- 觀點1： 此外，全聚德是北京乃至中國的一張美食名片，有著“中華第一吃”的美譽。常言道“不到長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”，到了北京，就沒有人會錯過全聚德的烤鴨、甚至它的全鴨宴。在全聚德，品的不僅是好味道，還有歷史與文化。
畢竟，在咱們國家美食不僅滿足我們的胃口，也是國人引以為傲的名片。中國不僅有源遠流長的美食文化，還有享譽中外的酒文化。就像國外有葡萄酒講究餐酒搭配一樣，而白酒也有自己的餐酒搭配。在我們的地盤，美食和白酒的組合才是最佳CP。
一食入口明汗鋤，一酒入口知年月；美酒與美食，總會令人回味無窮，難以忘懷。在北京，什么國宴美食配酒最合適？
和國宴佳肴最匹配的酒，當(dāng)然也得是國宴酒——汾酒。
那為什么汾酒稱之為是國宴酒呢？
在1949年，中華人民共和國開國大典宴會上的菜譜，赫然寫著酒為山西汾酒為其中之一，而這是新中國的第一次國宴。因為國宴用酒必須具備幾個條件：要求是歷史名酒、便于運輸、足量供應(yīng)等。而在當(dāng)時的社會環(huán)境下能夠達到這幾個條件的只有一種酒，就是山西的汾酒。
從此之后，汾酒“國宴酒”的美譽日漸傳播開來。汾酒，是我國古代四大名酒之一，是清香型白酒的典型代表。
汾酒既然是清香型白酒，肯定與當(dāng)?shù)氐臍夂?、水質(zhì)和釀造技術(shù)有關(guān)。正是由于山西省汾陽市杏花村內(nèi)兩大“神泉”，加之汾陽當(dāng)?shù)馗稍锴逅臍夂蚝颓О倌陙矸诰篇毺氐尼勗旃に嚺c菌種，造就了汾酒清香純正的口感。“借問酒家何處有 ？牧童遙指杏花村。”正是由于杜牧這一首優(yōu)美的詩篇，造就了杏花村汾酒聞名遐邇，杏花村的名氣也是隨著汾酒的名氣的影響而聞名海內(nèi)外。
而汾酒這份清香，可并非一日之功。因為汾酒的清香，是種出來的。為了獲取飽滿堅實、符合釀酒專用的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)糧食，汾酒耗費了五年時間，跑遍了全國適合釀酒糧食生產(chǎn)的近十萬平方公里土地，精挑細(xì)選了幾十萬畝原糧基地，精心培育出了汾酒專用、粒粒精良的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥和豌豆。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?。?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產(chǎn)哪里買
- 在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外?！旧轿魈禺a(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質(zhì)優(yōu)良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環(huán)，米酒對于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴展閱讀8：在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁?，F(xiàn)在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開密封蓋所致。
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