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吃火鍋放菜的正確順序是怎樣的?

我來答
觀點1: 吃飯也是一門學問!吃火鍋的放菜順序也是一門藝術!我個人認為吃火鍋的放菜順序這樣是最好的:一、肉骨頭

有些鍋底里就有肉骨頭,但我一般吃火鍋時還會點一些骨頭類的菜,尤其在冬天。先把骨頭放進去,比如豬大骨,鍋底咕嘟咕嘟冒著泡,火鍋也成為一鍋骨頭湯了,營養又加成了~二、肥牛、肥羊、雪花牛肉等各種肉類

知道你饞了很久了,好不容易等到鍋開了,不吃肉還等什么?那種切得薄如蟬翼的肉片卷,在鍋里涮一涮,出鍋后再配上芝麻醬、花生醬、辣醬、豆豉等調配成的油碗,真乃人生的一大享受啊!!!前幾年,潮汕地區的牛肉火鍋也流行到了上海,其中,沙茶醬是一大特色。用沙茶醬來配火鍋吃,那感覺也是極好的。三、菌菇類

金針菇、香菇、草菇、雞腿菇……各種蘑菇,吃好肉就可以下鍋啦!由于有些菌菇類需要煮的時間久一點,像云南的菌菇火鍋還必須煮夠一定的時間才能完全去毒呢,煮一點,湯底也更新鮮的說。四、土豆、豆腐類

土豆、山藥、紅薯等,這些菜有個共同的特點就是淀粉含量較高,下鍋早了容易粘鍋底,所以,下鍋后多攪拌,等到軟了就迅速撈出,要不然撈都撈不上來了。五、綠葉蔬菜

蔬菜類吸油,所以在最后才放,吃了很多“硬菜”,這時候,也該吃點清爽的蔬菜來爽爽口啦!六、面條、粉帶等等男士們似乎總是覺得火鍋

吃不飽---他們總覺得火鍋似乎不是正經的“飯菜”。除了搭配米飯吃外,還可以煮點面條了粉帶了粉絲了,當主食吃吃也不錯~~~
觀點2: 吃飯也是一門學問!吃火鍋的放菜順序也是一門藝術!我個人認為吃火鍋的放菜順序這樣是最好的:一、肉骨頭

有些鍋底里就有肉骨頭,但我一般吃火鍋時還會點一些骨頭類的菜,尤其在冬天。先把骨頭放進去,比如豬大骨,鍋底咕嘟咕嘟冒著泡,火鍋也成為一鍋骨頭湯了,營養又加成了~二、肥牛、肥羊、雪花牛肉等各種肉類

知道你饞了很久了,好不容易等到鍋開了,不吃肉還等什么?那種切得薄如蟬翼的肉片卷,在鍋里涮一涮,出鍋后再配上芝麻醬、花生醬、辣醬、豆豉等調配成的油碗,真乃人生的一大享受啊!!!前幾年,潮汕地區的牛肉火鍋也流行到了上海,其中,沙茶醬是一大特色。用沙茶醬來配火鍋吃,那感覺也是極好的。三、菌菇類

金針菇、香菇、草菇、雞腿菇……各種蘑菇,吃好肉就可以下鍋啦!由于有些菌菇類需要煮的時間久一點,像云南的菌菇火鍋還必須煮夠一定的時間才能完全去毒呢,煮一點,湯底也更新鮮的說。四、土豆、豆腐類

土豆、山藥、紅薯等,這些菜有個共同的特點就是淀粉含量較高,下鍋早了容易粘鍋底,所以,下鍋后多攪拌,等到軟了就迅速撈出,要不然撈都撈不上來了。五、綠葉蔬菜

蔬菜類吸油,所以在最后才放,吃了很多“硬菜”,這時候,也該吃點清爽的蔬菜來爽爽口啦!六、面條、粉帶等等男士們似乎總是覺得火鍋

吃不飽---他們總覺得火鍋似乎不是正經的“飯菜”。除了搭配米飯吃外,還可以煮點面條了粉帶了粉絲了,當主食吃吃也不錯~~~
觀點3: 先說下就目前我們最常見的順序:肉類(丸制品)、青菜(菌類)、面條(粉類)那么,就我所理解的這種吃法是為什么? 有兩點:第一,吃飯之前很餓,那么最想吃什么 80%的人肯定是最想吃肉的,所以先涮肉,吃肉吃差不多了,覺得膩了才會說涮點菜類菌類的解解膩,吃到最后的時候如果還沒吃飽可能才會再煮一些主食類的。第二,我覺得80%的人都遇到過,就是在飯桌上快吃完的時候,一定會有人說,把肉全吃了,菜剩了就剩了,或者說把貴的吃了,這樣不算太浪費。

