- 觀點1： 西紅柿雞蛋長壽面好做也好吃，極力推薦！
1·把雞蛋打在碗里，放少許鹽打開，等油燒熱慢慢放入鍋里，用鏟子打碎，然后盛出待用。
2·蔥姜蒜爆鍋，加入西紅柿，花椒，鹽炒成泥，再加入超好的雞蛋拌勻，盛出待用。
3·加入開水，下面條，稀點好吃，等面條八成熟時，放入炒好的西紅柿雞蛋。
4·待出鍋時加入香菜，香蔥，香油，料酒，生抽，雞精，鹽適量。
香噴噴的長壽面做好了！ - 觀點2： 做生日大餐菜譜，一般菜的數量做成雙數，今天正逢家中老人生日，做了八道家常菜，有葷有素、有魚蝦有肉，還有甜點和涼菜，最重要的是配上一個大蛋糕，熱熱鬧鬧，全家都開心。
方法/步驟
先上來的是一盤下酒的醬貨涼菜，是個拼盤，外圈是冰花小肘，中間是熏鵪鶉蛋，大人小孩都愛吃。
自己做的糯米紅豆小炸糕，比外面買的又軟又嫩，皮還很脆，沒有扎嘴的硬塊，很適合老人吃。
烹大蝦，色澤鮮艷，看著就有食欲，味道也很棒。
炸小酥魚，連魚刺都炸酥了，老人小孩都可以吃。
辣子雞丁，是用甜椒切塊和雞丁炒在一起，很適合吃不了辣的家人。
炒苜蓿肉，里面有肉和雞蛋，還有木耳和黃瓜，葷素搭配，是道下飯菜。
土豆牛肉，這兩種食材是最完美的搭配，芳香軟糯，最適合老人吃。
熗炒菜花，這是一道素菜，吃完了大魚大肉，來一道素菜，感覺很清爽。
奶油蛋糕，這是生日菜譜中必不可少的一樣，大大的蛋糕上面，一個大大的壽字，讓人一看就特別開心。 - 觀點3： 過幾天也是我媽媽的生日，我準備了一份簡單的菜單。因為我認為只要是我們做的，媽媽肯定會喜歡，會很滿意。呵呵，希望能夠給你做個參考
早上我準備早起，然后給媽媽做一碗“長壽面”！因為長壽面不僅寓意健康長壽、而且也寓意家庭圓滿。
長壽面做法：
原料：超市買的袋裝長壽面，清水，雞蛋，小番茄，蔥花，蝦米、骨湯、油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
制法：
1、將長壽面煮熟撈入碗中，煮幾分鐘就可以了。（準備撈的時候倒一碗涼水，這樣面條就不會黏糊在一起，也會增加韌勁。）
2、然后打一個雞蛋到鍋里，煮成荷包蛋。煮熟后就然后撈出來備用。
3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米，調好味，倒入面內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋，小番茄，呈一定的造型，最后撒上蔥花即可。
晚上我準備做三道菜。
第一道：涼拌拍黃瓜
先把黃瓜洗干凈晾干表面的水，然后放砧板上，有菜刀平放拍下去，這一步很重要，拍黃瓜一定要用拍的，要不口感會差很多，而且不要把里面的籽去掉，一定要保留，口感才會好，拍完后切成方塊（就是橫著切幾刀），然后加上醬油，鹽，花生油，蒜蓉，和香菜（小段），根據個人口味可放陳醋或辣椒油等，把材料都拌勻就可以了。
第二道：酸菜魚
用料：活鯉魚1尾(約重900克)，泡紅辣椒100克，泡生姜35克，蒜50克，酸菜200克，野山椒25克，鮮湯500克，精鹽5克，胡椒粉1.5克，味精3克，料酒50克，姜蔥少許，混合油75克，香油15克。
制法：
1.鯉魚初加工取下頭。脊骨，然后將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜、蔥、料酒、鹽碼味15分鐘，待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒狀，酸菜改成小片待用。
