- 觀點1： 草菇干的食用方法和營養價值
1、草菇干可以炒食
草菇干是把新鮮的草菇曬制以后得到的一種干品，它泡制以后可以直接炒食，可以與多種食材搭配食用，像牛肉、雞肉以及花蛤等，都可以與草菇干一起炒制食用，炒制時可以提前把草菇干泡軟，再切成片狀，按平時的習慣進行炒食就可以。
2、草菇干可以做湯
草菇干做湯也是一種常見的吃法，在制作時也需要把草菇泡開切成片狀，再準備一個嫩絲瓜，去皮以后切成小片，把鍋中放油，加熱以后把絲瓜片和草菇片一起放入炒制，炒軟以后放鹽加入清水，然后加熱燒開，再加入兩個雞蛋的蛋液制成蛋花，一份清香誘人的草菇絲瓜湯也就做好了。
3、草菇干的營養價值
草菇干雖然鮮草菇的加工制品，但是它的營養價值比新鮮草菇一點也不差，也含有大量的蛋白質和多種維生素，其中維生素C的含量特別高，它們進入人體以后有明顯的解毒作用，能有效提高身體免疫力，另外草菇干中還有一些天然的多糖和酚類物質，它們都是天然的抗癌成分，人們平時多吃草菇干，可以有效減少癌癥的發生機率。
干草菇焗雞
材料 光雞1只，干草菇、花菇各1兩（約40克），鮮草菇、芥菜膽各4兩(約160克）
1、 將雞洗凈，干草菇浸洗干凈，花菇及鮮菇浸水、切腳、洗凈
2、芥菜膽焯熟，浸冰水中片刻，再炒熟備用
3、先將干菇、花菇、鮮草菇炒香，加兩碗水煮滾，放入雞焗二十分鐘
4、雞切件擺碟，圍以芥菜膽，菇汁加蠔油調味勾芡，淋上雞面即成 - 觀點2： 干蘑菇盡量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是：1、先將干蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈后放入適量淀粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的淀粉洗凈即可備用。2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸后改文火，熬制45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什么味道了，營養都在湯里呢。你可以用蘑菇湯煮面或是炒菜的時候做高湯用都不錯3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗凈的蘑菇和雞肉放在一起燉，由于雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較干，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很干很柴，吃起來會很舒服！ 要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
- 觀點3： 干花菇是日常飲食上十分常見的一種菌菇類，口感非常好，而且類似于香菇，其中的營養價值豐富，可以補充身體所需要的營養物質以及礦物質等，而干花菇的做法繁多，每一種做法都非常美味，而干花菇最適合用來煲湯可以體現干花菇獨特的味道，可以將干花菇和排骨一起燉湯食用。
干花菇的吃法介紹
【花菇竹筍排骨湯】
材料：排骨300克、干花菇15朵、綠筍300克、蔥一棵、食鹽適量、清水適量。
做法：
1、把排骨切成段，放入沸水中焯去血水;把綠筍的殼去掉，同時去掉較老的部分，切成塊狀;蔥洗凈，切成段。
2、干花菇提前2小時用清水，浸泡以后，剪去根蒂，放入鍋內，同時放入焯好的排骨和切好的綠筍。
3、接著往鍋內加清水和蔥段，一起煮開，煮開以后轉小火慢慢的煲2個多小時，加鹽調味就可以關火開吃了。
【蠔油花菇】
材料：西藍花1朵、干花菇12朵、蠔油適量、生抽適量、食鹽適量、水適量、糖適量。
做法：
1、提前把花菇用溫開水浸泡好，剪去根蒂，在菇面上切好刀花;把西藍花用白開水焯湯，焯湯的時候可以加入適量的食鹽，這樣可以避免西藍花變色。
2、之后把蠔油、生抽、糖、食鹽等放在一起調成料汁;往鍋內繼續放入少量的食用油，加入蒜末爆炒出香味，然后把香菇放入鍋內炒制。
3、等到炒勻以后，加入料汁和水淀粉勾的芡，再次翻炒，炒好以后直接出鍋裝入到鋪有西蘭花的盤子中即可。
【花菇燉雞湯】
材料：準備好雞半只，干花菇5朵、姜片、蔥絲、枸杞、紅棗。
做法：
1、把雞肉處理干凈，斬塊，放入開水內，焯去血水，撈起過冷水瀝干水分備用。
2、接著把干花菇用清水洗凈，用溫開水泡好，泡發以后剪去菇腳，對比切開(注意泡的水不要倒掉)。
3、把所有的材料一起放入鍋內，加入沒過材料的清水，蓋蓋子燉煮1.5小時，最后加鹽調味即可食用。
干花菇要如何泡發?
