- 觀點1： 烤冷面
很多東北人到了外地都想去吃一口正宗的烤冷面，但是幾乎都沒有，很多地方賣的烤冷面都說甜不甜酸不酸的一個味道，根本讓人沒啥食欲，所以很多時候大家都不在外面買，雖然自己做的不好吃，但是味道還是有家的味道，比外地的強一些！這個的話也是在東北很有名的一種食物，而且這種食物如今也是傳到了大江南北，基本上每一個地方都是有存在的，吃起來的話有酸甜口，也是很不錯的！
酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈爾濱，風靡整個東北；絕對東北特色。原材料是冷面上攤上雞蛋中間加香腸，也就是煎餅果子的做法；只是冷面更勁道。個人認為烤冷面的精髓在于醬汁。醬汁都是攤販自己調的，放料多少也是自己理解，所以每個攤販做出來的口味都不一樣。有的甜辣醬汁濃，有的善于把握酸甜調味，還有的帶有蒜香。但是味道調得不好的，真是不好吃。如果是外地來的朋友還是由本地人帶著去吃比較好。或者去人多排隊的攤販買。
可以說，烤冷面攤必在各大小吃街占領一席之地，不管哪個城市，哪個繁盛的不行的商圈，只要有小吃街，必有東北烤冷面，也不知道老板是東北人，還是在東北待過，反正，東北烤冷面，你可以嘗嘗。烤冷面發源地為黑龍江省雞西市密山市密山鎮，然后風靡整個東北地區，最后全中國人民都愛上了這道小吃。
麻辣拌
可不要把它跟普通的麻辣燙搞混了，麻辣拌是東北人自創的一種麻辣燙吃法，最大的特點就是干拌，沒有湯。做法是將所選的各種材料煮熟然后裝在一起，再加入各種調料攪拌均勻。吃起來味道比麻辣燙更加香辣。
麻辣拌和麻辣燙只差一個字，所以很多人都把他們弄混了。它和普通的麻辣燙還是有很大區別的了，最大的特點就是干拌，沒有湯水。它的做法是將所選的各種材料煮熟后放在一起，再加入各種調料攪拌均勻。很多吃過的小伙伴都說它比麻辣燙更香辣，吃起來更過癮，吃法也非常豐富，有的人甚至加入了糖，做成了甜味版的麻辣拌。
飯包
東北人最愛的就是蘸醬菜，而飯包就算是東北蘸醬菜的小吃版，自己在家也能做，出門倒是也能買，一個大白菜葉子，然后刷上雞蛋醬之類的，然后再放上香菜和蔥花，拌勻，一放米飯，放點土豆泥在上面，再稍微抹點醬，一點都不淡，越吃越香，而且越吃越想吃，平時一碗飯的人，包在飯包里面2碗，都能吃光，簡直是牛氣，不知道南方的朋友，有沒有見過！
在東北不僅僅有饅頭面條，還少不了大米，“北大倉”的名號可不是白來的。所以才有了這道東北飯包，把一大片生菜當作容器，加入米飯、泥、雞蛋醬等食材再包起來食用就可以了。吃起來不同于其他東北美食，非常清爽可口。
東北凍梨
東北有很多凍水果，其中最受歡迎的就是凍梨了。它是東北人冬天里的主要水果，起初這些凍水果，也只是為了將秋天的水果儲存起來以便冬天的時候吃，但是慢慢的發展到后來，這些凍水果竟然成了東北的特產。吃的時候把凍梨放進水中浸泡，融化之后就可以吃了，口感非常的脆，看起來就非常饞人。不過凍梨南方是吃不到的。因為他們的凍梨是自然的，和加工出來的不一樣。 - 觀點2： 麻辣拌、烤冷面、實蛋、東北飯包。中國特色麻辣拌，主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成或者隨便加自己喜歡的食材，做法和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發明的，非常受歡迎。
烤冷面，是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。 - 觀點3： 烤冷面。很多地方的color面，其實讓人沒有食欲，但是東北的烤冷面酸甜可口，味道適中，讓人吃了一次還想再吃。麻辣拌。這是東北人自創的一種麻辣燙，特色是干拌，味道比麻辣燙更加香辣，吃的也很過癮。飯包。也就是說在菜葉子上。加上雞蛋，香菜，蔥花米飯，醬料等等。凍梨。它是東北冬天里的水果，口感十分脆。
- 觀點4： 1東北烤冷面2、東北麻辣拌3、東北包飯4、東北凍梨
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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