- 觀點1： 1.先拿2-3個雞蛋，打碎在碗里，放些蔥花、味精、細鹽，用筷子打均勻。
2.在炒鍋中加食用油，不要太多，等油溫燒到，用手在炒鍋上方，感覺有熱度了，就把打好的雞蛋到入鍋內炒熟，邊炒邊弄碎些，炒到金黃色就好了，可以盛起來了。
3.在起油鍋，放少許油，把燒好的米飯放入炒，散些細鹽，根據自己口味，炒一分鐘就好，再把剛才炒好的雞蛋放進去一同炒，炒均勻就好了。
4.如果你想加些配料如：玉米粒、青豆、松子等可以做五彩飯。 - 觀點2： 蝦仁蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯的材料：[2] 蝦仁6只、雞蛋2個、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白胡椒、色拉油
蝦仁蛋炒飯的做法：
1、將蝦仁去腸去殼洗凈，用少許料酒、白胡椒腌制10分鐘。 2、雞蛋加少許鹽打散。 3、炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒變色后鏟起待用。 4、炒鍋洗凈，放少許油燒至七成熱時放入蛋液，用鍋鏟迅速劃散，鏟起待用。 5、鍋中再倒入少許油，燒至五成熱倒入米飯炒開，為避免米飯粘鍋將火調小，加入少許鹽可使米飯散開，如果米飯過硬可倒入少量清水同炒。 6、待米飯炒開后加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒，加入蔥花片刻即可。 - 觀點3： 普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
- 觀點4： 主料：米飯 番茄 雞蛋
輔料：橄欖油 生抽 蔥 白醋
1.食材：芝麻米飯、番茄、雞蛋和蔥。
2.將雞蛋打入碗中。
3.倒入幾滴白醋。
4.攪拌成蛋液。
5.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
6.倒入蛋液，快炒，撈起，關火。
7.將番茄和蔥洗凈，切粒。
8.原鍋倒入適量的橄欖油。
9.放入米飯。
10.放入番茄，炒勻。
11.將炒好的雞蛋回鍋。
12.炒勻。
13.倒入適量的生抽，炒勻，關火。
14.放入蔥粒，趁熱炒勻，即可。
15.盛入盤子中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… - 觀點5：
- 觀點6： 蛋炒飯 用餐館的配方來蛋炒飯，顏色金黃，粒粒分明
- 觀點7：
- 觀點8：
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