- 觀點1： 大家都比較喜歡在家里學做蛋糕，而且對于做蛋糕來說也是比較簡單的。那我們也可以看到以前他們在做蛋糕的時候會使用一些小麥粉，對于這些小麥粉來說，大家也會認為這樣的小麥粉是發酵過的，但是我們也會發現，對于這樣的小麥粉來說不是發酵過的。因為對于這樣的一些面粉來說，是不需要發酵的，而且只有面團兒才會經歷發酵這樣的一個過程。對于用面粉做蛋糕這個問題來說，是需要自己來解決的。
不是發酵過的面粉
所以在我們做蛋糕的時候，這樣的一些面粉不用經歷發酵的過程，而且對于我們來說也是不要去考慮發酵這個問題了。因為如果一旦我們發酵的話，有可能會造成這個面包出現硬邦邦的，或者是其他的一些味道，這樣的話對于我們自身來說也是會讓我們感覺到做面包已經失敗了。而且對于這樣的問題我們會發現，如果我們自己在做面包的時候特別的不注意的話，很有可能就會出現各種各樣的問題，這也會造成不好吃的現象。
會影響我們的味道出現偏差
畢竟在做面包的時候，雖然說在家里做也比較簡單，但是我們注意這樣的一些細節方面的問題的話，也會讓自己的面包做出來更加的好吃。對于這樣的一些蛋糕和面包這樣的一些糕點來說，的確是用一些其他的面粉做起來更加的好吃。
因為畢竟對于這樣的面粉來說，都會出現一些其他的問題。如果面粉出現發酵了的話，那么這個面粉已經可以去做一些別的東西，這個時候也不適合再去做面包了，所以我們在關注這樣一些問題的時候，就需要我們自己在做蛋糕的時候有特別的講究。 - 觀點2： 是的，而且一般做蛋糕的時候也會有專用的面粉，然后一般使用的也是一些低筋的面粉，然后在和面的過程當中也會加入牛奶，加入雞蛋。
- 觀點3： 是的，做蛋糕用的小麥粉是發酵過的，所以蛋糕才會特別的松軟，口感特別的好吃。
- 觀點4： 不是的。如果小麥粉已經發酵過的話，那烤制出來的蛋糕口感會特別的差。
- 觀點5： 是的，可以這樣做，當然也可以根據自己的口味進行其他的操作，這個并不是固定的。
- 觀點6： 當然是的。只有這樣，做出來的蛋糕才會松軟好吃，才會更有口感。
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