這是從口味和節省上來說,但是如果從健康上來說呢 實際上并不是這樣的。
正確的順序應該是 先素后葷,記得之前好像是在養生堂上看到的。火鍋一般都是麻、辣、燙的感覺,所以一般吃之前最后先喝一些湯或者飲料墊墊底也可以暖暖胃。

大部分人吃火鍋,都會先放肉類的,但是這樣并不好哦。先吃肉的話,不僅飽得快,因為肉類屬酸性會增加胃的負擔,如果一下吃太多大量的脂肪,還會長很多肉。所以吃火鍋的時候,可以先吃蔬菜和菌類的哦,這才是健康合理的搭配。
另外就是尤其是有痛風的人,因為火鍋里面煮過的肉類湯里會含有大量的嘌呤,非常不適合痛風并人吃。還有選擇清淡的蘸料。唔 上次看的好多記得不是很清楚了,但是覺得有必要說一下,所以百度了一下。
以下屬于引用:
”痛風患者飲食禁忌頗多,有些人卻對此粗心大意或不以為然。尤其在吃火鍋時,“管不好嘴”的現象更加突出。
“對于痛風患者,我們建議選擇一些低嘌呤食物”,潘琦介紹說,“火鍋中,涮肉后的鍋底兒實際上相當于肉湯,這是一種嘌呤含量最高的食物”。涮煮時間越久,嘌呤含量就越高。因此,痛風及高尿酸血癥患者在吃火鍋時,撈夾食物時應盡量瀝凈鍋底湯汁,更不要貪圖鮮美,去嘗試喝湯汁。
毛肚、鵝腸、鴨血、豬腦、牛脊髓等,是很多火鍋愛好者的必點配菜。“動物內臟屬于嘌呤含量非常高的一類食物”,潘琦指出,動物內臟以及常出現于粵式火鍋中的海鮮類食物都屬于高嘌呤食物,痛風及高尿酸血癥患者“管好嘴”,就應抵制這些食物的誘惑,避免食用。
相對于海中魚類,鯉魚、鱔魚、泥鰍等淡水魚類的單位嘌呤含量相對低一些,但是它們同豬牛羊肉等一樣都屬于嘌呤含量較高的食物,每周可供選用1次,每次不超過100克。”
所以說痛風患者選擇火鍋吃的時候還是要注意一定的哦 不然最后苦的還是自己。

但是一想想把肉片放在嘴鍋涮幾秒再拿出來沾上醬汁吃一口~ 哇 ~ 口水流出來了 ~
觀點4: 先說下就目前我們最常見的順序:肉類(丸制品)、青菜(菌類)、面條(粉類)那么,就我所理解的這種吃法是為什么? 有兩點:第一,吃飯之前很餓,那么最想吃什么 80%的人肯定是最想吃肉的,所以先涮肉,吃肉吃差不多了,覺得膩了才會說涮點菜類菌類的解解膩,吃到最后的時候如果還沒吃飽可能才會再煮一些主食類的。第二,我覺得80%的人都遇到過,就是在飯桌上快吃完的時候,一定會有人說,把肉全吃了,菜剩了就剩了,或者說把貴的吃了,這樣不算太浪費。

這是從口味和節省上來說,但是如果從健康上來說呢 實際上并不是這樣的。
正確的順序應該是 先素后葷,記得之前好像是在養生堂上看到的。火鍋一般都是麻、辣、燙的感覺,所以一般吃之前最后先喝一些湯或者飲料墊墊底也可以暖暖胃。

大部分人吃火鍋,都會先放肉類的,但是這樣并不好哦。先吃肉的話,不僅飽得快,因為肉類屬酸性會增加胃的負擔,如果一下吃太多大量的脂肪,還會長很多肉。所以吃火鍋的時候,可以先吃蔬菜和菌類的哦,這才是健康合理的搭配。
另外就是尤其是有痛風的人,因為火鍋里面煮過的肉類湯里會含有大量的嘌呤,非常不適合痛風并人吃。還有選擇清淡的蘸料。唔 上次看的好多記得不是很清楚了,但是覺得有必要說一下,所以百度了一下。
以下屬于引用:
”痛風患者飲食禁忌頗多,有些人卻對此粗心大意或不以為然。尤其在吃火鍋時,“管不好嘴”的現象更加突出。
“對于痛風患者,我們建議選擇一些低嘌呤食物”,潘琦介紹說,“火鍋中,涮肉后的鍋底兒實際上相當于肉湯,這是一種嘌呤含量最高的食物”。涮煮時間越久,嘌呤含量就越高。因此,痛風及高尿酸血癥患者在吃火鍋時,撈夾食物時應盡量瀝凈鍋底湯汁,更不要貪圖鮮美,去嘗試喝湯汁。
毛肚、鵝腸、鴨血、豬腦、牛脊髓等,是很多火鍋愛好者的必點配菜。“動物內臟屬于嘌呤含量非常高的一類食物”,潘琦指出,動物內臟以及常出現于粵式火鍋中的海鮮類食物都屬于高嘌呤食物,痛風及高尿酸血癥患者“管好嘴”,就應抵制這些食物的誘惑,避免食用。
相對于海中魚類,鯉魚、鱔魚、泥鰍等淡水魚類的單位嘌呤含量相對低一些,但是它們同豬牛羊肉等一樣都屬于嘌呤含量較高的食物,每周可供選用1次,每次不超過100克。”
所以說痛風患者選擇火鍋吃的時候還是要注意一定的哦 不然最后苦的還是自己。

