- 觀點1： 干碟蘸水
大理白族菜，最有特色的莫過于生皮，大理人殺豬會將整豬用火燒，豬皮被燒成焦黃色，所謂的生皮就是指火燒豬的皮，不是完全的生的，而是烤至七分熟。重口味的也可以試試生肉，那就是正兒八經的“豬肉刺身”啦。
直接涼拌的生皮
一般都會加的野花椒、煳辣子等外，有些會加大量楊梅醬，使得生皮更為爽口，完全沒有肉腥味而是外焦里嫩。加藍莓的酸辣魚你見過沒？
大理酸辣魚
藍莓酸辣魚口感非常好，藍莓、酸木瓜與夾著木瓜和藍莓特有的果香配予洱海魚的鮮、微甜，使得酸辣魚有無盡悠長的回味。干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸味加上活水煮鮮魚，這就是大理酸辣魚完美的搭配。 值得一提的是魚肉和藍莓搭配后，果肉與魚肉在口腔中碰撞，是一種奇妙的感覺，藍莓果肉的酸甜夾雜著魚肉的鮮美，讓人飄飄欲仙。忍不住多吃兩個的極品乳扇。
云南十八怪，牛奶做成片片賣！來大理一定得吃得就是這個了，做好了不必星級飯店的差！
云南頗具特色的“云南十八怪”，其中一“怪”這么說：云南十八怪，牛奶做成片片賣，牛奶片片說的就是乳扇啦。油炸乳扇是大理白家最常見的吃法，如何做好這一道油炸乳扇。選用洱源鄧川出產的極品乳扇，讓師傅現點現炸，出鍋后再撒上點白砂糖，外酥里軟，嚼到最后滿嘴都是奶酪的咸甜，甚是美味，讓小編忍不住多吃了兩個。
海菜芋頭：取用在洱海水質極好的水里才能生長的海菜與芋頭一起炒制，不添加過多的調味料，海菜的脆搭上芋頭的糯，口感脆甜鮮糯，縱享絲滑。
肥而不膩的千張肉
酸甜的干腌菜吸附著五花肉的油脂，酸能克肉的腥味，使得看起來嚇人的大片肥肉，入口化渣，一點也不膩人。我長得不好看，但好吃呀
賣相并不好的豬血肉沫卻是意外的美味，豬血非常嫩，入口即化。與豆尖、豆腐和肉沫一同入口，完全就是神仙組合。云南很多地方都有涼粉，大理的涼粉也是不錯！炎炎夏日絕對是最好的選擇！
大理涼粉 作為生皮的衍生美食，生皮米線絕對要去試試！大理的鳳儀，下關等地都有很多這樣的小店在賣
巍山扒肉餌絲
作為早點，比較出名的還有巍山扒肉餌絲，一根面
巍山扒肉餌絲
巍山卷粉
巍山卷粉
飯后怎么能少了這份大理特色甜品
作為甜食飲品，巍山木瓜水，大理的老冰棍，米涼蝦也是不錯！
大理特色怎么少得了涼蝦呢？有些特色涼蝦還加了大理特制的玫瑰糖。
你看！里面還可以看到玫瑰花瓣呢，飯后來一碗，著實是清爽解膩。
作為甜食飲品，巍山木瓜水，大理的老冰棍，米涼蝦也是不錯！
巍山木瓜水
大理砂鍋雜菜也是很好吃哦！除此之外，還有大理汽鍋雞，各種山毛野菜也是很多！
大理砂鍋魚
蕨菜
希望有一天大理的美食也能和大理的旅游一樣出名 - 觀點2： 涼雞米線，酸辣魚，燒餌塊，破酥粑粑，乳扇，玫瑰冰粥，這些都是，而且當地人都比較喜歡吃，每種食物各有各的口感，還特別好吃。
- 觀點3： 您好，大理白族自治州地處云南省中部偏西，境內以蝴蝶泉、蒼山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔，大理酸辣魚、生皮、乳扇、土八碗等景點。
