人體腸道消化吸收，可吸附腸道中的有害物質(zhì)和毒素。而冬瓜屬清熱降濕利尿的食物，這么調(diào)配，既祛濕除煩又利尿通便，排毒作用不錯。
二、涼拌醋木耳
材料：木耳、香菜、蒜、生抽、陳醋、香油、鹽
做法：1、木耳冷水泡好，稍搓凈，備用。
2、香菜切碎，蒜切末。
3、加水燒開，參加木耳稍煮一會。
4、撈出木耳，控干水份，不需放涼或過涼開水，放入大碗里，加一湯勺生抽，一勺陳醋，兩勺香油，少量鹽，拌勻即可。
清腸排毒效果：素有“人體清道夫”之稱的木耳，其富含膳食纖維，能推進(jìn)胃腸活動，防止便秘。秋天多吃木耳就可協(xié)助排出體內(nèi)毒素的加速排出。還有一種非常簡單的方法，早晚來一袋奘 靈水蘇糖，奘 靈水蘇糖是非常好的水溶性纖維，服用后可以增加大便的濕度和保水性，促進(jìn)胃腸蠕動及時推送大便，幫助保持腸中常清，毒素不生，想要清腸排毒的朋友不妨用一用。
三、豬血燉豆腐
材料：豬血、豆腐、鹽、姜、蔥
做法：1、豬血、豆腐切塊后焯開水備用。
2、熱鍋下油加蔥姜爆香。
3、加適當(dāng)清水，倒入豬血、豆腐燒開，小火煮十分鐘。
4、再放入一些大白菜和適當(dāng)?shù)柠}，出鍋時滴上幾滴香油。
清腸排毒效果：豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分化后，發(fā)生一種解毒、清腸分化物，簡單推進(jìn)腸道活動，排出剩余的大便，然后到達(dá)排毒的成效。如果是簡單上火的體質(zhì)，能夠選擇鴨血，由于鴨血性涼。有痛風(fēng)、高尿酸血癥的人不能多吃。
冬天多吃的清腸菜，冬季有效的清腸排毒食譜推薦。體內(nèi)毒素殘留不斷增加，就會變成健康妨礙。當(dāng)你近期很容易出現(xiàn)口腔潰瘍，或者您的排便次數(shù)越來越少，看到皮膚上不停地長起小疙瘩。這些信號就是身體在告訴你，該“排毒”啦! - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 今天，我就給大家分享一個紅薯葉最簡單的吃法，一煮一拌、就是一道清淡解油膩的清腸菜，一周吃3次，體重悄悄降。
【涼拌紅薯葉】
1.首先，我們把紅薯葉放入清水中洗干凈。
2.準(zhǔn)備幾個小米椒，切成辣椒圈；大蒜拍扁、剁成碎末備用。
3.鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽入底味，淋入少許植物油，植物油能在紅薯葉表面形成油膜，使紅薯葉顏色更加翠綠。水燒開以后放入紅薯葉，焯水五十秒鐘把紅薯葉倒出來，快速用涼水沖洗一下，涼水沖洗紅薯葉吃起來有脆感，口感好。
4.然后把紅薯葉控過水分放入盆中，倒入蒜末，加入食鹽2克 ，雞粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子攪拌均勻。
5.起鍋燒油，油燒熱以后放入小米椒圈翻炒出香味。
6.然后把熱油和小米椒一起澆在紅薯葉上面，再次拌勻后即可裝盤食用。
小貼士：
1.紅薯葉焯水的時候加食鹽和植物油，一是能入底味；二是能鎖住紅薯葉中的營養(yǎng)成分，使紅薯葉看起來更加翠綠鮮亮；
2.紅薯葉焯過水以后要快速用涼水沖洗，以免失去吃脆嫩的口感；
好了，這道脆嫩鮮美的涼拌紅薯葉就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。 - 觀點(diǎn)4： 吃什么能潤腸通便，我們首先要知道糞便形成的機(jī)制以及針對不同類型的排便困難采取何種飲食干預(yù)方式。
糞便形成的機(jī)制：大腸的主要功能是吸收水分和貯存食物殘?jiān)纬杉S便排出體外。食物殘?jiān)饕俏聪闹参镄允澄锶缡卟恕⑺凸阮悺堅(jiān)猩攀忱w維通過結(jié)腸時，像海綿樣吸收水分，增加糞便容量再經(jīng)結(jié)腸排出體外。
針對不同便秘類型采取的飲食干預(yù)：
1、 無張力便秘：
主要見于：老年體弱、多次妊娠、營養(yǎng)不良、肥胖等人群。
飲食干預(yù)：
（1） 增加膳食纖維攝入量：多吃粗糧、蔬菜、帶皮水果、菌藻類食物，每天確保膳食纖維攝入量在30克左右。
（2） 建議多飲水：每天飲水量建議2000毫升，因?yàn)樯攀忱w維通過結(jié)腸時要吸收大量水分，及時補(bǔ)充水分有利于軟化糞便。尤其是晨起后，空腹喝一杯水效果更好。