但是一想想把肉片放在嘴鍋涮幾秒再拿出來沾上醬汁吃一口~ 哇 ~ 口水流出來了 ~
觀點5: 作為一個專業吃火鍋20度年的人,我絕對有發言權。

對于鍋底,當四川人對一個人失望的時候:那就鴛鴦鍋吧。

對于蘸疊,四川這邊普遍就是三種:干碟,內含花生面、辣椒面、花椒面、鹽、味精、香菜、芹菜等等;油碟,內含蒜泥、香油,可加鹽、味精、醋、小米椒、香菜、芹菜各種特質醬比如花生醬、辣椒醬、番茄醬等;原味碟,內含蒜泥、火鍋原湯,可加鹽、味精、醋、小米椒、香菜、芹菜各種特質醬比如花生醬、辣椒醬、番茄醬等。

對于下菜。首先把不太容易熟的比如排骨、冰凍的食物、各種菌類等放入鍋里,也可以點一份番茄加進去,就算不愛吃,提味效果也很好,然他們慢慢煮吧。然后普通步驟就是放需要煮幾分鐘的葷菜和不太要求烹煮時間的菜,比如豆腐皮、豆腐、火腿腸、鵪鶉蛋、還有我們特色折耳根等等。如:肥牛片、鴨腸、鵝腸這類涮涮就可以食用,就用筷子夾著涮個幾十秒。而毛肚、黃喉這種需要掌控火候的菜,則是不需要關注下菜時間,而是成熟度,如果煮過了就會覺得口感比較差。土豆、藕、各種粉(土豆粉、豌豆粉、粉條、粉絲)都是最后下的,一個是淀粉含量高的食物容易糊鍋,另一個是主食類的習慣放在最后。

如果你點的鍋是紅鍋的話,葉子菜就一定要放在后面,因為葉子菜很吸油!如果是鴛鴦鍋的話,那就隨便,想什么時候放就放吧。白鍋里面我建議燙點我們這邊的特色菜:豌豆莢,煮開的鍋放下去,稍微變色翻個面再稍微變色就可以吃啦,真是鮮嫩清香!

觀點6: 作為一個專業吃火鍋20度年的人,我絕對有發言權。

對于鍋底,當四川人對一個人失望的時候:那就鴛鴦鍋吧。

對于蘸疊,四川這邊普遍就是三種:干碟,內含花生面、辣椒面、花椒面、鹽、味精、香菜、芹菜等等;油碟,內含蒜泥、香油,可加鹽、味精、醋、小米椒、香菜、芹菜各種特質醬比如花生醬、辣椒醬、番茄醬等;原味碟,內含蒜泥、火鍋原湯,可加鹽、味精、醋、小米椒、香菜、芹菜各種特質醬比如花生醬、辣椒醬、番茄醬等。

對于下菜。首先把不太容易熟的比如排骨、冰凍的食物、各種菌類等放入鍋里,也可以點一份番茄加進去,就算不愛吃,提味效果也很好,然他們慢慢煮吧。然后普通步驟就是放需要煮幾分鐘的葷菜和不太要求烹煮時間的菜,比如豆腐皮、豆腐、火腿腸、鵪鶉蛋、還有我們特色折耳根等等。如:肥牛片、鴨腸、鵝腸這類涮涮就可以食用,就用筷子夾著涮個幾十秒。而毛肚、黃喉這種需要掌控火候的菜,則是不需要關注下菜時間,而是成熟度,如果煮過了就會覺得口感比較差。土豆、藕、各種粉(土豆粉、豌豆粉、粉條、粉絲)都是最后下的,一個是淀粉含量高的食物容易糊鍋,另一個是主食類的習慣放在最后。

如果你點的鍋是紅鍋的話,葉子菜就一定要放在后面,因為葉子菜很吸油!如果是鴛鴦鍋的話,那就隨便,想什么時候放就放吧。白鍋里面我建議燙點我們這邊的特色菜:豌豆莢,煮開的鍋放下去,稍微變色翻個面再稍微變色就可以吃啦,真是鮮嫩清香!