3.鍋置火上，下混合油燒熱，將切細的泡紅辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒紅，再放酸菜炒出香味，加入鮮湯，并放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上，加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚塊燒煮3-5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油，盛碗即成。
第三道：豆腐湯
主料：豆腐500克,蝦米25克,白菜30克
調料：料酒20克,植物油20克,鹽5克,大蔥5克,姜2克
做法：
將豆腐洗凈切成3厘米長，1.5厘米見方的長條，用開水焯一下撈出，瀝干水分；
2. 姜洗凈去皮切成末備用；
3. 白菜心洗凈，用開水焯一下；
4. 鍋上火倒植物油，油燒熱后用蔥、姜末熗鍋，然后放高湯；
5. 燒開后倒入砂鍋內，放到小火上，隨即放味精、料酒、精鹽、蝦米、豆腐燉煮約15分鐘，撈入菜心
第四道： 炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水里泡個幾分鐘（淀粉容易粘鍋），然后取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
就這樣簡簡單單的，畢竟我們都還是學生，是孩子，錢都靠爸爸媽媽給，所以不能購買一些奢侈的物品，只要是我們做的，爸爸媽媽都喜歡，你說是吧。另外我想說，上面的都是我自己準備的菜譜，因為我了解我媽媽，我媽媽喜歡吃魚，喜歡吃土豆絲，所以我要做那兩樣菜，所以我建議你就做你媽媽平時喜歡吃的，那樣就是最好的菜譜！呵呵，希望能夠幫助你，同時祝您媽媽和我媽媽都健康長壽，幸福安康。 - 觀點4： 你一次都沒有煮過飯，這事情就有很大的難度了，我想教你做個最簡單的四菜一湯，你看可以嗎？
1.煮紅雞蛋，這是中國傳統的菜，改革開放前要是有誰過生日父母新都會煮個紅雞蛋給他吃。做法將8個雞蛋洗干凈，放到鍋里蓋上蓋，水要漫過雞蛋，開火，把水燒開了，關小火再煮6分鐘，把雞蛋取出放入冷水中浸泡至冷，用些花紅粉閱水把雞蛋染紅一下就行了，吃的時候把蛋殼剝掉。
2.炒青菜，將青菜洗干凈，晾干水，摘成中指長的一段段，開火將炒菜鍋熱一下，倒油下去，等油有點熱時把菜放下去不停地炒，看到菜都炒軟了這時放點鹽，將鹽和菜炒勻了再加一點油炒一下，關火裝盤。這道菜是祝媽媽永遠年青。
3.蒜苗炒鹵肉片，到鹵肉店去買半斤鹵肉（豬肉牛肉都行），到菜場買半斤蒜苗冼干凈，切成手指長的段，將鹵肉切成片，開火將炒菜鍋熱一下，放油，將蒜苗放進去用大火爆炒，等把蒜苗炒軟了加點生抽（醬油）炒一下，把鹵肉片倒進去炒勻了就可以裝盤了。這道菜是苗苗己長大了。
4.香蔥炒豆腐，到菜市場買兩塊水豆腐，用刀把豆腐切成小八塊。準備一點蒜泥和蔥花，開火將炒鍋燒熱，放油熱一下，再放蒜泥，把蒜泥炒香后馬上把切好的豆腐放下去用鏟子輕輕地炒，這個時候要放點鹽和醬油下去一起炒，油要多放點，等把豆腐炒到有點金黃色了，關火，把蔥花放進去拌均勻了就行了。這道菜叫生活富足。
