- 觀點1: 慕斯蛋糕的口感不錯,但是有些比較膩。而提拉米蘇并不是一味的甜,到口中會有質感的變化。我比較喜歡后者。望采納。
- 觀點2: 準去的說提拉米蘇是屬于慕斯蛋糕的一種。
慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。為現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置于低溫處存放。
提拉米蘇同時屬于乳酪蛋糕和慕斯蛋糕,是由一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascarponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士,也是Tiramisu的靈魂)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十種材料,把 “ 甜 ” 以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬于愛情的甜品,吃到它的人,會聽到愛神的召喚。 - 觀點3: 兩者是兩種不同類型的蛋糕。
從口感上來說,慕斯偏向果凍布丁類型。而提拉米蘇偏向乳酪蛋糕
從材料商來說,慕斯可以使用奶油、酸奶、果醬等多種材料,口味多一點,提拉米蘇只能使用特定的馬斯卡彭乳酪制作。
從時間來說,慕斯一般經過4個小時冷藏就可以食用,提拉米蘇需要至少24小時以上
大多數人更喜歡提拉米蘇 - 觀點4: 慕斯看起來外形和概念比較抽象,鮮奶蛋糕看起來比較傳統觀念,建議送鮮奶蛋糕,因為咱們是中國人,一般對蛋糕的印象都是和傳統的一樣,慕斯比較象國外的蛋糕。
事先聲明,本人只做過中廚,不過偶爾看到點心師傅做蛋糕的情形,嘿嘿 - 觀點5: 我喜歡提拉米蘇,女生,上周才吃過提拉米蘇,提拉米蘇里面基本上里面都是奶酪,上面是一層可可粉,不膩也不是很甜,還不錯
- 觀點6:
- 觀點7: haha 那就看 你喜歡那個了 依照自己的口味而定吧!!
- 觀點8:
- 觀點9: 提拉米蘇
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