- 觀點1： 牛肉餡餃子，大家都比較熟悉。餃子作為一種常見的面食，是很多人經常會吃的，一般把餃子餡分為葷、素、葷素搭配等幾種，但是對于愛吃牛肉的人來說，還肉餡餃子更好吃。喜歡吃餃子，不如就在己動手做吧，那么牛肉餡餃子配什么菜好吃？
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。所以牛肉餡餃子好吃又非常營養哦。
調餡時
1.調餡時可以適當地放一點蔥和自己喜歡吃的蔬菜，如芹菜、包菜等，都是搭配牛肉做餃子餡不錯的蔬菜。
2.然后調餡料的時候放一個雞蛋在里面，根據自己喜歡的口味放一些食鹽、雞精或者其他調味料，攪拌均勻之后，稍等5-10分鐘就可以開始包餃子了。
3另外，提醒一下大家，在包餃子的時候，餃子皮一定要搟得薄一點，這樣會更好吃。
牛肉餡配什么菜好吃一般吃牛肉餡餃子很少會吃純牛肉餡的，肉餡搭配一些蔬菜口感會更好一些，也能中和一下肉的膻味，大家喜歡用牛肉搭配什么蔬菜呢？牛肉餡餃子配什么菜好吃？
在做牛肉餡餃子的時候，因為牛肉本身帶有一種腥味，所以在做餡料的時候最好準備姜蔥，如果不喜歡蔥，那就加入一些生姜末可以很好地幫助牛肉去腥。
經典搭配：牛肉+芹菜+蔥
清新口感：牛肉+白蘿卜+姜+蔥
雜菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡蘿卜+干香菇+大蔥
決定好牛肉餡餃子搭配什么蔬菜之后，在制作餡料的時候，蔬菜的水分是最多的，在做餡料之前，要將洗干凈的菜晾干，之后再切碎，放入鍋內，倒入一些食用油翻炒幾下，此時菜碎末被一層油包裹住，遇到食鹽就不容易出水了。
然后才將蔬菜末倒入肉餡一同攪拌，放足食鹽，這樣包出來的餃子就不會因為餡料多水不好吃了。 - 觀點2： 用料
牛肉 200克
香菜 一小把
鹽 適量
胡蘿卜 半根
耗油 2勺
醬油 2勺勺
雞粉 3勺
味精 適量
小蔥 2根
牛肉香菜餃子餡的做法
鍋里多燒油，下去胡蘿卜炒一下，一會用炒好的油拌餃子餡，我是做了兩個餡的餃子餡，剛炒過雞蛋，所以沒洗鍋
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小蔥，香菜，洗凈切碎，炒好的胡蘿卜，放到一起，剛才炒胡蘿卜的油，放在一點涼一下，加入進去，太熱容易把香菜燙蔫吧
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放入。耗油，醬油，鹽，雞粉，味素，剛才炒胡蘿卜的油，攪拌均勻，開包
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包好煮熟，可以開吃了
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剩下點肉，放入一點點的生粉，一個方向攪拌均勻，水6分開，把肉餡團成丸子下鍋煮，煮熟放紫菜，蝦皮，煮熟，放鹽，雞粉，味精
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盛出放 點香菜，就變成 了紫菜丸子湯，紫菜可以 換成小白菜等蔬菜，很好喝
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不浪費
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3： 牛肉香菜餡餃子，牛肉加香菜，簡單易做，一起來吧。
工具/原料
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牛肉 (適量)
香菜 (適量)
面料 (適量)
耗油 適量
油 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
1/8分步閱讀
將洗好的香菜切沫。
2/8
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