- 觀點1:
- 觀點2: 夏季應季的蔬菜有很多,如:辣椒,豇豆,茄子,黃瓜,西紅柿,苦瓜等等,下面分享幾道簡單好吃的應季菜的做法,希望您能喜歡!
第一道菜的做法:蒜蓉炒絲瓜
鮮嫩的絲瓜,要切大的滾刀塊,經過高溫的煸炒讓絲瓜出汁而熟,原味也就全部激發出來了,還厚重的不會被調味料掩蓋,所以越大塊越原味好吃。
材料:絲瓜3個。
配料:蔥1小段,姜2片,蒜1頭;鹽1小勺。
做法:絲瓜洗凈刨皮后切成稍大的滾刀塊。鍋中油熱后放入蔥姜末,一半的蒜末,小火,熗炒出香味。放入絲瓜塊,轉大火,翻炒至絲瓜稍出汁,加入一小勺鹽拌勻。炒至絲瓜全部軟塌,最后加入剩下的蒜蓉,翻炒均勻即可。
第二道菜的做法:干煸豆角
激發出豆角的原味才叫好吃,越炒越翠綠,越入味透徹。
材料:長豆角240克。
調味料:干辣椒6個,蔥半根,姜2片,蒜2瓣;鹽1小勺。
做法:豆角掰掉兩頭的蒂跟尾,洗凈后切段。鍋中油熱后先放入辣椒,小火煸炒至顏色變暗,然后放入蔥姜蒜,炒出香味后全部撈出。再倒入豆角,轉大火翻炒至顏色變的翠綠。加鹽繼續炒,炒至豆角稍軟塌,表皮出現褶皺就說明熟透了。
第三道菜做法:蒜泥涼拌烤茄子
茄子烤的比蒸的好吃,烤的不出水,軟滑細嫩,水分和味道都包裹在里面了。
材料:圓茄子1個(300克左右),青椒1個。
調味料:大蒜1頭,青椒1個,米醋20克,生抽20克,白糖1勺,鹽1小勺,香油10克。
做法:圓茄子洗凈切成厚片,在每一片的兩面都抹薄薄的一層鹽,然后放在烤盤上,再放入對半切開的青椒。放入烤箱中,200度,10分鐘,烤至茄子皮邊緣稍有干焦的現象,或者用筷子能輕輕的穿透茄子也說明熟透了。大蒜夾成蒜泥后放入碗中,再加入其它的調味料拌勻即可。取出的茄子用筷子撕成條,茄子皮撕掉;青椒也去皮后撕成細條。將茄子和青椒放入調味料的碗中,再加點鮮的青椒絲,拌勻即可。
第四道菜做法:番茄冬瓜排骨湯
夏天的番茄,自然成熟,酸甜味正,跟肉類魚類搭配去腥又解膩。冬瓜利水又減肥。
材料:肋排350克,番茄450克,冬瓜350克,嫩玉米芯150克,泡發的黑木耳70克。
調味料::姜4片,鹽2小勺,米醋2勺,彩色胡椒粉適量。
做法:排骨用清水泡去血水雜質。自動鍋中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯,還有姜片,一次性的加足水。用煲湯鍵,2個小時,慢慢的熬至湯濃,加入泡發的木耳再煮5分鐘,最后加鹽和一點點米醋,胡椒粉,拌勻調味即可。
第五道菜做法:蓑衣黃瓜
清脆酸辣,又薄又散的夾著湯汁,夏季開胃又營養。
材料:黃瓜2根,鹽2小勺,白砂糖2小勺
調味料:干紅辣椒10個;花椒2勺,姜3片,蒜半頭;生抽30克,米醋120克,白砂糖20克。
做法:1.先將黃瓜整條垂直切片,底部都不能切斷開。
2.然后180度的翻轉過來,傾斜著,再整條都切出不斷的薄片。
3.切好后盤到碗中,撒上摻和均勻的鹽和白糖,腌制十分鐘至出水。
4.鍋中油熱,放入干辣椒和花椒炒出香味,再倒入姜絲和蒜片炒香。
5.倒入調好的糖醋汁,開鍋即可關火,晾涼后澆在腌制好的黃瓜上即可。
小貼士:黃瓜盡量買直一些的,切起來比彎曲的好操作。腌制后再澆汁,就算一次吃不完,加蓋放冰箱冷藏,轉天再吃黃瓜依舊是清脆的。 - 擴展閱讀1:月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩,只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富,含糖量高。此外,榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分,可以補充能量,有滋陰養陽的功效,在坐月子時適當的吃一些,對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩,有條件可以自己在家做,這樣相對來說,吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2:五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少?
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3:5個月的寶寶喝蘋果汁,可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了,果泥:5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈,然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。如果喝果汁的,一次喂的量應該量控制在50ml左右,在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4:快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
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