觀點7: 鍋底要點鴛鴦鍋,油碟只需兩種——蒜蓉和辣椒,配菜一定要有土豆片、娃娃菜、生菜、千頁豆腐、牛肉、牛肉和牛肉。

土豆片最先下鍋,放在奶白色的清湯鍋底慢慢煮。

同時,夾一塊牛肉,在辣鍋中等待一兩分鐘,熟了,放進油碟蹭兩下,吹一吹,往嘴里放。一般吃火鍋都是四個人去,涮牛肉那會兒,每個人都夾著牛肉不放,各守一方。雖然大家能海聊,可夾住牛肉的過程很容易手酸,未免辛苦了點,為什么不把牛肉放鍋里,再用漏勺找呢?那是因為商家在菜單上寫著:牛肉夾住不放60秒更美味哦!經常有人說,美色面前,智商為零。這里也有一個相通的道理,美食面前,智商下降。

蔬菜和豆腐均放在不辣的鍋底里,撈上來就吃,不需要再沾油碟。土豆軟軟粉粉的狀態最美味,用筷子輕輕一戳就破,放在嘴里,上顎和舌頭輕輕一擠,化了。

吃完所有食物,來杯大麥茶漱漱口,極好。
觀點8: 鍋底要點鴛鴦鍋,油碟只需兩種——蒜蓉和辣椒,配菜一定要有土豆片、娃娃菜、生菜、千頁豆腐、牛肉、牛肉和牛肉。

土豆片最先下鍋,放在奶白色的清湯鍋底慢慢煮。

同時,夾一塊牛肉,在辣鍋中等待一兩分鐘,熟了,放進油碟蹭兩下,吹一吹,往嘴里放。一般吃火鍋都是四個人去,涮牛肉那會兒,每個人都夾著牛肉不放,各守一方。雖然大家能海聊,可夾住牛肉的過程很容易手酸,未免辛苦了點,為什么不把牛肉放鍋里,再用漏勺找呢?那是因為商家在菜單上寫著:牛肉夾住不放60秒更美味哦!經常有人說,美色面前,智商為零。這里也有一個相通的道理,美食面前,智商下降。

蔬菜和豆腐均放在不辣的鍋底里,撈上來就吃,不需要再沾油碟。土豆軟軟粉粉的狀態最美味,用筷子輕輕一戳就破,放在嘴里,上顎和舌頭輕輕一擠,化了。

吃完所有食物,來杯大麥茶漱漱口,極好。
擴展閱讀1:鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
4、鹵特宋歌菜環節:兌好的鍋底,直接煮食串串香,也可先鹵煮特定食材,如雞翅,豬尾、鴨掌等等,先鹵后燙菜,邊鹵邊燙菜都可以。5、倒入食材(先氽過水)鹵熟后可撈出單食,也可一直浸泡邊鹵邊吃。6、加入串串,與平常煮食方法一致。
擴展閱讀2:蒸菜疙瘩的做法蒸菜疙瘩的做法,怎么做好吃
1、用料:芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用堿少許、面粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺 2、芹菜葉和萵筍葉各一把,洗干凈控干水份。3、把兩種菜葉子切碎,放入盆子里,加少許食用堿,拌勻。4、準備適量的面粉。5、往菜葉中加入面粉,邊抓拌邊加,拌到菜葉子能夠團成丸子...
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1、芹菜葉300g,小麥面粉適量,鹽適量,五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和面粉。3、把芹菜葉子洗干凈,然后剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的面粉。8、用筷子攪拌起來,要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉。9、取蒸鍋,...
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3、1常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃湖南牛肉粉是選用常德當地產的粗米飯,放入沸水里煮熟撈出裝碗里,加入牛肉湯,牛肉塊,辣椒,香菜和調味料等就可以食用常德牛肉米粉是湖南常德當地人愛吃的美食小吃常德牛肉米。4、糖油粑粑糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃,也是少有的不辣的美食,糖油粑粑...
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擴展閱讀7:必勝客的披薩有哪些比較好吃?
超級至尊披薩(Super Supreme Pizza):這款披薩是肉食愛好者的夢想,因為它包含了多種肉類,如意大利辣香腸、火腿、香腸等,再加上奶酪和番茄醬,層次豐富,滿足感十足。海鮮披薩(Seafood Pizza):對于喜歡海鮮的顧客,必勝客也提供了海鮮披薩。這款披薩通常包含蝦、貝類和其他海鮮,搭配特制的醬料和奶酪...
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