- 觀點1： 肉絲炒辣皮絕對是一道非常下飯的家常菜，制作起來相對簡單，適合新手嘗試。我們需要先準備300克的里脊肉，拉皮、兩個青椒和適當的調料。在制作之前先把里脊肉切成絲，用料酒、生抽、、淀粉、鹽腌制10分鐘左右，這樣能夠去除肉里面本身的腥味，如果沒有里脊肉的也可以用五花肉代替。因為五花肉里面本身含有大量的油脂，所以在制作時可以盡量少放一些油，避免這道菜過于油膩。
鍋中燒水，水開之后把拉皮放入鍋中焯一下水，撈出放在涼水中過涼。把拉皮切成塊狀，重新放入涼水當中。鍋中燒油，油熱之后下入腌制好的肉絲，炒到變色后盛出放在一旁備用。因為鍋內本身剩余一點油，所以不需要再額外放油，加入蒜末、小米椒爆出香味兒，加入剛才炒好的肉絲和青椒，青椒斷生之后加入拉皮繼續翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、糖迅速翻炒均勻，就可以直接出鍋了。
這是一道非常美味的家常菜，制作只需要10分鐘的時間。如果不喜歡吃辣的，可以不放小米椒和青椒，這樣更加適合孩子吃。雖說這道菜非常美味，但也不適合經常吃，畢竟拉皮的主要成分是淀粉，我們在吃拉皮的同時，就相當于在吃大量的碳水化合物。所以不要一次吃得太多，也不要每天都去吃。
拉皮在很多市場都能夠買到，我們在選購時，盡量選擇外表晶瑩剔透的拉皮。拉皮是東北非常著名的一道菜，制作工藝相對復雜。很多人都容易把拉皮和粉皮搞混，甚至有很多人認為拉皮就是粉皮。其實這兩者無論是口感還是外觀都有區別，大家在購買時一定要辨認清楚真假。 - 觀點2： 油熱之后下肉絲，翻炒變色之后加入老抽生抽，鹽和雞精，再加入一些蠔油，然后加入水，煮一會加入拉皮，然后把湯汁收干就可以了。
- 觀點3： 1里脊肉切成絲，放入老抽，料酒，少許姜末，生粉調勻腌制五到八分鐘步驟2東北大拉皮用清水泡三分鐘后攪拌開不要粘連，然后瀝干水分備用步驟3黃瓜切絲，大蒜切末備用步驟4鍋內放油，待油溫兩三成熱時放入腌制好的肉絲，小火滑炒到五成熟，然后放入蒜末炒香步驟5改成大火，迅速放入拉皮翻炒均勻，然后放入黃瓜絲，加入鹽，味素或雞精調味即可。
- 觀點4： 就要去把豬里脊肉切成絲，放入料酒，老抽，還有姜末，去腌制一下，東北大拉皮用清水軟，黃瓜切絲，過里面放油，把肉絲炒起來，然后加入蒜末，大火把拉皮也放進去一起翻炒，然后再放入黃瓜絲，食鹽，味精，翻炒五分鐘就好了。
- 觀點5： 首先你到超市里面買兩塊拉皮之后呢，雞油熱鍋將肉絲炒熟，放到拉皮里一起攪拌，放上鹽，花椒面，蠔油，香菜，蔥蒜。攪拌一下就可以了。
- 觀點6： 首先把拉皮切成條，然后鍋中放入蔥花熗鍋，最后把拉皮和肉絲放入鍋中爆炒三分鐘就可以出鍋了。
- 觀點7： 豬肉切成絲拉皮直接用水浸泡，防止粘連鍋中，燒油下入蔥蒜爆香后，加入肉絲炒至變色，加入蠔油調味喬治均勻加入拉皮加少量的醋和醬油，雞精是三廂調味即可。
- 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
- 蒸釀黃瓜的做法步驟 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 1.黃瓜去皮，切成大約三厘米左右的段并挖去瓤，備用 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 2.雞肉切碎放入料酒，鹽抓勻備用 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 3.香菇切小丁備用 space點擊查看大圖 請點擊輸入圖片描述 4.將雞肉和香菇放一...
- 擴展閱讀2：怎樣在家中做出簡單又好吃的青瓜炒肉？
- 青瓜的處理：將青瓜洗凈，去掉兩頭，切成滾刀塊或者條狀，根據個人喜好選擇切法。輔料準備：將大蒜剁成蒜末，姜切成姜末或姜片備用。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。炒青瓜：在鍋中留少許油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入青瓜...
- 擴展閱讀3：有什么溫州糯米飯的做法竅門分享？
- 可以在糯米飯快熟的時候加入少許豬油，增加光澤和香味。蒸制：將煮好的糯米飯放入蒸籠中，上鍋蒸制。蒸制的時間根據糯米飯的量來定，一般為20-30分鐘。最后步驟：蒸好的糯米飯撒上桂花或其他喜愛的調料即可出鍋。竅門分享：浸泡時間：確保糯米充分吸水，這是保證糯米飯軟糯的關鍵。火候掌握：煮糯米時...
- 擴展閱讀4：麥片玉米粥營養價值小孩子可以吃嗎
- 兒童是可以吃燕麥熬粥的。燕麥是比較有營養的，可以給孩子食用，如果煮燕麥粥的話，還可以在燕麥里面放一些大米、豆子等，也可以用燕麥煮綠豆粥，或者是雜糧粥等等，多給孩子吃一些五谷雜糧對孩子的身體是很好的，煮飯的時候...
- 擴展閱讀5：媽媽們做的哪些家常菜是你的最愛？
- 1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營養豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛這道菜。西紅柿炒雞蛋相當下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個...
- 擴展閱讀6：你覺得最好吃還簡單易做的家常菜是什么？
- 每個人都有自己喜歡吃的家常菜，受歡迎的家常菜有很多，看看下面這幾道家常菜，哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋，這一道菜在家里經常會出現的，它的做法簡單，只須煎個雞蛋后將雞蛋搞成小殘片，自然也不必太碎。...
- 擴展閱讀7：說說你喜歡吃的家常菜，要方便做的。多點多點。
- 麻婆豆腐1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
- 擴展閱讀8：雞蛋餅能隔夜吃嗎
- 可以。雞蛋餅現吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來，避免水分流失、與其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環境下可抑制細菌等微生物的繁殖，延長雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時候，...
- 擴展閱讀9：調理腸胃的菜譜大全
- 一般來說，勞動節期間加班，只有在法定節假日（即5月1日至5日）加班才有可能拿到三倍工資，但具體情況還要根據用人單位與員工簽訂的勞動合同、勞動關系和用工政策等因素來確定。需要注意的是，如果勞動節期間需要加班，建議提...
- 擴展閱讀10：雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
- 食用之后容易對人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在最好當天吃完。要是有特殊的情況，那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好，將其置于冰箱中冷藏，可以保存一天左右的時間。
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