- 觀點1： 好玩的有花果山、桃花澗、孔望山、海濱浴場、東西連島； 漁灣風景區、高公島風景區、海州古城； 洗東海的溫泉、吃贛榆的海鮮、嘗灌云的豆丹、品灌南的佳釀、帶東海的水晶…… 好吃的有山螃蟹 山螃蟹，因形如螃蟹，生于山間而得名。港城各山澗溝中多有生長，又以云臺山較多。山螃蟹，體形較小，體色多與棲息地顏色相近。其肉細嫩，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、核黃素等含量較高，味道鮮美，營養豐富，可食用。山螃蟹更有清熱散血功能，治療跌打損傷有奇效，在民間被視為接骨良藥。 清蒸鰻魚 連云港市東海縣鰻魚養殖已有多年歷史。清蒸鰻魚是取鰻魚一條，約500—750克，宰殺后放入溫熱水中燙去身上的粘液，取出內臟，沖洗干凈，蔥、姜切成細絲備用。將鰻魚斜刀切成約3厘米的片，擺成梅花形，鹽、味精、糖、胡椒粉、紹酒兌成汁澆在鰻魚身上，然后放入豬油，用保鮮膜包好入籠蒸8—10分鐘即好，取出放上蔥姜絲，澆上熱油即成。 清蒸甲魚 連云港盛產甲魚，除野生甲魚較多外，還人工飼養甲魚，產量頗豐。甲魚清蒸為好，“霸王別姬”是其代表作，因當地人又稱甲魚為“王八”，取“八”和“雞”的諧音而得名。制作方法：將甲魚宰殺，放盡血水，放入70℃一80℃熱水中燙2—5分鐘取出，搓去周身的脂皮，從甲魚裙邊下面兩側的骨縫處割開，取出內臟，摘盡黃油，撕去黑衣，用水沖洗干凈，然后用刀的后部在甲魚身上斬幾刀，便于以后的制作。將雞肉片切成3厘米的片，用鹽、味精、紹酒、嫩肉粉、蛋清上漿，劃油備用，將蔥、姜拍碎加入紹酒、鹽、味精、胡椒粉和適量的清水制成蔥姜汁，將甲魚放入腌5—10分鐘，取出瀝干水分，將劃過油的雞片放入甲魚內用保鮮膜包好，上籠蒸10一15分鐘，澆上原汁即可。其風味獨特，雞肉滑嫩，是養顏健身的滋補品。 蝦婆餅 海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物，俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆為最好。辨認雌蝦婆方法很簡單，凡脖下有一個白色正楷“王”字者即是。用鹽水煮食，同鹽水蝦齊名。人們還習慣于把蝦婆洗凈去尾，用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁，加上少量面糊、雞蛋烙成餅，俗稱蝦婆餅，炒菜做湯其味鮮美。 涼粉 豆類或山芋的淀粉，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱“涼粉’。連云港的涼粉種類多，有豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。涼粉的制作各人有各人的竅門，往往秘不示人。涼粉的吃法一般有熱吃、冷吃兩種。熱吃，是把涼粉放在燒熱的平底油鍋上，略煎一下，等底部有一層焦黃的皮后取出切塊食用。冷吃，即將涼鉛直接食用。吃前，將涼粉切成塊狀，或刨成面條狀，還有事先用漏勺漏成“娃娃魚”狀，放入清水中，待吃時取出，根據顧客的口味放佐料，如放醬油、醋、麻油、蒜泥等；喜歡吃辣的人，還可以加入一些辣椒醬，風味獨特。夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。來連云港不嘗嘗涼粉，確是一件憾事。 