- 觀點1： “大冷天最適合吃的就是火鍋，過年也不例外，暖身暖胃。熱氣騰騰煮一鍋，各種食材隨意搭配，滿足全家人的口味。而且在家自己做，三口之家吃一頓不超過70元，比飯店吃的實惠，還物美價廉，干凈又健康，全家人圍在一起談天說地聊家常，其樂融融。”
食材明細
主料
羊肉600g
西紅柿4個
輔料蔥適量
姜適量
油適量
雞丸適量
蟹腿適量
生菜適量
香菜適量
金針菇適量
油菜適量
紅薯1個
手搟面適量
火鍋蘸料2包
原味口味
火鍋工藝
半小時耗時
普通難度
羊肉火鍋的做法步驟
1
先做火鍋底料，西紅柿洗凈切塊，蔥姜去皮洗凈切塊。
2
炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜蒜片，下入西紅柿翻炒。
3
炒至西紅柿湯汁濃郁。
4
加入適量的水煮開。
5
非常棒的火鍋底料就做好了，好吃不膩，倒入火鍋中，開大火，接下來就可以下入耐煮的配料，比如雞肉丸、寬粉條等，煮開便可以開餐啦。然后根據(jù)自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其實涮火鍋沒有先后順序，自家吃喜歡吃啥就入鍋涮啥，邊煮邊吃，最后再來點手搟面，真是好吃到撐。
6
家人最愛吃羊肉火鍋，買了2斤羊肉沒吃完，吃掉600g。除了羊肉根據(jù)個人的喜好也可以涮豬肉、牛肉、雞腿等。
7
雞肉丸，小朋友愛吃丸子，每次涮火鍋必點的配料。
8
配菜生菜洗凈，爽口菜，每次吃火鍋必備的蔬菜。
9
配菜金針菇，去掉根部洗凈，油菜擇洗干凈，青菜類隨自己的喜歡的口味搭配，沒有特別要求。
10
香菜擇洗干凈，紅薯去皮洗凈切片。根據(jù)自己的喜好，也可用土豆、白蘿卜等可切成片狀來替代。
11
鍋內(nèi)底料再次燒開，放入生菜、油菜等綠色蔬菜，因為綠色蔬菜容易熟，尤其是生菜過水就可以吃，但是建議軟了或湯料燒開后吃，這樣更好吃更入味，最后可以下入手搟面。 - 觀點2： 最好自己家做， 肉類方面選用味邦冷鮮肉。味道會比較好。
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