5.非黃蝦米蛋花湯，到菜場去買一小把韭黃，有一兩左右就夠了，香菜兩條，蔥花一小把，雞蛋兩個，小蝦米30粒，先把蝦米用清水泡30分鐘，撈起來用刀切成小粒，韭黃洗干凈切成兩厘米小段，香菜和蔥切成花粒，將雞蛋打入大碗內，用筷子順時針向一個方向打，大約打200下，把雞蛋都打溶起小泡了就成了，鍋內放四小碗清水，放蝦米，放鹽，開火，把水煮開了放點雞精，接著把打好的雞蛋慢慢倒進去，一邊倒，一邊用勺子在鍋里順時針地攪，把蛋攪成散開的花一樣，完了之后關火，放點油，放韭黃、蔥花，香菜粒拌勻就行了。這叫開心蛋花湯。
最重要的是先把所有的東西都準備好了，擺好了，做起來就順手了。最后祝你媽生日快樂！ - 觀點5： 好孩子呀~呵呵！四菜一湯（兩葷三素），健康又美味，希望對你有幫助！
參芪冬瓜湯
原料：黨參15克，黃芪20克，冬瓜50克，味精、香油、鹽適量。
制法：將黨參、黃芪放沙鍋內加水煎煮15分鐘，去渣濾清，趁熱加入冬瓜片，繼續煮至冬瓜熟爛能食，加入調味料即可佐餐。
醬悶四季豆
1四季豆洗凈掐段瀝干水份、蒜切末，辣椒切條備用；
2熱油爆香蒜末，下四季豆煸炒；
3加入三大勺生抽和半碗水，沒過豆角即可，加入紅辣椒；
4大火煮開后轉小火燜至水干；
5汁兒收干時加入少許老抽即可出鍋。
牡蠣蘸醬
用料：鮮牡蠣500克 水芹菜100克 蘿卜100克 茼蒿100克 醬油20克 辣椒醬5克
醋10克 白糖5克 蔥10克 蒜5克
步驟：
1把牡蠣放到笊籬上用熱水燙一下，撈出來冷卻。
2把水芹菜和茼蒿切成5厘米長的段條，把蘿卜切成絲。
3在醬油里放入醋、白糖、辣椒醬、蔥、蒜做成糖醋醬。
4在碟子里鋪上蘿卜菜放上牡蠣后，旁邊放上水芹菜和茼蒿，然后跟糖醋辣椒醬一起端出。
虎皮雞蛋
1。雞蛋煮熟，剝好。中火燒熱鍋里的油，七成熱時將煮蛋放入，慢慢炸至表皮起皺，取出濾干油分。炸雞蛋前，將蛋表面的水分擦干，否則會被有油星濺到。注意：雞蛋放油鍋里時，要慢火炸至金黃，到時候會出現虎皮樣的斑點（油炸泡泡）。 注意：千萬不能用急火或大火，雞蛋會炸開的，注意安全。
2。鍋里留底油，燒熱后將大蔥段、姜片和干辣椒爆香，隨后放入桂皮、香葉、八角、料酒、醬油、白糖、鹽和適量水，大火燒開后將炸好的雞蛋放入。加蓋小火慢慢煮制20分鐘最后取出放涼切成圓片擺盤。吃前將鹵汁淋上。
家常簡易紅燒肉
1肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘。撈出瀝干水。
2熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然后象黃糖，然后象紅塘然后象……沒有然后了！趕快加肉否則糖就糊了！你的鏟子別停呀！繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。 3現在加水吧！末過肉即可，還有蔥段姜片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4現在可以往肉里加鹽了。（請注意這一步，只有當肉煮到6成熟時才加鹽！原因有兩個：早加鹽會使蛋白質收縮，肉不容易煮爛你家用的什么鹽？什么鹽……？笨！碘鹽嘛！碘一加熱會怎樣？不知道？回去翻翻初中化學）
5再煮15-20分鐘就可以了！先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果你喜歡干干的紅燒肉那就開大火靠干汁再上桌。 - 觀點6： 涼瓜蘋果蜜棗湯：
原料：涼瓜 225克、蘋果 4個、蜜棗 6顆、無花果 5顆、瘦肉 225克、鹽、適量。涼瓜含豐富維生素C和鐵質
做法：
1、洗干凈涼瓜，切開兩邊，去瓤切塊。
2、蘋果洗干凈，切塊。
3、洗干凈蜜棗和無花果。
