- 觀點1： 呼和浩特有很多特色菜，大致分為呼和浩特特產(chǎn)和呼和浩特特色小吃。對于這里的食物，當(dāng)?shù)厝藢⒂袩o盡的介紹。一般來說，呼和浩特美食有最著名的休閑食品，烤全羊、羊排、莜面、稍麥，還有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、馕坑燒烤、炸羊尾、風(fēng)肉干、燒烤等還多美食吃起來也很是不錯。以下小編將逐一給您介紹。
手把肉是做法簡單的，白水的煮片或碎片，并用手抓沾醬汁，野味十足。它是牧民們最喜歡的食物和牧民喜歡的傳統(tǒng)菜肴。在牧民的意識中手抓肉是一種美味的心靈表達(dá)，因此它是招待客人必不可少的菜肴之一。另外，在人們的意識中，如果你不在草原上吃肉，就不算去了真正草原。當(dāng)您前往呼和浩特時，別忘了去吃呼和浩特的手把肉 。
烤羊腿是喜歡吃飯和招待客人的蒙古游牧民族的美味佳肴之一。雖然它在烹飪方法上與烤全羊相似，但味道更美味，更方便食用。隨著烤羊腿生產(chǎn)的不斷改進(jìn)，各種配料和調(diào)味品不斷應(yīng)用，使其為、色、味道、新鮮套裝一，色美、多肉、外焦、內(nèi)嫩、干脆不油膩，香滿房間，令人垂涎欲滴，是一種罕見的草原風(fēng)味
馕坑烤肉是一種香脆，嫩滑，美味的燒烤食品，深受新疆各族人民的歡迎。它已有500年歷史。以羊肉為主要成分，雞蛋、姜黃、辣椒粉、孜然粉、精鹽、面粉和其他配件和調(diào)味料烤。烤羊腿、手把肉類具有相同的蒙古特色，深受游客歡迎。
呼和浩特特產(chǎn)小吃羊雜碎羊排是著名的傳統(tǒng)小吃，是呼和浩特市人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚男蓍e食品之一。在呼和浩特的街道和小巷，你可以看到切碎的商店的陰影。羊的剁是羊頭的頭部、蹄、血、肝臟、心臟、腸道、腹部，所以它也被稱為“羊雜燴”，材料、生產(chǎn)和食物搭配都非常特別，但價格是中等，味道鮮湯芳香，肥而不膩，它會讓人胃口大開。
炸羊尾在呼和浩特也比較常見。制作時，羊的尾巴被切成薄片。羊的尾巴用白糖、，北京蛋糕、包裹，并與面粉混合，然后包裹在雞蛋中。把它吹成淡黃色，撒上糖吃。這道菜的形狀十分美麗。、的形狀是獨一無二的。、甜美而清脆，用于接待宴會。
莜面它是呼和浩特市最著名的特色食品之一，是西北地區(qū)獨有的特色食品。它是勞動人民最喜歡的食物。數(shù)百年來呼和浩特的飲食習(xí)慣并未動搖。人們叮當(dāng)作響“冷”莜面搗燒酒，比山珍海味都好吃，一口莜面一口酒，真是絕配了。
稍麥?zhǔn)且环N帶面制包餡的籠蒸小吃。皮薄而柔軟。它也是呼和浩特的當(dāng)?shù)匦〕浴４蠖鄶?shù)餐廳同時經(jīng)營。這些特許經(jīng)營店遍布街道。呼和浩特的早期習(xí)慣主要是以稍麥為主，而呼和浩特的略微出售的味道與其他地方完全不同。使用的材料不同，味道純正，味道不太油膩，形狀美觀，結(jié)實。 - 觀點2： 哈嘍，大家好，每一個熱愛美食的人，大抵都有一張味覺異常發(fā)達(dá)挑剔的嘴巴，甜的，香的，麻的，辣的，苦的……各種美妙滋味，非吃貨不能體味，下面跟隨小編一起去尋找美味吧！
導(dǎo)語：呼和浩特市十大名吃美食，值得推薦，您吃過幾種？
1、手扒肉
手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具備人氣的當(dāng)?shù)乜谖叮坏镜厝讼矚g吃，外地人也必定會去吃，這實際上便是帶肉的羊骨頭，也稱為手抓羊肉。手抓羊肉美味可口，羊肉烹飪時間好長時間，肉質(zhì)地很綿軟，口味細(xì)致，健康營養(yǎng)。
2、蒙古血腸
在呼和浩特，羊肉是很廣泛的美食，羊肉的作法也很多種多樣，屠宰羊以后，將羊血灌到結(jié)腸里邊，燒開再服用，添加調(diào)味品，或是是放一部分切碎的羊肉，煮至豬血腸浮上來就可以了，吃的情況下配搭蘸料。
3、燜面
燜面是中華傳統(tǒng)口味面點的一種，在山西省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)中西部及其北京地區(qū)全是很廣泛的，燜面也是知名呼和浩特市特色美食的一種。主要是選用燜制的方法，口感咸香，合適口感偏重的人，健康營養(yǎng)，很有特色。