沙光魚 沙光魚是連云港市的特產，屬蝦虎魚科，矛尾刺蝦虎魚種，為海水及咸淡水產大型蝦虎魚。沙光魚嘴大貪食，小魚、小蝦、沙蠶之類，凡能吞下的東西都吃。因此，它長得特別快，每年清明時節產卵，孵化后生長迅速。待到霜降時，有的可長近1尺，重4兩多。盡管沙光魚長很快，卻只能一年一換代，只能尺把長。沙光魚肉細微，味鮮美，既可紅燒，又可做湯，已列入《中國名菜譜》。連云港有“十月沙光賽羊湯”的民諺，可見冬季是食沙光魚的黃金季節。據《食物本草》載：沙光魚“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”，很有滋補營養價值。 海帶 連云港市人工養殖海帶已有40余年歷史，為江蘇省唯一的海帶產地。海帶，屬褐藻門、海帶科。藻體褐色，扁平呈帶狀。人工養殖海帶，每年秋季采取小苗，一株株夾于夾苗繩上，放入海中養殖，次年夏季收獲。海帶含有各種有機物和18種氨基酸，并含糖6%，有較高營養價值和化痰、散結、利尿、預防高血壓、血管硬化、脂肪過多癥等功能，并可供提取碘、褐藻酸鈉、甘露醇等工業原料。 紫菜 紫菜，為連云港市主要出口創匯產品之一。北宋年間的《太平寰宇記》就有“紫菜產在郡(指海州)東北七十五里海畔石上，舊貢也”的記載。可見，連云港沿海礁石上生長紫菜，歷史較為悠久。 連云港海域紫菜，有甘紫菜、條斑紫菜、壇紫菜等品種，為紅藻門、紅毛菜科，色紫成褐綠，體扁平，味道鮮美，營養價值很高。條斑紫菜還有藥用功能，適于防治甲狀膿腫大、淋巴結核、腳氣病等。 1964年連云港沿海人工養殖紫菜試驗成功后，養殖面積迅速擴大。1989年利用外資，引進整套加工設備，加工出口。現全市紫菜年產已達2億張，為全國最大產地。 海刺參 刺參，又名沙參，在海參中最為貴重。 連云港的刺參，為黃褐色，身上有大刺、小刺各四排。刺參不耐高溫，夏季休眠，為捕獲季節。刺參營養價值極高，每100克刺參，含蛋白質76．5克、脂肪1．1克、無機鹽3．4克、碳水化合物10．7克。人體所需的胱氨酸、精氨酸也可從中直接獲取。刺參味鮮美，向為宴席中之高級佳肴，并與燕窩同負滋補良藥之盛名。 現連云區的前三島已是海參養殖基地。冬春季節，風平浪靜時，諸島礁石間，海水清沏，黑乎乎、圓滾滾的海參在水中往來蠕動，煞是好看，為海島一景。 加吉魚 加吉魚，是海州灣的名貴經濟魚類，屬鰓科，學名真鯛。魚群多活動于前三島一帶。加吉魚是肉食性魚，肉質最美，嫩似豆腐，味鮮勝仔雞，頭尤鮮美，越嚼越香。民間素有“加吉頭，馬鮫居，鰳魚肚皮唇唇嘴”之說。加吉魚又因身形優美，色彩吉慶，常被人們捧上喜宴席。 對蝦 對蝦，為連云港市海產品之一。除海域內有天然生長的外，贛榆、灌云、連云、云臺等縣區還利用沿海灘涂進行人工養殖。對蝦身大殼薄，肉白豐滿，食用價值很高。每百克蝦肉含蛋白質2克以上，脂肪O.7克左右，為高蛋白低脂肪的營養食品。以鹽水煮食，其殼彤紅艷麗，食之肉嫩鮮美；以油炸蝦仁，其色黃里透白，食之香酥可口，是宴席中一道美菜。對蝦還可以整蝦冷凍、取仁冷凍，或制成對蝦罐頭，在國內外市場深受歡迎，已遠銷日本、美國及香港、澳門等地。 彤蟹 連云港海域盛產彤蟹。每年春季，為彤蟹繁殖期。此時蟹體壯肉肥，輕者1斤兩只，重者每只1斤有余，“油”(雄蟹 )、“黃”(雌蟹之卵)也最豐滿，是吃彤蟹的最佳時期。 吃彤蟹別有一番樂趣，一盤紅彤彤的大蟹，伴著一股醉人的鮮味端上桌來，待剝殼取螯、剔出蟹黃、酷著食醋姜末吃時，頓覺滿口香鮮。