4、瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。
5、煲滾適量水，放入涼瓜、蘋果、蜜棗、無花果和瘦肉，水滾后改慢火煲約2小時，下鹽調味即成。
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清炒蝦仁（自制菜譜……我也不知道該叫啥了=。=）
材料：鮮蝦，甜玉米粒，豌豆粒（這兩樣在超市都有賣的，冷凍的），黃瓜
芡汁：鹽，糖，雞精，白胡椒，淀粉，水。用量看自己的口味吧，淀粉不用放太多。
材料處理：鮮蝦去頭剝皮（方法在百度一搜就有了很簡單），我用的蝦是老公從大連帶回來的，因為本來就是凍的，所以解凍后非常好剝。剝出蝦仁后在蝦背上用刀劃開，取出蝦線。然后用淀粉料酒少許鹽腌制一下。
玉米豌豆粒拿出來在水里泡一下可以快速解凍。黃光削皮去瓤切成丁
處理完材料就是上鍋炒了，熱鍋后倒入油，油溫熱后倒入蝦仁滑熟盛出備用。然后在鍋里倒入玉米豌豆粒翻炒幾下再加入之前炒熟的蝦仁，黃瓜，翻炒均勻后倒入攪拌均勻的芡汁，然后讓食材均勻掛上芡就可以了。
這道菜非常清淡。反正我很喜歡吃啦。
另外一道菜我覺得你還是看看你媽媽喜歡吃什么，然后上網搜一下食譜吧。
甜品：
教堂雞蛋布丁
材料：
牛奶400克、香草精1/2匙（沒有的話問題不大，就是香味上差點）、砂糖80克、雞蛋4個
焦糖材料：砂糖100克、水40克
焦糖做法：
1、在鍋里只倒入砂糖加熱，變色以后用木制平板勺翻起攪拌，全部變色后停止翻炒
2、繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火
3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來啊！
4、再開火加熱，融化后再煮，直到將焦糖滴入到水里，焦糖不會和水混合就算好了（可以拿杯水試驗）
雞蛋布丁做法：
1、在模碗里薄薄涂上一層黃油，若用勺子舀著吃，不涂也可以。將適量焦糖放入碗底
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開）由火上取下
3、雞蛋打散，與剩余砂糖一起打出泡沫此時預熱烤箱
4、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫
5、緩緩注入模具中，烤盤中注水，放入烤箱中150－160度烤30分鐘
如果你家里沒有烤箱的話，直接上鍋蒸也是可以的。不喜歡太甜的也可以不做焦糖。吃的時候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的話，用刀子插入布丁邊緣，沿模具邊緣轉一圈就可以輕易倒扣了，趁熱吃，涼吃都好吃：）
如果將一半牛奶換成鮮奶油，再增加一個蛋黃，那就是奶香布丁，更好吃！
湯品：
海帶木瓜百合湯
原料：海帶38克、綠豆75克、木瓜900克、百合38克、陳皮1小塊、瘦肉300克、鹽適量。
做法：
1、海帶用水浸片刻洗干凈。
2、綠豆和百合洗干凈。
3、木瓜去皮、去籽后切厚塊。
4、陳皮浸軟刮去瓤。
5、洗干凈瘦肉，氽燙后沖洗干凈。
6、煲滾適量水，放入海帶、綠豆、木瓜、百合、陳皮和瘦肉，水滾后改慢火煲約2小時，下鹽調味即成。
功效：海帶綠豆配合木瓜煲湯，有清熱解毒、潤燥之功用。
我自己做的湯都是暖胃用的，也不知道啥是美容養顏的，就找了個食材比較常見的給你看。
其實不管你做什么，炒個雞蛋或炒個青菜，你媽媽都會非常高興的。因為她知道你的心意 。 - 觀點7： 沒做過飯光看菜譜是沒有辦法做得很好吃的，簡單的就是煲個湯，炒個青菜就好了我覺得。