4、羊雜碎
羊雜碎是一類很接地氣的傳統(tǒng)特色小吃，在呼和浩特，許多的飯店都能夠吃到，羊雜碎主要是用羊的內(nèi)臟制成，包含羊肚、羊肺、羊腸這些，喜歡吃的人會很喜歡，價錢性價比高，一般來說是搭配焙子一起吃。
5、涮羊肉
涮羊肉在許多大城市都可以吃到，可是應(yīng)說在哪兒可以吃到純正的口感，自然是青海地區(qū)了，呼和浩特市就可以吃到純正的涮羊肉，由于這兒是高品質(zhì)羊原產(chǎn)地，最先羊肉質(zhì)量好，次之是涮法較為非常，配搭別的食物一起吃，沒有膻味。
6、馕坑烤肉
馕坑烤肉是內(nèi)蒙古美食的一大特色，口味香酥，肉質(zhì)地嫩滑，盡管是一類烤串食品類，可是和一般來說的烤串，烘烤方法很不同，馕坑烤肉現(xiàn)有500年歷史時間了，主要是烤羊肉，配搭別的的零配件和調(diào)味品烤，呼市特色特色美食蒙古族特色，備受游人熱烈歡迎。
7、烤全羊
烤全羊顏色紅潤，美味可口，在羊肉上刷上一部分獨門料，吃起來味兒非常美味，和一般的烤羊排不同，烤全羊很多人都了解，可是吃純正口感的烤全羊，來呼和浩特市就沒錯，這里有許多 美味的烤全羊店。
8、焙子
焙子是呼市特色美食的代表，也是回族面點，焙子的類型許多，分成白焙子、咸焙子、甜焙子這些，樣子也不同，樣子有圓有策，也有三角狀的和牛肋條形的，焙子一般來說是和上邊說的羊雜碎配著吃，外果斷內(nèi)，還帶著小麥面香味兒。
9、燒麥
燒麥一般來說是傳統(tǒng)面食小吃，燒麥的制作很注重，選材好些，口感多，有關(guān)燒麥來歷的叫法許多，在內(nèi)蒙古，燒麥便是老歸化城的回民在明末清初剛開始制作的，是傳統(tǒng)式口味，迄今早已有好幾百年的歷史時間了。
10、炸羊尾
羊尾巴用白砂糖、北京蛋糕包裹，與小麥面粉混合起來，包囊在生雞蛋里邊。把它吹成淺黃色，撒上糖吃。這家常小菜的樣子非常漂亮。、的樣子是與眾不同的。、柔美而脆響，用以招待宴席。
好了今天的美食分享就到這里了，本文由海蘭說美食原創(chuàng)，更多美食分享歡迎關(guān)注并觀看下期內(nèi)容！ - 觀點3： 1.牛羊肉與奶制品（1）與草原最般配的，當(dāng)是烤全羊。蒙古語稱烤全羊為“昭木”，選用40斤左右的綿羊，宰殺后去毛去皮，腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。（2）涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首選錫林郭勒的蘇尼特羊，這種羊肥瘦均勻、口感綿柔，最適宜涮。切得薄如紙張的羊肉卷，筷子一夾，放入翻滾的火鍋湯底中一燙，肉稍稍變色即可撈出食用，蘸上醬料，嚼起來鮮香味美。（3）奶制品。奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，制作方法比較簡單，不像西藏的酥油茶那么麻煩。鐵鍋坐一鍋水，水開后抓一把茶葉扔進(jìn)去，滾幾滾之后，加牛奶，放一把鹽，一鍋奶茶就做好了。除了奶茶還有奶皮子和奶豆腐。（4）風(fēng)干牛肉和醬牛肉。2.面食焙子、燒麥、王小二燒餅、莜面，通遼的蕎麥饸饹，赤峰的對夾、排骨蒸餃，烏蘭察布的豐鎮(zhèn)月餅，阿拉善的粉湯餃子等。
- 觀點4： 呼和浩特的特色美食有手扒肉手扒肉是特色美食的代表，也是最具有人氣的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，
- 觀點5： 不和浩特有很多特色的美食，如殺豬菜，灌血腸等等。
- 觀點6： 提到內(nèi)蒙古，大家腦海里想到的可能是大草原，還有成群的牛羊馬兒。而作為內(nèi)蒙古的首府呼和浩特，必然成了小伙伴們旅游散心和享受美食佳肴的必去之所。呼和浩特餐飲特色別具風(fēng)味，飲食基本以北方飲食為主，飲食文化中吸收了蒙古族和回族的做法、吃法。老王今天就給大家盤點呼和浩特十大特色小吃，有喜歡的朋友速來圍觀。
烤全羊
烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。在肉制品飲食中，它稱得上是最健康、最環(huán)保、最綠色的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別有風(fēng)味。不過吃多了會覺得油膩，所以最好配些新鮮蔬菜搭著吃。