（3） 適當(dāng)增加點(diǎn)油脂攝入：如果飲食中油脂攝入比較少，糞便也會比較干燥、難于排出。每天飲食中建議增加點(diǎn)堅(jiān)果、黑芝麻等油脂性食物來潤滑腸道。
（4） 適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)益生菌、益生元或合生元：可以改善腸道菌群，改善腸道生態(tài)環(huán)境。
益生菌：雙歧桿菌、乳酸桿菌，日常可以喝點(diǎn)酸奶等。
益生元：果聚糖、低聚糖、乳果糖、抗性淀粉、菊粉，長見于豆類、菌藻類食物中。
合生元：益生菌+益生元。
2、 痙攣性便秘：
主要見于：使用瀉藥過久、胃腸道疾病或神經(jīng)失調(diào)的人群。
飲食干預(yù)：
（1） 建議吃膳食纖維含量少的食物：如饅頭、蛋糕、嫩肉等，盡量不要吃雜豆、雜糧、薯類制品。
（2） 適當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)益生菌、益生元或合生元：可以改善腸道菌群，改善腸道生態(tài)環(huán)境。
益生菌：雙歧桿菌、乳酸桿菌，日常可以喝點(diǎn)酸奶等。
益生元：果聚糖、低聚糖、乳果糖、抗性淀粉、菊粉，長見于豆類、菌藻類食物中。
合生元：益生菌+益生元。
3、 梗阻性便秘：建議去除病因，才能緩解便秘的情況。
所以，大家要根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇不同的方式來滋潤腸道促進(jìn)排便。 - 觀點(diǎn)5： 潤腸通便特效食譜
1、青菜蘑菇芙蓉蛋湯
材料：水發(fā)蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發(fā)木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁各適量。
做法：將蘑菇洗凈去蒂，斜切成片;水發(fā)木耳撕成小朵;青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型后取出。將清湯放入鍋內(nèi)，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸后撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
功效：潤腸通便、健體瘦身。
2、木耳炒白菜
材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒。
做法：枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發(fā)，去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗凈，切片。起鍋?zhàn)鲇停蜔岷蠓湃胨馄⑹[姜末煸炒出香味，入泡發(fā)的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點(diǎn)水淀粉，翻炒上漿后調(diào)入糖、鹽后翻炒均勻即可。
功效：木耳和白菜含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
3、茶樹菇玉米排骨湯
材料：茶樹菇(干)150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。
做法：茶樹菇用溫水泡軟，切去黑硬菇腳，切段;玉米去衣洗凈，切4段;排骨洗凈斬塊，汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，清腸降脂，補(bǔ)虛養(yǎng)顏。
4、黃瓜炒冬筍
材料：春筍200克、黃瓜100克。鹽、味精、料酒、姜末、雞湯、植物油各適量。
做法：筍洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出，沖涼，切成片;黃瓜洗凈，切片。鍋置火上燒熱，倒入植物油，煸香姜末，放入筍片略炒，再放入黃瓜片，倒入料酒，加鹽、味精和雞湯，用大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
