- 觀點1： 百科提供的冰淇淋釋義：是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。但題主想要的高端點的冰淇淋，肯定不是這樣的制作原料，這樣的原材料只能做出大街上隨便擺個冰淇淋機，買一包冰淇淋口味粉，和水按一定比例兌成混合液，然后打開冰淇淋機開關，等顧客上門。真正能達到奶香味濃郁，口感絲滑細膩的高端冰淇淋原料該是：牛奶、淡奶油、葡萄糖、糖、蛋黃（不是全蛋，只要蛋黃）、魚膠、香草類的香料或者水果果茸這些制作而成。
- 觀點2： 根據不同的種類，黃油可分為“無水黃油”、“酸性黃油”。Clarified Butter 無水黃油 乳脂含量約 99.9%，又稱AMF、無水奶油、純凈黃油等。是由奶油制成，通過多次將奶油分離，直到剩下乳脂肪為止。除加熱外，接近無水狀態的無水黃油不容易融化，在制作烘焙產品時容易處理，從而節省成本。Cultured Butter酸性黃油 有良好的芳香風味，保留了特有的奶香和芳醇味，加熱融化后，有獨特的乳香味，組織細膩，均勻。
根據加工工藝的不同，黃油可分為“甜黃油”和“生黃油”。Sweet Cream Butter甜黃油指滅菌后的鮮奶油所制成的黃油，因為冷凍技術的發展和黃油分離器的發明，甜黃油的產品在19世紀變得常見。Raw Cream Butter 生黃油由新鮮或者人工培養，未滅菌的鮮黃油所制造的黃油稱為。生黃油有比較純的黃油味，它沒有因為滅菌而產生的煮過的牛奶的味道。根據口味的不同，市面上的黃油可分為有鹽黃油、半鹽黃油和無鹽黃油。Salted Butter有鹽黃油味道微咸，與黃油風味完美結合，更適合用于涂抹面包、烹飪等。Unsalted Butter無鹽黃油保持了淡味的黃油原味，更適合與烹飪、烘焙。在甜品里稍微加些鹽，會讓香氣更加飽滿，這款海鹽是一個五星級主廚推薦給我用的，非常棒，加了以后，奶香更加飽滿，而且味道更加豐富。所以說，如果不計成本來做一款冰淇淋，我覺得就是把最好的且合適的材料結合起來，讓這些原材料起到最大的作用，讓產品更加完美。當然，制作者也要用心來做這款產品。 - 觀點3： 人類目前最效率的降溫方法是什么呢，液氮！能降到-273度有木有，因此，我們可以用液氮為冰激凌降溫。其次，冰激凌好吃，還有個原因是水、糖、奶、雞蛋、香草等的成分。這樣，我們可以用來自西藏 念青唐古拉山脈的水（探秘世界最優質的水源地）+新西蘭Taranaki的奶（新西蘭最純凈最好奶源產自Taranaki_網易財經）+塔西提島香草豆+1960年波旁葡萄酒+再次，攪拌很重要，那么我們使用食品離心機進行攪拌（此產品中國與世界不存在差距）。最后，我們再加點其他的東西，比如裝飾品：非洲之星
- 觀點4： 首先，應該是一款全乳脂冰淇淋，這里我更喜歡使用淡奶油，相比于黃奶油，淡奶油口感更細膩，奶香也更自然純凈。 配料越簡單越好，我只使用砂糖，新西蘭恒天然奶粉，雀巢淡奶油，加少量的乳化增稠劑，好的冰淇淋甜度不要太高，12-14就可以，膨化率30-50%就好。口感不要太黏，清爽些味道更醇。 口味選擇，香草口味是冰淇淋中的無冕之王，可以選用尼爾森的香草膏。巧克力口味建議比利時巧克力風味，添加頂級的巧克力醬和榛子醬，而不是選擇可可粉，經過精磨加工的巧克力醬口感更加滑爽，最近還喜歡上了牛油果風味的冰淇淋，牛油果的清香結合芝士奶油風味，簡直絕配。簡單說 ，選擇最好的食材，才能做出最好吃的冰淇淋
- 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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