手把羊肉
手把羊肉是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。極具民族特色，醇香味美。不過需要注意的是，吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，尤其是綠茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶，否則容易引起便秘。
血腸
血腸本是北方人的傳統(tǒng)食品，以豬血為原料。但內(nèi)蒙古地區(qū)主要飼養(yǎng)羊馬牛，所以呼和浩特人用羊血、羊肉切粒拌上各味調(diào)料和香料灌入腸衣中便成了血腸，煮熟或蒸熟即可食用。血腸具有比較重的異味，初食者往往難以接受，蘸上一些較重的酸辣味醬料可以有效蓋住這種異味。
羊雜碎
羊雜碎湯是一道內(nèi)蒙古街邊特色美食，在內(nèi)蒙古眾多小吃中，地位是首屈一指的。當(dāng)?shù)厝嗽缰型矶加泻妊螂s碎的習(xí)慣，泡上饃就著焙子，吃起來別提多香了，這就是為什么那么多內(nèi)蒙人對羊雜碎魂牽夢繞的原因。由于這是一道重口味的小吃，建議一般人不要輕易嘗試。
稍麥
稍麥（燒麥），內(nèi)蒙古地區(qū)讀作 Shāo Mài 或 Shāo Měi，是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久，一直不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，口感鮮香，非常美味。其外形束折如花，皮薄餡嫩。和中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同，內(nèi)蒙古地區(qū)的稍麥只用牛羊肉和大蔥，南方燒賣餡料種類繁多，不是一種食品。
奶豆腐
奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。口味微酸，吃在口中為明顯的粉渣感，也可以將其泡在奶茶中食用。浸泡后的奶豆腐口感變得柔韌，比起粉渣的口感會更加適口。
焙子
焙子是呼和浩特特有的面點，與新疆的饃相似，均采用烘烤制成。焙子是呼和浩特對所特有清真面點的統(tǒng)稱，并非是指某一種奇異的食物，但也有別于其他地區(qū)的燒餅、饃饃。從味道上說，焙子有白、咸、甜等幾種；從形狀上講，可以是圓形、可以是方形、也可以是圓形；從食用方法上講，可以干吃、可以配飯、也可以夾菜或加肉。
奶皮
奶皮分為蒙古族奶皮和藏族奶皮兩種。奶皮純黃夾白，油漬點點，蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩，營養(yǎng)豐富。不但可供日常食用，而且更是送機上品。奶皮可直接吃也可放在奶茶中泡著吃：直接吃可感受到奶皮軟而韌的口感，奶香味十足，并帶有淡淡的酸味與甜味。若放于奶茶中食用，由于其蜂窩狀的多孔結(jié)構(gòu)，能夠飽吸奶茶，吃在口中如“奶面筋”一般，飽滿滋潤。
馬奶酒
馬奶酒是蒙古人日常生活最喜歡的飲料和待客佳品，性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效，被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。要喝最純正的馬奶酒建議去牧民的家中，市場上售賣的馬奶酒均為流水線上的產(chǎn)物，多多少少加了些添加劑，也失了些原本的味道。蒙古人熱情好客大家早有耳聞，當(dāng)他們盛情邀請你共飲馬奶酒的時候，千萬不要拒絕，否則蒙古人會覺得你是看不起他。
油香
油香也叫油餅，是回族的傳統(tǒng)食品，早在春秋時代就有，逢年過節(jié)時家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還要相互贈送，有的家里過節(jié)紀(jì)念亡人，有了紅白喜事，也要炸油香以表示尊祖繼俗。呼和浩特的回民還是蠻多的，在市內(nèi)伊斯蘭風(fēng)情街的東邊就有一條回民小吃街，若是去的話，一定要嘗一嘗這里的油香。
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