- 觀點(diǎn)1： 這是我剛才給另一位網(wǎng)友的回答，不知道你的口味，主要是素菜、簡(jiǎn)單的。想吃紅燒肉、酥魚等等，追問一下，我可以再補(bǔ)充。
一、紅燒冬瓜
1.冬瓜去皮、洗凈，切成3厘米、1.2厘米寬的塊。
2.鍋內(nèi)加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再放入冬瓜、醬油、白糖、味精、開后轉(zhuǎn)微火燒
3.冬瓜快爛時(shí)勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
二、燒二菇
1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊；
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
3、做鍋燒油將冬瓜小心煎香；
4、將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；
6、等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花即可。編輯本段相關(guān)知識(shí)
三、酸辣土豆絲
1、干紅椒切絲，土豆切絲后用水浸泡，蒜切片
2、炒鍋上火，燒熱后加適量植物油，油熱后，放入花椒、干紅椒絲、姜絲熗鍋，再放入土豆絲，大火翻炒
3、放入鹽、糖、醋翻炒，起鍋即可
四、魚香茄子：
1、 將茄子洗凈瀝干，切成小圓段備用。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一樣平.
2、將油加熱后，放入茄子段炸軟成金黃色時(shí)，撈起將油瀝干。
3、 將姜, 蒜, 蔥爆香后，倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調(diào)料拌炒, 即可盛入盤中
五、青椒炒雞蛋：
1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。
2、鍋內(nèi)放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。
六、地三鮮
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊；青椒手掰成小塊。
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可
七、冬瓜炒蒜苗
1、蒜苗洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀
2、炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟后，加調(diào)料適量，淀粉調(diào)汁勾芡，最后加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用于肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
八、雜菇苦瓜
1、把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗凈，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時(shí)，瀝干鹽水。
2、鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
3、炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
九、番茄炒苦瓜
1、苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面沖案板，表面沖上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。
2、炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；
3、下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。
十、最簡(jiǎn)單的素菜——西紅柿炒雞蛋
1、打好兩個(gè)雞蛋，切一個(gè)西紅柿
2、油燒熱放入雞蛋，翻炒，使其不要成太整的塊
3、小火，放入西紅柿，翻炒，待其變軟
4、放入少量鹽和白糖，即可。
***最后介紹一個(gè)——三杯雞翅：
1、二斤雞翅，洗凈放入鍋中備用。
2、白酒、白糖、醬油各一杯倒入鍋中——若用一次性紙杯，各1/3杯即可。倒入少量油。
3、白酒可用一聽啤酒代替。
4、鍋中加水至與雞翅平。
5、大火將鍋燒開，改小火。基本30～40分鐘就熟了。 - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3：
- 觀點(diǎn)4： 黃花炒三絲：
1、原料：干黃花菜50克、胡蘿卜1根、干木耳30克、辣椒1個(gè)、肉300克、豆瓣醬1勺、八角1個(gè)、姜末蒜末1勺、白糖1勺、醋1勺。
2、熱鍋涼油爆香豆瓣醬、八角、姜蒜末，加入肉絲炒到變色。
3、加入胡蘿卜絲大火翻炒3分鐘。
4、加入黃花絲、木耳絲，繼續(xù)翻炒5分鐘，最后加辣椒絲、白糖、醋，大火翻炒1分鐘即可。
家常蔬菜牛肉：
1、原料：冬筍絲、胡蘿卜絲、青椒絲、黃花菜、牛肉條，各1份。1斤牛肉用1茶匙醬油、1勺黃酒、半茶匙小蘇打、1個(gè)蛋清、1勺生粉，抓勻入味，進(jìn)過漿制的牛肉會(huì)非常嫩滑。
2、涼油炒香豆瓣醬，加入漿好的牛肉，慢慢炒散變色。
3、加入胡蘿卜中火，炒2分鐘。
4、加入冬筍、黃花，翻炒5分鐘。
5、最后加入青椒絲，按個(gè)人口味調(diào)入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。
山藥豆腐羹：
1、原料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。調(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
2、山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。
3、香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。
4、鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。
4、湯沸騰時(shí)用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可。 - 觀點(diǎn)5： 將排骨，五花肉，下鍋加油蔥花，翻炒，在把土豆，豆角，茄子，玉米，倒進(jìn)去加醬油加水，放鹽味精，雞精燉
- 觀點(diǎn)6： 流媛喏熙，你要是再敢復(fù)制我的菜出來回答，我會(huì)讓你每一分拿的都很艱難。
- 觀點(diǎn)7：
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