- 觀點(diǎn)1： 餃子一直以來(lái)都是大家比較喜歡吃的一款美食，尤其是在北方幾乎每天都吃，而在南方的一些重大節(jié)日里，餃子也是必吃的，比如我老家每年的初一早上都必吃餃子，而餃子餡也是有很多種的，不知道大家都喜歡吃哪幾種呢。在這里給大家分享幾款我常做的，真的非常的香也。
一 豬肉白菜鮮蝦餡兒如果是單純的豬肉餡餃子，很多人都吃了兩個(gè)就會(huì)覺(jué)得太膩了，因此這個(gè)里面搭配一些蔬菜會(huì)使口感上豐富很多，而且更為清爽。可以把大白菜用熱水焯燙一下，然后切成碎，在加入攪拌好的肉餡，同時(shí)準(zhǔn)備一些蝦不需要切的太碎，一個(gè)蝦切成三到四段稍微大一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更好。然后提前放一些蔥姜料酒放在一旁稍微腌制一下去除腥味，在豬肉白菜里邊加一個(gè)雞蛋，再加一些鹽、蠔油、生抽、老抽調(diào)味，最后加一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒就可以了。拌勻之后再加入下腌制好的蝦拌勻，然后正常包就可以了，這樣子做出來(lái)的餃子非常香，而且有一股淡淡的香味。
二 口蘑韭菜雞蛋水餃本身韭菜雞蛋的餃子已經(jīng)非常的好吃了，這個(gè)時(shí)候再加一些口蘑，口蘑吃起來(lái)非常的鮮香，和韭菜混合在一起很好吃，做法也比較簡(jiǎn)單，先把雞蛋加一些鹽下鍋炒熟，然后把它切成碎。同時(shí)碗里準(zhǔn)備一些切好的韭菜，再把口蘑切成小丁，然后放在一起攪拌均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)的油鹽還有蠔油，順一個(gè)方向攪拌均勻就可以了，方法也是非常的簡(jiǎn)單，但是這樣子包出來(lái)的餃子誰(shuí)吃誰(shuí)知道？
三 扇貝蝦仁韭菜水餃這個(gè)餃子是海鮮味的，適合一些海邊長(zhǎng)大的小伙伴們，但是真的非常的好吃，把海鮮的鮮味和韭菜的香味完全激發(fā)出來(lái)了，而且一點(diǎn)都不腥，海鮮大家可以選擇切換自己喜歡吃的海蠣子或者是扇貝，把它切成丁狀沖洗干凈，然后再把雞蛋炒散，加入韭菜，然后放一些有鹽雞粉還有生抽調(diào)味就可以了。這樣子做出來(lái)的餃子非常的清爽很好吃。
以上三種餃子的方法大家都get到了嗎？如果沒(méi)嘗試過(guò)的小伙伴們建議一定要去試一下這樣做出來(lái)的餃子味道真的是太棒了，尤其是扇貝蝦仁的，我一個(gè)喜歡吃海鮮的人都愛(ài)上了。 - 觀點(diǎn)2： 可以把餃子餡制作成胡蘿卜牛肉餡，也可以制作成胡蘿卜羊肉餡，還可以制作成豬肉大蔥餡，也可以制作成豬肉韭菜餡，還可以制作成茴香雞蛋餡，這些都是非常好吃的餃子餡做法。
- 觀點(diǎn)3： 1.切蔥成段，姜切片，大料，花椒，香葉，等料放入油中，小火慢炸，待這些香料塊糊時(shí)，撈出，把料油到出備用。然后肉中放鹽，生抽，老抽，胡椒粉，雞蛋開(kāi)始攪拌，必須朝一個(gè)方向，待肉餡上勁時(shí)，放上炸過(guò)的料油，去腥，在放上點(diǎn)兒淀粉，再次攪拌，就可以了。
- 觀點(diǎn)4： 我還是比較了解的。餃子餡的做法非常多，比如說(shuō)可以制作成芹菜牛肉餡的餃子，首先準(zhǔn)備好牛肉，然后用絞肉機(jī)攪拌好，然后將芹菜用熱水焯一遍，然后切好備用，然后再將芹菜和牛肉攪拌均勻，加入鹽，雞精，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，然后倒入適量的香油，攪拌均勻就可以了。
- 觀點(diǎn)5： 餃子的做法有好多是嘴在說(shuō)了，餃子豬肉餡的餃子，首先，韭菜餡的餃子是，先拌好韭菜，酒菜吃冰棒，炒雞蛋，炒好了之后放在一起，加上調(diào)料就可以
- 觀點(diǎn)6： 我知道的，有素餡兒三鮮的。韭菜雞蛋，海米大蔥，放入各種調(diào)料。豬肉芹菜，大蔥胡蘿卜。放各種調(diào)料。豬肉酸菜。放入各種調(diào)料。有很多好吃的餃子餡兒。
- 觀點(diǎn)7： 做餃子餡的時(shí)候先應(yīng)該去準(zhǔn)備好面粉，清水豬肉，蔥，一些調(diào)味品，將豬肉切成塊狀之后，再將蔥切碎，最后將它們混合在一起，再加入食鹽，生抽，老抽，雞精，以及食鹽這些攪拌放置20分鐘之后就可以包餃子了。
- 觀點(diǎn)8： 當(dāng)然是青菜香菇餡，香菇青菜清洗干凈瀝干水分，香菇切丁，青菜切細(xì)，切一點(diǎn)姜末備用，鍋內(nèi)燒油，加入姜末和香菇稍微翻炒一下加入青菜在加入食鹽調(diào)味兒，翻炒均勻關(guān)火晾涼即可。
- 觀點(diǎn)9： 想要肉餡兒餃子鮮嫩多汁，一定要多加一些蔥姜水和淀粉水，這樣能夠保證肉質(zhì)的鮮美軟嫩，還能有很多的汁水。
- 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見(jiàn)，素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，富含類(lèi)胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯(cuò)2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語(yǔ)蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來(lái)是我為你帶來(lái)收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤(pán)上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過(guò)程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開(kāi)；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開(kāi)，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類(lèi)的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類(lèi)的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過(guò)一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來(lái)后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋(píng)果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋(píng)果、礦泉水。2、蘋(píng)果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I(yíng)養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟?。建議去掉蘋(píng)果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害）。打開(kāi)破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋(píng)果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開(kāi)一鍋水，加入花生米及木耳煮開(kāi)。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過(guò)）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時(shí)即可。花生仁營(yíng)養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會(huì)跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃??？
- 1、 原材料要新鮮俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋，雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開(kāi)水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開(kāi)后，小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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