- 觀點1： 煮飯能夠說成一件既簡易又不容易的事兒，許多 新手在一開始學習做飯的全過程之中，針對許多 的事兒都沒有辦法掌握在其中的量。好像再用自己制作的面糊做面食或者點心時，因為掌握不太好所需要的原料非常容易導致面糊不必要的狀況，在此刻剩余的面糊，實際上并不會導致消耗，還能夠開展別的的一些功效。
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剩下的面團可以做什么
1、剩余的面糊再次醒面
第一，把面糊取下來，在氣體里放一會兒。由于冰箱冷藏溫度低，需要在常溫狀態共盈溫最好是。那樣醒面非常容易一些，特別是在夏天，迅速溫度就高了。家庭婦女對家里的剩面會心里有數，早上起來就可以把面拿出來。
第二，和一點新面，也就是用溫開水再加發酵粉和新面。量無需多，一點就可以，可是發酵粉要多一些，自身估算一下，發酵粉的量要把剩面的量算上。
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剩下的面團可以做什么
這一全過程很多人都了解，器皿里放進小量小麥面粉，添加發酵粉，碗里兌好溫開水，合成面糊。
第三，把剩面糊放進新合好的面里，盡可能把他們揉好。越勻稱越好。如果不勻稱，也沒事兒，發酵粉再加溫度高，能量很強勁的。
第四，蓋上外蓋，置放一邊，等候發醇。如果是夏天，1個鐘頭就能發好了，假如自身想要發的更強些，能夠等的時間更長期一些。
第五，那樣傳出來的面做出去的食品一樣口感好。能夠做火烤吃，還可以搟油饃吃，這兩種也不需要醒面發多太好，太綿軟。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸饅頭，需要發多好一些。
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剩下的面團可以做什么
剩余的面糊做金絲餅
1、將面糊用刀割成勻稱尺寸的包子皮，用搟面棍搟成薄薄餅形。
2、在搟好的餅形上邊撒小量的鹽（還可以是糖、五香粉等，依據自身口感）擦抹勻稱。
3、在撒勻稱鹽的餅表面倒少量的植物油，折起來混沌皮將油勻稱擦抹在餅表面。
4、用刀將混沌皮切割成細細的，擰成桃酥狀。
5、將桃酥狀條形漸漸地盤到一個團，螺旋式從底端往上盤。隨后撒上白芝麻（或是花生仁等）鋪平備用。
6、熱鍋倒進油，隨后將搞好的餅團一次放進炒菜鍋中，低火煎，直到一面金黃色隨后翻過去煎另一面直到橙黃色盛出擺盤就大獲全勝啦 - 觀點2： 蔥油餅這做法簡單，剩面團就能做，不用調油酥，層次又多又酥脆
蒸包子剩下一塊發面，75歲婆婆巧手做了蔥油餅，好吃易消化！
公公婆婆都是70多了，特別是婆婆，雖然已經75歲了，但身體一直都非常健康，家里的家務活從來不用我們插手，包括一日三餐都是自己動手。
婆婆家吃的面食也是巧手的婆婆自己做的，饅頭，包子等面食隔幾天就蒸一次，蒸好還會給我們送一些過來。
這個周末，我們去婆婆家吃飯，給他們帶去了不少吃的，婆婆正在蒸包子，包子已經包好放鍋里蒸上了，還剩下一小塊面團。要是我，肯定就將它放冰箱里，有時間再做別的了，婆婆卻直接用它做了蔥油餅，還說用發面做的蔥油餅好吃還易消化，讓我以后也試試。
我在家也經常做蔥油餅，不是死面的就是半燙面的，發面的還真沒做過。婆婆做蔥油餅的做法簡單，用剩的發面團就能做，不用調油酥，直接撒上干面粉讓它出層次，這樣做層次又多又酥脆。烙好的蔥油餅，沒等吃飯就被我們全吃光了，簡直太香了。
我觀看了婆婆制作發面蔥油餅的過程，自己也學會了，決定以后在家也做這樣的蔥油餅吃。
