- 觀點1： 變的細膩是粉末狀的顆粒大小和粉狀程度。添加劑只能改變它的含量不能改變它的本身密度。【摘要】
什么食品添加劑能把玉米淀粉變的細膩？【提問】
變的細膩是粉末狀的顆粒大小和粉狀程度。
添加劑只能改變它的含量不能改變它的本身密度。【回答】
變的細膩是粉末狀的顆粒大小和粉狀程度。
添加劑只能改變它的含量不能改變它的本身密度。【回答】
我是用玉米淀粉做蝦片的，生產(chǎn)好的半成品，油炸好以后，吃到嘴里特別粗糙，氣泡太大，不細膩，有什么添加劑可以改善密度嗎【提問】
為你查詢【回答】
蝦片是用粉碎的小蝦和小魚，經(jīng)過熬煮過濾出湯汁。然后用這個湯汁加進玉米淀粉或紅薯淀粉中，然后入鍋煮熟。【回答】
一般我們只能改變它的顏色和口味
細膩的話，得從玉米淀粉自身多做粉磨了
話說我們小時候吃的蝦片，自己炸的膨脹以后氣泡都變的很大，口感粗糙。
我們民用的蝦片制作，暫無法達到工廠級別的粉末和烹飪條件。【回答】
所有生產(chǎn)蝦片的工藝我們都懂，我就是想有沒有添加劑可以改善玉米淀粉，生產(chǎn)出來蝦片口感好，我們的設(shè)備只能用玉米淀粉，還有就是所有蝦片都是用玉米淀粉做的【提問】
暫沒有相關(guān)的工藝配方公示網(wǎng)絡(luò)【回答】
有沒有懂食品添加劑的師傅，我們就是生產(chǎn)蝦片的廠家【提問】
冷水2公斤 木薯粉1公斤 蝦肉糜500克 砂糖200克 雞蛋80克 酵粉2克 食鹽80克魚醬油40克 谷氨酸鈉10克【回答】
請問你能幫我介紹一個懂食品添加劑的工程師嗎，你給我發(fā)的這個是在家里做著玩的工藝，【提問】
抱歉，我身邊沒有這方面的專家。【回答】
你在網(wǎng)絡(luò)上能幫我找到嗎【提問】 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
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- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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