彤蟹的肉最為細嫩，后腳爪處肉更肥碩，其鮮無比，向有“蟹過無味”之說，故席面上彤蟹常為壓陣菜。1994年，連云區以200畝池塘進行對蝦、彤蟹混養試驗成功，為人工養殖彤蟹摸索了經驗，也為彤蟹更多地端上餐桌創造了條件。 板栗 連云港市云臺山特產板栗，為“紅林3號”，通稱山栗子。外形整齊美觀，褐色外殼，圓鼓光亮，惹人喜愛。因其世代生于云臺仙境，下有肥土甜水哺育，上得云霧雨露滋潤，肉實飽滿，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等成份，營養豐富。在1974年江蘇省板栗品質評選中，以外觀、整齊度、肉質、甜度、香味5個指標總分最高，與蘇州名栗“九家種”并列全省第一。云臺山板栗為民間喜愛的干果之一。生吃脆嫩香甜，滿口生津；熟吃又甜又沙，香溢口外。栗子燒仔雞，更是席間一道美菜。 冬青桃 花果山冬青桃(亦名冬桃)，多生于海拔500米左右的山中。冬桃樹與一般桃樹無異，只是花期遲半月左右，而果實“難產”，直至初冬才成熟。冬桃果實大小似黃桃，圓形皮青，水分較少，鮮甜而微酸，有香氣。便于保存，將熟果置入盛玉米糊的壇中，密封即可。春節時取出，果色鮮艷如故，食之酸甜可口，堪稱“仙桃”。相傳花果山冬桃為三元宮僧人多年培育而得，初株極少，果只作貢奉三元之用。現經培育，花果山已多栽植。初冬登山，能見鮮桃掛樹，實為難得美景。 云霧茶 云霧茶，是連云港市特產，歷史悠久，品質優良。 《金史·食貨志》就有章宗承安四年(1199年)三月于海州(今連云港市)“置一坊造新茶”的記載。清光緒二十四年(1898年)，沈云霈、宋治基等在籍士紳，集資開發云臺山，興辦“樹藝公司”，栽培云霧茶，所產茶葉曾獲南洋勸業會獎。 近幾年，云霧茶獲得較大發展。全市已有茶田近2000畝，年產云霧茶近百擔。云霧荼制作工藝科學規范，從鮮葉采摘、殺青、揉捻、整形干燥，到泡制都有嚴格的技術要求。1980年，在江蘇省品茶會上，以其條索緊圓、形狀似眉、鋒苗挺秀、潤綠顯毫、香高持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整之特具品格，與南京雨花茶、蘇州碧螺春并列為江蘇省三大名茶。 經專家鑒定，云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。飲用云霧茶，可以提神解渴、清暑利尿、消脹、去膩降壓、消除疲勞、增進記憶。 葛藤粉 連云港葛藤粉，為山民采云臺山野生葛藤根，洗凈搗碎，放于水中搓揉攪動，使其淀粉分出沉淀，涼干而成。云臺山葛藤粉潔白細膩、金星閃爍，溫水調勻，開水沖熟，粘稠，呈半透明狀，令人望而生津。 云臺山葛藤粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黃酮、大豆黃酮貳B一谷甾醇、花生酸等，有解熱和降低血糖、化痰生津功能，沖服可治煩熱、口渴、喉痹等癥。葛藤的根及其粉、花還是解酒良藥，如《鏡花緣》中所說，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云臺山所產最佳”。因此，港城云臺山葛藤粉聲譽頗高，被視為珍貴藥用補品，遠銷全國各地。
記得采納啊 - 觀點2： 連云港吃海鮮,登花果山,看大海~~
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！