下面，就將發面蔥油餅的制作方法分享給您，喜歡就跟著一起做起來吧。
發面蔥油餅
準備材料 ：面粉105克，酵母1克，花生油20克，鹽1克，五香粉適量，蔥1段
具體做法：
這是剩下的一塊面團，婆婆為了防止干皮，將它裝在保鮮袋里，如果是自己發面，則把面粉倒入大碗中，酵母用溫水化開后，緩緩倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
再來準備蔥花，如果有小蔥，就選擇小蔥，如果沒有，就用大蔥細嫩的蔥葉部分，這樣的蔥花切出來香味濃郁，也不易扎破面皮；
把面團放案板上，撒些干粉揉勻排氣，再用搟面杖搟成長方形面皮，上面倒上5克花生油，用刷子在表面刷均勻；
上面均勻地撒上鹽和五香粉，再撒上5克干面粉，最后撒上蔥碎；
順兩邊長邊各從三分之一處切幾刀，最后一片大一點，然后兩邊都向中間卷，卷好的再向中間折疊過去，一直折到最后，用最大的一片將它們包裹起來，接合片捏緊，整理成圓形；
先用搟面杖兩邊各按壓幾下，再輕輕搟成薄點的圓面片，蓋上保鮮膜再醒5分鐘；
電餅鐺倒入剩余的花生油，刷勻，把蔥油餅放入，餅表面再刷一層油，蓋上鍋蓋烙2分鐘；
時間到了翻面，再烙2分鐘，如此反復翻面兩三次，等烙至兩面金黃酥脆就可以了。
注意事項：
面皮上撒干粉是出層次的關鍵，要撒的均勻一些；
面皮切時要留下大點的一塊，好包裹住其它的；
蔥油餅搟好后醒一會兒再烙，冬天適當延長醒的時間；
烙時要注意勤翻面，防止烙糊。 - 觀點3： 1、剩余的面糊再次醒面
第一，把面糊取下來，在氣體里放一會兒。由于冰箱冷藏溫度低，需要在常溫狀態共盈溫最好是。那樣醒面非常容易一些，特別是在夏天，迅速溫度就高了。家庭婦女對家里的剩面會心里有數，早上起來就可以把面拿出來。
第二，和一點新面，也就是用溫開水再加發酵粉和新面。量無需多，一點就可以，可是發酵粉要多一些，自身估算一下，發酵粉的量要把剩面的量算上。
這一全過程很多人都了解，器皿里放進小量小麥面粉，添加發酵粉，碗里兌好溫開水，合成面糊。
第三，把剩面糊放進新合好的面里，盡可能把他們揉好。越勻稱越好。如果不勻稱，也沒事兒，發酵粉再加溫度高，能量很強勁的。
第四，蓋上外蓋，置放一邊，等候發醇。如果是夏天，1個鐘頭就能發好了，假如自身想要發的更強些，能夠等的時間更長期一些。
第五，那樣傳出來的面做出去的食品一樣口感好。能夠做火烤吃，還可以搟油饃吃，這兩種也不需要醒面發多太好，太綿軟。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸饅頭，需要發多好一些。
剩余的面糊做金絲餅
1、將面糊用刀割成勻稱尺寸的包子皮，用搟面棍搟成薄薄餅形。
2、在搟好的餅形上邊撒小量的鹽（還可以是糖、五香粉等，依據自身口感）擦抹勻稱。
3、在撒勻稱鹽的餅表面倒少量的植物油，折起來混沌皮將油勻稱擦抹在餅表面。
4、用刀將混沌皮切割成細細的，擰成桃酥狀。
5、將桃酥狀條形漸漸地盤到一個團，螺旋式從底端往上盤。隨后撒上白芝麻（或是花生仁等）鋪平備用。
6、熱鍋倒進油，隨后將搞好的餅團一次放進炒菜鍋中，低火煎，直到一面金黃色隨后翻過去煎另一面直到橙黃色盛出擺盤就大獲全勝啦 - 觀點4： 煮飯能夠說成一件既簡易又不容易的事兒，許多 新手在一開始學習做飯的全過程之中，針對許多 的事兒都沒有辦法掌握在其中的量。好像再用自己制作的面糊做面食或者點心時，因為掌握不太好所需要的原料非常容易導致面糊不必要的狀況，在此刻剩余的面糊，實際上并不會導致消耗，還能夠開展別的的一些功效。
剩下的面團可以做什么
1、剩余的面糊再次醒面