大理古城又稱葉榆城，地處蒼山之下，洱海之濱，歷史悠久、文化燦爛，屬國家級歷史文化名城、大理旅游發展的核心景點，歷史上是南詔國、大理國的都城，被譽為“亞洲文化十字路口的古都”。城中有大理市博物館、蔣公祠、文獻樓、五華樓、雙鶴樓、安遠樓、復興路、人民路、洋人街、紅龍井、武廟、杜文秀帥府、西云書院、考試院、城隍廟、清真寺、天主教堂、基督堂等古建筑。
喜洲古鎮古稱大厘城，亦稱喜洲白族民居古建筑群、喜洲歷史文化街區，東臨洱海，西枕蒼山，至今已有一千多年的歷史，屬國家級重點文物保護單位、中國特色小鎮、歷史文化名鎮、電影《五朵金花》的故鄉。
喜洲古鎮
坐擁華中大學西遷舊址、云弄峰、滄浪峰、五臺峰、蝴蝶泉、霞移溪、萬花溪、陽溪、水閣涼亭、大慈寺、七尺書樓、周城古村、海心亭、嚴家大院、董家大院等歷史名勝。地址：云南省大理白族自治州大理市喜洲鎮
諾鄧別稱諾鄧古鎮、諾鄧古村，屬國家級歷史文化名村，是云南歷史資料記載中出現的最古老的村名，早在唐代南詔時期就是滇西北地區最著名的鹽業經濟重鎮，被譽為“千年白族村”。
諾鄧
有玉皇閣、題名坊、文廟、武廟、龍王廟、欞星門、鹽井、鹽局、鹽課提舉司衙門舊址、驛路、街巷、鹽馬古道、萬壽宮、千年古樹等歷史遺跡。
地址：云南省大理白族自治州云龍縣莊坪
【摘要】
大理在哪、有哪些好玩的地方、美食都有哪些？【提問】
您好，大理白族自治州地處云南省中部偏西，境內以蝴蝶泉、蒼山、洱海、大理古城、崇圣寺三塔，大理酸辣魚、生皮、乳扇、土八碗等景點。
大理古城又稱葉榆城，地處蒼山之下，洱海之濱，歷史悠久、文化燦爛，屬國家級歷史文化名城、大理旅游發展的核心景點，歷史上是南詔國、大理國的都城，被譽為“亞洲文化十字路口的古都”。城中有大理市博物館、蔣公祠、文獻樓、五華樓、雙鶴樓、安遠樓、復興路、人民路、洋人街、紅龍井、武廟、杜文秀帥府、西云書院、考試院、城隍廟、清真寺、天主教堂、基督堂等古建筑。
喜洲古鎮古稱大厘城，亦稱喜洲白族民居古建筑群、喜洲歷史文化街區，東臨洱海，西枕蒼山，至今已有一千多年的歷史，屬國家級重點文物保護單位、中國特色小鎮、歷史文化名鎮、電影《五朵金花》的故鄉。
喜洲古鎮
坐擁華中大學西遷舊址、云弄峰、滄浪峰、五臺峰、蝴蝶泉、霞移溪、萬花溪、陽溪、水閣涼亭、大慈寺、七尺書樓、周城古村、海心亭、嚴家大院、董家大院等歷史名勝。地址：云南省大理白族自治州大理市喜洲鎮
諾鄧別稱諾鄧古鎮、諾鄧古村，屬國家級歷史文化名村，是云南歷史資料記載中出現的最古老的村名，早在唐代南詔時期就是滇西北地區最著名的鹽業經濟重鎮，被譽為“千年白族村”。
諾鄧
有玉皇閣、題名坊、文廟、武廟、龍王廟、欞星門、鹽井、鹽局、鹽課提舉司衙門舊址、驛路、街巷、鹽馬古道、萬壽宮、千年古樹等歷史遺跡。
地址：云南省大理白族自治州云龍縣莊坪
【回答】 - 觀點4： 大理有很多好吃的美食，比如生皮，山老腿，喜洲粑粑，辣子雞，粉蒸魚，粉蒸肉，酸辣海稍魚等等。
- 觀點5： 大理的生皮特別好吃，它是一種涼拌菜，非常的美味，但是腸胃不好的人可以謹慎食用。其次是雕眉，它是著名的大理特產之一，豐富的營養物質。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！