- 觀點1： 臺灣有名小吃
臺灣的中式飲食，都是從大陸各省傳過去的，什么菜都有，而且名稱也與大陸的招牌菜一樣，但端上桌子一看，根本就不是那么回事，刀工也不行，再嘗一下，更沒有那個味道，賬單一來，還不便宜！所以說，臺灣中式飲食沒有大菜，只有小吃。小吃也是從大陸傳過去的，又融合了當地人的口味，而且就地取材，比大菜顯得更有特色、更有味道。
值得一提的是，臺灣各地包括各個小鎮，都有名小吃，臺灣人對此津津樂道。比如，桃園大溪有豆干，臺北淡水有魚丸、阿婆鐵蛋和阿給，臺北縣永和市則有正宗的永和豆漿，新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯，南投有紹興酒做的米糕，臺中有太陽餅和阿水獅的豬腳……真是應有盡有。至于蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、擔仔面等，差不多全臺灣的每個小店都有。但臺灣朋友會告訴你哪一家最正宗，原因是它已經開了幾十年，或者當初這一家是創始人。
比如擔仔面，正宗的百年老店就在臺南市，行號叫做“度小月擔仔面”，在臺灣無人不知，而且只此一家，別無分號。店堂陳設一直保持傳統風貌，沒有高桌大椅，全是小臺矮凳，客人步入店堂，圍爐而坐，一邊看伙計現場調制，一邊閑話“度小月”的歷史。90多年前，臺南有個叫洪芋頭的人，以捕魚為生。但是每年的5月到8月間，卻是臺風肆虐的時節，根本沒辦法出海。于是，他只好另謀生計，挑起一頭是鍋和灶、一頭是米粉和面的擔子，賣起了福建老家的肉臊面。因為每年的這段時間，被漁民叫做“度小月”，所以洪芋頭的面也被稱作“度小月擔仔面”，一直流傳至今。
說到臺南，還讓我想起另外一個名小吃，它有個駭人聽聞的名字，叫“棺材板”。它是這樣做成的：將厚片的吐司面包炸酥后挖空，填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁等，再將挖去的面包皮蓋上。棺材板是食客的“戲稱”，老板索性以此命名。 - 擴展閱讀1：上海滴水湖可以燒烤嗎開車可以進嗎
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