- 觀點1： 油菜收割之后就是每家每戶收獲油菜籽得過程，這過程簡單而隆重，時不時的有路過的鄰居笑問，今年好收成啊，媽媽喜歡用可以吧來回應。兩個人簡單的一句話，體現的是農民收獲的言行一致，農民很簡單，作物豐收，喜笑顏開；作物減產，心里多少有點不舒服，但是生活還要繼續。
農民最期待的是油菜籽變成菜籽油的時候，因為終于可以吃上新鮮的菜籽油了。這濃香顏色深的菜籽油，寄托了農民好多希望和情感。菜籽油打好了，農民會第一時間打電話給城里的子女，希望他（她）們能夠回家把菜籽油拿回家吃，當然子女也有寄希望自家的菜籽油做禮物送人情，可以說菜籽油不僅僅是吃的，還飽含深情的賦予了維系親情、友情。
好多人覺得菜籽油油煙大，不喜歡吃菜籽油。其實油煙大不正是菜籽油的一大特征嗎？有油煙的菜籽油是因為菜籽油在壓榨的過程中產生的各種雜質，所以菜籽油顏色都比較深，顏色越深表明雜質越多，將來在炒菜的過程中油煙就越大。因為是自家的菜籽打的油，就近油坊加工的，因為設備的簡單，出油過濾系統不夠精細，有雜質不可避免，當然就目前農村壓榨油的設備和技術，只能保證出油和粗濾。油煙的問題只能減少，不可能徹底解決像調和油一樣看不到油煙。那怎么樣減少油煙呢？
1、菜油油拿回家之后，要沉淀幾天，盡量讓微小的雜質慢慢的沉淀到桶底部。不知道是否發現，每次在油桶的底部會有一層黑黑有油層，嗎其實是產生油煙源泉，只能減少不能搞干凈。這樣沉淀一部分雜質油煙相對會少些。如果不怕麻煩，菜油油可以多沉淀幾次，雜質慢慢變少了2、剛出的菜籽油必須沉淀，不沉淀的話，放入鍋中燒的話全部是油泡沫，并且伴隨著油煙四濺，油都浪費。油煙也大。
3、菜籽油農家喜歡來油炸東西吃。如現在土豆也出來了，可以一次性放多點菜籽油入鍋中，油炸土豆片或者土豆條，農家還喜歡油炸花生米，只要你喜歡炸什么你說了算。炸完后的菜籽油放入電飯煲的內膽中放著最好，慢慢冷卻，最后變成冷的熟油，下次炒菜這油就不用熱鍋，可以直接放入菜種盛起來就行。這樣方法是目前能夠減少油煙最有效的方法，直接冷油放入菜中。
4、家里的排氣扇或者油煙機要打開，盡量減少油煙。 - 觀點2： 不冷卻會變質，因為熱的油太燙，馬上蓋蓋子可能會有水蒸氣 ，容易引起變質，不利于存儲
- 觀點3： 鮮榨的菜籽油，是菜籽通過炒熟后再進行壓榨，所以油是熱的，應放冷卻后才能密封儲存，不冷卻即封存，蓋子里面會有水蒸氣引起水滴會影響油的質量。
- 觀點4： 因為剛榨的菜籽油是熱的，如果直接保存非常容易導致變質。只有將它冷卻以后，才能更好的進行保存。
- 觀點5： 冷卻之后有助于儲存，如果不經過冷卻很容易變質發霉，甚至還會出現異味。
- 觀點6： 榨油的人說冷卻后的油可以使油香不會散發，下次在想吃加熱后能夠保持濃郁的香味
- 觀點7： 因為剛榨好的菜籽油，需要讓它冷卻以后，才能及時密封處理，如果不冷卻的的話，它可能會使容器上面產生很多的水蒸氣。
- 觀點8： 剛榨出來的菜籽油，溫度高，顏色大都偏黑，不透明，還有許多泡沫。一般都會把剛榨出來的油放在陰涼處自然冷卻，等到常溫時再用油壺封存，這樣才能保證菜籽油原汁原味。避免了不冷卻即封存，有水蒸氣形成水滴，影響油的質量。菜籽油經過一段時間的冷卻，油中的雜質基本沉淀在底部，裝油時就可以去除雜質
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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