一般新鮮的花菇水分含量多，不容易保存，因此我們在市場上多見的花菇一般都為干貨，而這種干貨在烹飪之前就需要泡發，那么泡發干花菇也有一定的講究哦。
烹飪之前，我們首先要用冷水把花菇的表明灰塵都洗干凈，帶柄的花菇可以把根部去掉，然后“鰓頁”朝下的把它們放入溫水盆內浸泡;等到花菇干貨變軟以后，鰓頁張開，再用手朝一個方向輕輕的攪拌，讓泥沙徐徐的沉入盆底。
切忌浸泡花菇的水不要倒掉了，過濾以后還可以再利用來煲湯。因為在浸泡的過程中，會有多多少少的營養成分和香味流失在溫水里，繼續用來煲湯的話，口感是非常不錯的。 - 觀點4： 1 草菇排骨燜飯
準備食材如下：大米350克，排骨300克，草菇200克，食油3湯匙，食鹽1.5茶匙，蒜3瓣，料酒1茶匙，生抽3茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶，匙菜干1把
具體做法如下：把排骨洗凈控水備用，草菇摘洗干凈后切小丁，大蒜切粒，熱油鍋爆香大蒜，加入排骨翻炒，調入少許料酒，排骨稍變色后加入草菇丁翻炒，接著加入適量生抽、蠔油、白糖、鹽翻勻后關火備用，把米洗凈后加入高壓鍋，加入少量的水，鋪上一層洗過的菜干，把炒過的排骨和草菇鋪在最上層。開火煮，上汽后小火壓20分鐘左右，燜好后調上芝麻油拌勻即可！
2 蠔油草菇
準備食材如下：草菇300克，菜心適量，色拉油適量，食鹽4克，生抽5克，蠔油適量，水淀粉少許
具體做法如下：草菇洗凈，大的對半剖開，或劃十字刀，小的就整個吧。用沸水焯一下，菜心在淡鹽水里泡10分鐘，沖洗干凈，鍋里放食用油，六七成熱時放草菇爆炒，加少許高湯或開水煮一小會，加生抽，蠔油。加洗凈的菜心繼續翻炒，菜心快熟時加些精鹽，濕淀粉勾芡即可！
3 冬陰功湯
準備食材如下：蝦10只，草菇100克，食鹽1茶匙，姜1塊，香茅1根，檸檬葉4片，檸檬半個，朝天椒2個，法香3朵，橄欖油適量，椰漿40毫升，魚露5毫升，冬陰功醬1塊
具體做法如下：草菇對半切開備用，鍋中加入700毫升的水，放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。大約煮20分鐘左右出香味后，撈出材料不要，放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替，放入草菇同煮，再放入剝好的蝦仁，加入魚露，再放入椰漿，最后青檸檬半個擠汁，放入檸檬汁即可出鍋！
4 草菇炒蝦仁
準備食材如下：明蝦20只，草菇350克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，淀粉少許，白胡椒適量
具體做法如下：草菇切片，蒜切末，明蝦去頭剝殼（留著尾巴）后，由背部劃一刀用牙簽挑去泥腸，蝦仁放入碗里，調料少許鹽，雞精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓勻（抓的時候感覺略粘）腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，放入蝦仁快速滑炒至蝦仁變紅撈出備用，用剩下的油爆香蒜末，接著放入草菇翻炒略熟后調入鹽，雞精拌勻，最后加入滑炒好的蝦仁繼續翻炒，出鍋前倒入適量薄薄的生粉水勾芡即可！ - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
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- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
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- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
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