- 觀點1： 想要把豆漿磨好，下面就會教你如何的能把豆漿磨的不帶渣滓，而且很有營養。我用的是九陽豆漿機，隔夜先將黃豆浸了(二小把)并放入紅棗四至五枚(去核)。第二天早上進行磨漿，豆漿要用紗布過濾一下即可燒制。這樣的豆漿有紅棗的香味口感特好，沒有黃豆的生鯹氣，不用加糖也略有甜味。如喜歡吃咸漿，只需加少許鮮醬油，蝦米，油條等物肯定使你食欲大開。 生磨豆漿的用料
干黃豆 200克水 1600克～2000克白糖 適量
生磨豆漿的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
泡發黃豆有兩種方法： 1、時間不急的情況下，晚上泡豆，晚上起來磨豆漿，室溫高的情況下放冰箱冷藏，室溫低就室內泡過夜。 2、你就今天想喝豆漿，不想第二天再弄，鍋里放水，燒到燙手不用燒開，然后關火把干黃豆放進去泡發兩個小時，就能用。 泡發黃豆的時候放多點水，泡好的黃豆要清洗順便把死豆扔掉（就是泡發不起來的那種）
步驟 2
泡好的黃豆放進破壁機、料理機、磨漿機等加水打漿過濾，破壁機不能啟動豆漿功能，就平時打果汁那樣打。豆漿盡量打細點，不要問我時間不要問我用幾檔打，我用的機子，你家未必有。 上面給的水量是打豆漿用的總水量，所以你的豆愛分多少次打都行，水量不變。
步驟 3
打磨好的豆漿過濾，用篩網也可以，紗布也可以，反正過濾孔越小，煮出來的豆漿口感越好。豆渣盡量擠干凈水，豆渣你想拿來干嘛就干嘛，把生豆漿給我留下。
步驟 4
過濾好的豆漿放進厚底深鍋煮，中火煮開，人不能走開。薄底鍋很容易糊，為什么要深鍋，因為煮豆漿的時候，在溫度達到90度左右，豆漿會出現假沸現象，很容易就撲鍋，不要以為它熟了，其實還是生豆漿，那時候拿來喝，保證拉肚子。用勺子撇開浮沫，繼續煮，煮到假沸消失，然后轉小火煮十分鐘左右就可以出鍋。放糖攪拌均勻就可以喝了。夏天我喜歡喝冰豆漿。 - 觀點2： 各種吃法
營養早餐
豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
炒
把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤，挺好吃的還有營養
炒豆渣
制作工藝
制作工藝
先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。既 當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。
蒸發糕
豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好后待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。
小豆腐
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
豆渣丸子
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適于補虛。
做霉豆餅
把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅，包上，等發白霉，然后用油煎，再加佐料。很好吃的。國內市場上有賣的。
燕麥粥
和燕麥一起煮粥。燕麥滑軟，豆渣糙香，絕配！
豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，
攤平四五分鐘后即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
五豆窩頭
豆渣100克、玉米面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益 - 觀點3： 豆漿自己做的話，要過濾三四次豆渣，可以使用豆漿機
- 觀點4： 你需要一個好用的榨汁機，是那種可以過濾渣渣的，它可以自動加熱并且煮熟。這樣磨出來的豆漿沒有渣口感很好。
- 觀點5： 你磨好豆漿后可以用濾網過濾，把渣濾掉，這樣喝起來就不會渣渣的。
- 觀點6： 不喜歡喝渣，就用紗布過濾出來
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！