第一，把面糊取下來，在氣體里放一會兒。由于冰箱冷藏溫度低，需要在常溫狀態共盈溫最好是。那樣醒面非常容易一些，特別是在夏天，迅速溫度就高了。家庭婦女對家里的剩面會心里有數，早上起來就可以把面拿出來。
第二，和一點新面，也就是用溫開水再加發酵粉和新面。量無需多，一點就可以，可是發酵粉要多一些，自身估算一下，發酵粉的量要把剩面的量算上。
剩下的面團可以做什么
這一全過程很多人都了解，器皿里放進小量小麥面粉，添加發酵粉，碗里兌好溫開水，合成面糊。
第三，把剩面糊放進新合好的面里，盡可能把他們揉好。越勻稱越好。如果不勻稱，也沒事兒，發酵粉再加溫度高，能量很強勁的。
第四，蓋上外蓋，置放一邊，等候發醇。如果是夏天，1個鐘頭就能發好了，假如自身想要發的更強些，能夠等的時間更長期一些。
第五，那樣傳出來的面做出去的食品一樣口感好。能夠做火烤吃，還可以搟油饃吃，這兩種也不需要醒面發多太好，太綿軟。做出去的食品才美味。假如包肉包子，蒸饅頭，需要發多好一些。 - 觀點5： 做飯可以說是一件既簡單又不簡單的事情，很多初學者在剛開始學習做飯的過程當中，對于很多的事情都沒有辦法把握其中的量。像是在用自己制作的面團做面食或是糕點時，由于把握不好所需要的原材料很容易造成面團多余的情況，在這時候剩下的面團，其實并不會造成浪費，還可以進行其他的一些作用。

1、剩下的面團重新發面

第一，把面團取出來，在空氣中放一會兒。因為冰箱溫度低，需要在常溫下生生溫最好。這樣發面容易一些，尤其夏季，很快溫度就高了。家庭主婦對家中的剩面會心中有數，早上起來就可以把面拿出來。

第二，和一點新面，也就是用溫水加上酵母粉和新面。量不用多，一點就可以，但是酵母粉要多一些，自己估計一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。
這個過程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兌好溫水，和成面團。
第三，把剩面團放到新和好的面里，盡量把它們揉好。越均勻越好。如果不均勻，也沒事，酵母粉加上溫度高，力量很強大的。
第四，蓋上蓋子，放置一邊，等待發酵。如果是夏季，1個小時就能發好了，如果自己愿意發的更好些，可以等的時間更長久一些。
第五，這樣發出來的面做出來的食品一樣口感好。可以做火燒吃，也可以搟油餅吃，這兩樣都不需要發面發得太好，太松軟。做出來的食品才好吃。如果包大包子，做饅頭，需要發得好一些。
剩下的面團做金絲餅
1、將面團用刀切成均勻大小的劑子，用搟面杖搟成薄薄的圓餅。
2、在搟好的圓餅上面撒少量的鹽（也可以是糖、五香粉等，根據自己口味）涂抹均勻。
3、在撒均勻鹽的餅面上倒少許的食用油，對折面餅將油均勻涂抹在餅面上。
4、用刀將面餅切成細條，扭成麻花狀。
5、將麻花狀長條慢慢盤成一個團，螺旋從底部往上盤。然后撒上芝麻（或者花生等）壓平待用。
6、熱鍋倒入油，然后將做好的餅團一次放入平底鍋中，中火煎，等到一面金黃然后翻過來煎另一面直至金黃色盛出裝盤就大功告成啦 - 觀點6： 可以烙餅吃，把面團搟平，上面均勻撒食鹽，再抹上食用油，卷起來，揪成小面團，再搟放平底鍋或電餅鐺上烙就可以了。
或者也可以用剩下的面團包包子。 - 觀點7： 留作面引子，下次蒸饅頭時可作酵頭用。
- 觀點8： 剩下的面團，用保鮮膜包好，放在冷藏室內，等下次發面做肥頭再蒸饅頭可以用。
- 觀點9： 蒸饅頭剩下的面團還可以煎餅，做出來比饅頭好吃多了，請采納吧。
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