功效：筍是一種富有營養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，還含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。
5、菠菜粥
材料：新鮮菠菜100克，粳米100克。
做法：菠菜洗凈，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米成粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。
功效：適宜于長期減肥造成的習(xí)慣性便秘。
6、莧菜炒肉絲
材料：莧菜500克，瘦肉200克，生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量。
做法：將莧菜洗凈，摘取嫩的部分;將瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，加入腌料，腌約20分鐘;生姜切絲備用;將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮后撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;起油鍋，放入姜絲略爆后，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。
功效：莧菜含大量鐵質(zhì)，又含大量維生素A、B、C，除可補(bǔ)血補(bǔ)肝外，更有滑腸通便的作用。 - 觀點(diǎn)6： 過年一周，幾道清腸菜換著吃，排除體內(nèi)“垃圾”，一身輕松
——芹菜拌枸杞——
【所需材料】
芹菜桿200克、枸杞1小把、橄欖油3毫升，米醋1小勺，鹽小半勺、白糖半小勺、五香粉少許、橄欖油1小勺、蔬之鮮適量
【制作步驟】
1、枸杞放在碗里浸泡10分鐘左右，清洗干凈。芹菜桿切成斜刀細(xì)絲。
2、鍋中清水燒開，放入枸杞焯水半分鐘撈出來，讓枸杞柔軟。
3、鍋中水無需倒掉，加入一滴花生油，半勺鹽攪均勻，放入芹菜焯水一分鐘左右撈出來過涼水瀝干水分，和枸杞放在同一盤中。
4、橄欖油、米醋、白砂糖、五香粉、鹽和蔬之鮮放在小碗里混合均勻，澆在芹菜上面，翻拌均勻。
——油菜炒香菇——
【所需材料】
油菜150克、新鮮香菇150克、大蒜半頭、油鹽適量
【制作步驟】
1、油菜摘去黃葉爛葉，放在淡鹽水中浸泡10分鐘。香菇清洗干凈切成片，不要太厚也不要太薄，也可用干香菇浸泡后代替，大蒜切碎。
2、鍋燒熱，放入少量油，先放部分大蒜爆炒出香味，然后放香菇翻炒到八分熟時。
3、放入油菜翻炒幾下，加入鹽以及剩下部分大蒜，炒勻即可出鍋。
——三色時蔬——
【所需材料】
綠豆芽100克、胡蘿卜100克、韭菜100克、洋蔥1小半、蔬之鮮1小勺鹽、油鹽各適量
【制作步驟】
1、所有食材清洗干凈，胡蘿卜擦成絲，韭菜切段，洋蔥切成絲。
2、熱鍋放入少量的油，放洋蔥炒出香味，加入胡蘿卜和綠豆芽翻炒變?nèi)彳洠顺墒鞎r放入韭菜翻炒幾下，然后再放入鹽和蔬之鮮炒勻即可出鍋。
——蒜泥小白菜——
【所需材料】
小白菜300克、紅甜椒1個、大蒜半頭、油鹽各適量
【制作步驟】
1、小白菜在水中清洗干凈，甜椒切成小丁，大蒜切碎。
2、鍋燒熱放入油，放入部分大蒜炒出香味，然后放小白菜和甜椒，大火爆炒大概兩分鐘左右，出鍋的時候放鹽放入部分大蒜，翻炒均勻即可。
——胡蘿卜青椒絲——
【所需材料】
胡蘿卜2根、青椒2個、洋蔥小半個、花椒粒6粒、蔬之鮮適量、油鹽各適量
【制作步驟】
1、胡蘿卜和青椒清洗干凈，胡蘿卜去皮切成絲，青椒切成絲，洋蔥切丁。
2、熱鍋中放油，放洋蔥丁和花椒粒炒出香味，倒入青椒絲和胡蘿卜絲大火爆炒，期間鍋有點(diǎn)干，沿邊緣加些清水進(jìn)去。
3、翻炒到胡蘿卜絲和青椒絲全熟時，放入鹽和蔬之鮮，翻炒均勻出鍋即可。 - 擴(kuò)展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
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