- 觀點1： 將土豆和牛肉搭配很好吃，牛肉不僅好吃，營養也很豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力，尤其在這寒冷的冬季吃牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。土豆也具有很多功效，歸根結底有兩個要點！第一要點要把牛肉的腥膻味去除后將其鮮味激發出來，其次牛肉燉熟后與土豆混合燉制，讓土豆的淀粉滲透到牛肉內部去，同時用牛肉原湯煮出來的土豆也更加鮮香。
可是現在的牛肉價格與豬肉基本上相符，但是牛肉的營養價值遠遠高于豬肉。今天未來就和各位介紹一下土豆燉牛肉的做法，簡單幾步，營養又美味，給家人們一個健康的身體。不過窩骨筋并不是隨時能買到，穩妥點需要提前預定，但是，我跟你們說，燉牛肉的時候，有窩骨筋的加入，膠原蛋白多不說，口感也是棒棒噠！說到這兒，哈喇子都流出來了，哈哈，瞧我這出息。
牛肉富因其較高的蛋白質，氨基酸含量，較低的脂肪含量，深受老百姓的歡迎，與土豆，胡蘿卜，洋蔥，西紅柿等搭配烹飪，既可以豐富菜品的營養和色彩，又可以減少胃腸負擔，這個問題我有靠譜回答。需要用黃皮的淀粉含量高的土豆。這種土豆在燉熟之后吃起來更面。吸足了牛肉的湯汁之后口感是沙沙的。往往都是用舌頭抿一下就可以把土豆抿的軟爛。
取牛肋骨肉適量，涼水下鍋，鍋開后打去血沫，然后下入八角，花椒，蔥，姜點入適量醬油，大火燒開，轉入小火慢燉一個小時左右。牛腩需要久燉才軟嫩好吃，最常見的做法就是和土豆一起做。土豆綿軟，牛腩入味，搭配在一起特別下飯，做湯面的澆頭也不錯。 - 觀點2： 首先我們將牛肉放入水中焯燙10分鐘左右撈出，然后再起鍋燒水放入牛肉，加入適量的料酒蔥段，姜片，八角煮熟以后再放入土豆，再燉15分鐘左右即可。
- 觀點3： 現在為您回答問題
牛腩 500克
土豆 2個
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以后再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。
6、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺得淡可以少量加點鹽。然后繼續蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
希望對您有所幫助【摘要】
土豆燉牛肉怎么做【提問】
現在為您回答問題
牛腩 500克
土豆 2個
姜片 3片
香葉 2片
八角 1個
花椒 20粒
冰糖 7顆
生抽 30克
料酒 15克
鹽 2克
老抽 15克
做法步驟
1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。
2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟。土豆煎過以后再燉會更香更好吃，偷懶的話可以省略這一步。
3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。
6、燉好后把之前的土豆塊倒進去，翻炒均勻，這一步可以稍微嘗一下咸淡，覺得淡可以少量加點鹽。然后繼續蓋上蓋子燉15-20分鐘。
7、開蓋收汁，等湯汁收的差不多了就可以出鍋啦。
希望對您有所幫助【回答】 - 觀點4： 把土豆洗干凈切成塊狀，等到牛肉燉到七成熟的時候把土豆塊放進去，再燉30分鐘就可以出鍋了。
- 觀點5： 首先應該把牛肉切成塊洗干凈，然后用調料腌制一個小時左右，在放入鍋中煮一個小時左右，最后把土豆加進去。
- 觀點6： 首先要準備好土豆，還有牛肉，還要準備好配料。首先要把牛肉放進鍋里，燉爛之后。再把土豆放進鍋里，燉20分鐘左右就可以了。這樣做出來真的非常好吃，而且有很多人都非常喜歡吃土豆燉牛肉。
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