- 觀點1： 蜀南竹海原名“萬嶺菁”，實際上是生長在萬嶺鎮及萬里鎮這兩個鎮之間的7萬余畝楠竹林所圍繞起來的竹林，一條盤山公路穿梭其間，各景點散落在公路兩旁。
蜀南竹海連成片的竹林總面積達七萬多畝，像這樣廣闊的楠竹種植區 ，為國內外所罕見，稱得上是一大奇觀，自古就是有名的風景區。
位于蜀南竹海中的兩個鎮名頗有來歷，相傳宋代著名文學家黃庭堅謫居川南宜賓時，就曾到竹海游覽，而對這千峰疊翠的艉麗景色，不禁邊聲贊道“壯哉，竹波萬里，峨眉姐妹耳！”
并在石上題寫“萬嶺青”三個字。至今，后來人們將此三字分拆為兩個名字，分別命名于竹海內的兩個鄉名萬里鎮 和萬嶺鎮。
蜀南竹海景區內現有景點124個，分布在長13公里，寬6公里的景區內。其中一級景點有15個，二級景點19個，而其中的 寺，天寶寨、仙寓洞、青龍湖、七彩飛瀑、古戰場、觀云亭、翡翠長廊、茶化山、花溪十三橋等景觀被稱為“竹海十佳”。
由于竹海特別的地理環境及氣候條件，竹海的餐自然就帶有當地的特色，特別是以竹為其主要特色，最著名的是“全竹席”，一卓的價格從200到600不等，每道菜均與竹有關，最珍貴的是竹中珍品：竹蓀，其營養價值及保健價值無論如何都不能低估，但要注意，現在一般都有野生及人工種植之分。另外還有竹筍、老臘肉、名酒等等，不一一列數。
享有“天下翠”尤其盛譽的蜀南竹海，獨具特色的無任何化學污染的自然環境最適宜真菌皇后——天然竹蓀的生長繁殖。竹海竹蓀自然生長、天然味道，富含24種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸占總量的45%，還含有VB2等多種維生素和多糖及鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素。特別是處于胚體期間的竹蓀蛋，營養價值更為豐富，烹調食用更具特色。
竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部份構成。夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，磨菇狀，享調可紅燒、清燉，可作火鍋料，食用時入口清香嫩脆；外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又叫竹蓀花，烹調可紅燒、清蒸、可作火鍋料，食用時入口松脆味鮮；竹蓀蛋全食，先洗凈孢子，即蛋內轉黑色部分，烹調可紅燒、清蒸，可與雞、鴨清燉，食用入口清香嫩脆，其味獨特。 - 觀點2： 泉水釀制的雙河涼糕綿扎細嫩，為川南名小吃。
- 觀點3： 竹蓀~不錯哈，很好吃~!
全竹宴
還有竹葉黃粑 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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