- 觀點1： 雞蛋湯是人們非常愛喝的一種湯，嬰幼兒、老年人、病人等都可以喝，雞蛋湯有非常多的做法，因為雞蛋湯適合跟很多的食物一起搭配制作。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以為人體補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且喝起來味道鮮美，下面我們一起來看一下雞蛋湯和什么搭配最好。

雞蛋湯和什么搭配食用比較好
我們最常喝的是西紅柿雞蛋湯和菠菜雞蛋湯等，其實，可以和雞蛋搭配一起做湯的食物是非常多的，比如玉米、香菇、青菜、銀耳、竹筍等，雞蛋湯比較適合添加一些蔬菜之類的食物一起燉湯。那么有人就會問了，雞蛋可以和中藥材搭配嗎?其實，雞蛋也可以和中藥一起搭配燉湯，比如紅棗、當歸、黃芪、枸杞熬湯，有非常不錯的養(yǎng)生效果。下面我們?yōu)榇蠹医榻B兩種常見的雞蛋湯搭配吃法。
西紅柿雞蛋湯
原料：西紅柿，雞蛋。配料：花生油，植物油，鹽，雞精，姜，蔥，蒜。
做法：
1、把西紅柿洗干凈，切成塊狀，雞蛋打入碗里，攪拌均勻成蛋液，把姜蔥蒜切碎備用。
2、在鍋里放入植物油，燒至六成熱，然后把姜、蔥和蒜爆香，再放入西紅柿快速翻炒片刻，然后加入鹽和少許水煮開。
3、湯煮開后，倒入雞蛋煮片刻，再放入雞精調(diào)味，滴入幾滴香油即可。
西紅柿番茄湯有延緩衰老，美容養(yǎng)顏，降脂降壓和健胃消食的作用。
平菇雞蛋湯
材料：平菇、雞蛋、小青菜、鹽。
做法：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗凈。炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。然后倒入雞蛋液，再燒開即成。
雞蛋湯是我國人民最喜歡喝的湯，是最營養(yǎng)的湯，經(jīng)過多年的研究，人民創(chuàng)造出加起來有四十多種雞蛋湯煮法。比如感冒了可以喝姜糖雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯延緩衰老、美容養(yǎng)顏，還可以降血脂降血壓，幫助消化、增加食欲。雞蛋湯具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效，是非常適合人們喝的。 - 觀點2： 疙瘩湯應該起源于古代的湯餅，也喚作湯不托。湯中有餅，喝湯吃餅，這餅可以是現(xiàn)成的餅子，也可以是生面下入湯中。從東周列國的“汝嘗喫湯餅乎，人而不喫湯餅，其猶抱空腹而立也與！”到唐朝的“一日食粥，一日食湯餅”，湯餅可以說是“通行于富貴貧賤之人”。
餅子越小越入味，于是慢慢這餅子也就發(fā)展成小面疙瘩，或用手掐成，或用水和成，也就是我們所說的疙瘩湯了。
朱元璋喝的“珍珠翡翠白玉湯”用的是剩米飯，而慈禧的“珍珠翡翠白玉湯”可就真是疙瘩湯了。傳說八國聯(lián)軍入京之后，慈禧外逃，途中到了一農(nóng)戶家中，饑餓難忍，農(nóng)婦用煮熟的小米滾上白面，下到菠菜豆腐湯中，慈禧喝了之后大喜，問這道美食的名字，農(nóng)婦靈機一動，告訴她這叫做“珍珠翡翠白玉湯”，于是平民的疙瘩湯也有了比較高雅的名字。
“包子好吃不在褶上”，而這疙瘩湯口感怎么樣和這面疙瘩還是有很大關系的。
做疙瘩的面
一般來說做疙瘩湯用白面比較多，白面遇水成了面疙瘩，下湯中煮，疙瘩半透明，吃起來勁道爽口，配合湯汁一同下肚，滿足感驟升。
除了白面之外，玉米面、莜面、蕎麥面等雜糧面也可以做疙瘩湯，不過這些面粘性不好，不太容易成疙瘩，所以制作時需要與白面摻和在一起，做出的疙瘩湯口感更沙綿一些，顏色上也比白面疙瘩湯更好看。 - 觀點3： 雞蛋湯我們可以配一些個海米白菜，嗯香菜可都可以。
- 觀點4： 面條aqui te amo。
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- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
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