煲湯可以選擇雞湯或者是排骨湯
雞湯：雞切塊，可以在買的時候切好，熱水下過焯水三分鐘左右，撈起來放進去砂鍋或者是煲湯的鍋，放兩朵洗干凈的干香菇紅棗之類的，水要沒過雞肉面一根手指。然后大火燒開，滾了一兩分鐘以后關小火慢燉一個小時，放一勺到一勺半的鹽，自己嘗嘗，不要太咸，放鹽的同時放十幾顆枸杞進去，再煮十分鐘關火即可。
排骨湯：也是排骨焯水，放進去冷水，可以選擇加冬瓜或者是玉米、胡蘿卜、香菇、海帶等等，切塊。冷水燒開以后再放配料，也是大火滾五分鐘以后關小火熬煮一個小時左右，放鹽即可。
炒青菜就是直接青菜洗干凈，切點蒜末，油受熱以后放蒜末和青菜，然后炒兩三分鐘左右就可以了。 - 觀點8： 主料： 對蝦 500克
調料： 鹽 5克 雞精 2克 料酒 8克 胡椒粉 4克 醬油 5克 香油 5克 大蔥 5克 姜 3克 各適量
鹽水蝦的做法：
1. 將大蝦（對蝦）剪去足、須，去掉頭部的沙包，再從脊背處剪開，挑出沙腸，洗凈待用；
2. 煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟（鹽水沸時要撇去上面的浮沫）；
3. 將蝦撈出，置于容器中晾涼；
4. 煮蝦的鹽水沉淀后，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻后，倒入盛蝦的容器內，使大蝦浸泡入味；
5. 食用時將大蝦撈出，每只片成兩片，放于盤中，再淋上原汁即可。 - 觀點9： 就看你喜歡吃甜的 還是甜酸的 還是辣的 要是不忌口 可以每樣來一個 酸辣的可以做一個魚香肉絲 酸甜口的可以做一個糖醋鯉魚 甜食可以做一個拔絲地瓜或者蘋果 炸的話可以做炸蘑菇 炸肉 最后做炸魚 青菜可以隨便啊 你可以隨便挑啊 不會的話可以問我 呵呵
- 觀點10： 做碗長壽面 炒個西紅柿炒蛋 在做個黃瓜紫菜湯 其實只要是你親手做的 不論什么媽媽都會很開心 多陪陪家里人 他們都會很高興
- 觀點11： 可以去超市買點半成品啊，然后自己下鍋炒，注意火候和用油就可以了，其他油鹽等調料都搭配好了的
- 觀點12： 同學，首先我想請問一下你媽媽的口味是什么？
其次，我希望你能明白西餐通常比中餐更容易做好。 - 觀點13： 廣東粵菜最好海鮮挺好吃的
- 觀點14： 其實你做一些家常菜就可以了，重要的心意。
- 觀點15： 長壽面
- 觀點16： 現在媽媽老了，她生日了。我要怎么ii日常禮物呢？
- 觀點17： 1.煮紅雞蛋，這是中國傳統的菜，改革開放前要是有誰過生日父母新都會煮個紅雞蛋給他吃。做法將8個雞蛋洗干凈，放到鍋里蓋上蓋，水要漫過雞蛋，開火，把水燒開了，關小火再煮6分鐘，把雞蛋取出放入冷水中浸泡至冷，用些花紅粉閱水把雞蛋染紅一下就行了，吃的時候把蛋殼剝掉。
2.炒青菜，將青菜洗干凈，晾干水，摘成中指長的一段段，開火將炒菜鍋熱一下，倒油下去，等油有點熱時把菜放下去不停地炒，看到菜都炒軟了這時放點鹽，將鹽和菜炒勻了再加一點油炒一下，關火裝盤。這道菜是祝媽媽永遠年青。
3.蒜苗炒鹵肉片，到鹵肉店去買半斤鹵肉 你可以試下 - 觀點18： 麻婆豆腐 西紅柿炒蛋 虎皮尖椒 紅燒魚 這些都很好做，網上搜一下就有很多呢
- 觀點19： 母親的食譜看我主頁，。。，里有，里面有很多可以看，感興趣的話可以了解一下
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