- 觀點1： 奶酪和奶油是兩種不同的烘焙原料，不能夠相互代替，奶酪分為好多種我們常見的就是芝士片，烤披薩用的馬蘇里拉干酪，還有就是做蛋糕用的奶酪。淡奶油是一種動物性奶油，主要還是做蛋糕用的奶油，由于這種奶油沒有味道所以大家制作的時候要么加糖，要么加鹽。
老規矩還是給大家介紹一款用奶酪和淡奶油做的美味甜品吧，喜歡就關注我吧。話不多說先上配方：奶酪125克，淡奶油82克，玉米淀粉62克，低筋粉62克，蛋黃70克，全蛋72克，糖粉80克。大家做這個乳酪蛋糕的時候攪拌均勻即可不要打發。這個蛋糕做起來非常簡單所有原料拌勻就可以了。
制作方法：將奶酪，淡奶油，玉米淀粉，低筋粉混合拌勻至無顆粒狀。將蛋黃，全蛋，糖粉，攪拌至糖粉融化，將蛋黃液少量多次加入奶酪糊中，攪拌至完全融合成光滑的乳酪糊，將乳酪糊擠入小紙杯中，裝至七分滿，放入烤箱里烘烤即可，烤箱上火170，下火140烤25分鐘左右就可以了。烤成熟之后放涼就可以食用了。
西點烘焙中常用的奶酪，和淡奶油各有各的用處，做出來的甜品也不一樣，大家要好好熟悉食品原材料的特性，這樣才能在烘焙中事半功倍，如果隨意替換原材料做出來的西點品種會變味道，也達不到你想要烘焙成品效果。
奶酪是牛奶經過發酵，濃縮而成的奶制品，基本上沒有牛奶里的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被稱為乳品中的“黃金”，每公斤奶酪濃縮了10公斤牛奶的營養成分，經過發酵，蛋白質的吸收率達到96%～98%。膽固醇含量較低，對心血管疾病有保健作用。每天吃上15克奶酪，老年人健康，女人漂亮，小孩聰明又長個兒。 - 觀點2： 奶酪奶油不可以用來替代淡奶油裱花。盡管這些東西叫法很多。淡奶油也就是稀奶油，是液體，打發后可以做蛋糕裱花奶油。奶酪，一般指的是奶油奶酪。白色固體，室溫軟化后也不會是液體，是軟軟的狀態。也有說芝士就是奶酪的。叫法很不同的。不要搞混淆。
- 觀點3： 鹽燒乳酪能夠代替。但如果做蛋糕的話，由于奶酪片偏咸，做出的口感可能會不一樣。奶油芝士往往叫奶油芝士，并不是因為里面加了鮮奶油，只是材質接近鮮奶油。
- 觀點4： 先將黃油放入鍋中軟化，然后加入奶酪、糖、牛奶攪拌，就成了淡奶油了。如果想讓它口味更豐富，可以選擇在攪拌順滑的淡奶油中加入花生碎或者奧利奧碎，口感更豐富。
- 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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