- 觀點1： 牛肉火鍋的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 低溫環境作業人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味 工藝：火鍋
牛肉火鍋的制作材料：
主料：面條(標準粉)500克,牛肉（瘦）800克
輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿卜30克,芝麻50克,檸檬50克
調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克
教您牛肉火鍋怎么做，如何做牛肉火鍋才好吃1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火；
2. 再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可；
3 牛肉要切薄片后冷凍起來；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 蔥洗凈要斜切；
6. 金針菇去掉兩端后分散開；
7. 韭菜洗凈切成7～8厘米長；
8. 茼蒿要洗干凈；
9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌，制成調味汁；
10．放入火鍋底湯里煮熟：
11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味即可。
牛肉火鍋的制作要訣：
芝麻鹽制作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。
小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
紅燒牛腩的做法詳細介紹
菜系及功效：青少年食譜 低溫環境作業人群食譜 高原環境人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味 工藝：紅燒
紅燒牛腩的制作材料：
主料：牛腩（腰窩）600克
輔料：紅蘿卜50克,油菜50克
調料：大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,醬油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蠶豆)5克,植物油30克
教您紅燒牛腩怎么做，如何做紅燒牛腩才好吃
1. 牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過牛腩為準，用小火煮1.5小時；
2. 撈出瀝干，待冷后切3厘米段；
3. 留1碗原汁備用；
4. 炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮；
5. 待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止；
6. 油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴；
7. 牛脯夾出置于盤中，燉汁留鍋，入紅蘿卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
番茄土豆燒牛肉的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：酸甜味 工藝：紅燒
番茄土豆燒牛肉的制作材料：
主料：土豆（黃皮）200克,牛肉（瘦）200克,番茄200克
輔料：洋蔥（黃皮）50克
調料：鹽3克,姜10克,植物油25克
番茄土豆燒牛肉的特色：
紅湯酸甜，肉質嫩滑。
教您番茄土豆燒牛肉怎么做，如何做番茄土豆燒牛肉才好吃
1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊；
2. 牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫；
3. 撈出牛肉，再用清水洗凈血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的塊；
5. 洋蔥分成3厘米左右的片；
6. 西紅柿經開水燙后，去皮，用手撕成小塊；
7. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；
8. 入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯；
9. 燒沸后再改用中火燒至牛肉松軟、土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
10. 再改大火燒沸1～2分鐘即可。
番茄土豆燒牛肉的制作要訣：
1. 如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿時，用手將其撕成條塊時，比用刀切的效果好得多；
2. 在燉煮的后半程，加入一大罐番茄醬，別有一番滋味。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
茄汁大蝦的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：酸甜味 工藝：軟溜 茄汁大蝦的制作材料：主料：對蝦750克
調料：番茄汁50克,鹽2克,白砂糖3克,香油2克,植物油750克
茄汁大蝦的特色：肉質鮮爽，外皮焦香，紅艷明亮。 教您茄汁大蝦怎么做，如何做茄汁大蝦才好吃1.將蝦切成段（大蝦切成3段，中蝦切成2段）。
2.用番茄汁、麻油、精鹽、白糖調稀成芡汁（約100克）。
3.旺火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦段炸約1分鐘，用笊籬撈起。
4.余油倒出，炒鍋放回爐上，下蝦段煎兩面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干時，淋油少許炒勻，在碟中碼成山形即可。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
燉啤酒雞的做法詳細介紹
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口味：咸鮮味 工藝：原燉
燉啤酒雞的制作材料：
主料：童子雞600克
輔料：啤酒1000克
調料：花生油40克,鹽5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大蔥30克,姜15克
燉啤酒雞的特色：
雞肉酥爛，補氣健胃。
教您燉啤酒雞怎么做，如何做燉啤酒雞才好吃
1. 將小雞洗凈，剁成3厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，控凈水分。
2. 勺內放花生油燒熱，放入蔥段、姜塊煸出香味來，倒入雞塊炒至斷生，烹入料酒，繼續煸炒，加入250克雞湯、啤酒、精鹽、味精，用白糖調成淺黃色，小火燉至雞肉酥爛時去掉蔥、姜，出勺裝大湯碗即可 - 觀點2：
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- 觀點6： 土豆燉肉加胖豆角和炸豆腐，沒有男的不愛吃
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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