- 觀點1： 快到中秋節啦，天氣也越來越涼爽，隨著氣溫慢慢降低，很多適合在秋冬季節吃的美食也都開始出來了，比如說紅薯。吃紅薯在冬天吃最好，逛街的時候買一個，捧在手上，把皮剝開，然后吃一口，不僅手上是暖的，心里也是暖暖的。別人有男朋友或者是女朋友的還可以牽牽小手，咱們還是好好吃手上的紅薯吧。不過很多人都在爭議，說紫薯和紅薯到底誰的營養價值更高呢？我之前也有過這樣的疑問，后來問了一個營養專家才知道，接下來就跟大家分享一下紫薯和紅薯到底有什么區別吧。
第一，營養成分的不同
紅薯，很多人也叫它地瓜，紫薯和紅薯的營養成分是有很大的不同的，紅薯的營養成分中包括維生素C、鉀元素、胡蘿卜素等，其中維生素C的含量是特別高的，所以很多女性都吃紅薯來保養皮膚。而紫薯不一樣了，它的營養成分是包含紅薯的所有營養成分的，同時還有豐富的花青素，花青素的作用就是抗氧化，而且紫薯特別適合三高人群吃，它可以有效治療高血壓和糖尿病，而且還含有更多的微量元素。
第二，口感上的不同
紅薯中含有較多的淀粉，大概一個紅薯的4分之1都是淀粉，而且紅薯的含糖量也比較高，所以紅薯要比紫薯甜一些，不管是烤紅薯還是紅薯干，都是比較甜的。但是紫薯就不是這樣的了，紫薯沒有紅薯那么甜，而且吃起來會比較硬，不過味道也還好，蒸好了以后會有一種奶香味，一般在減肥的人會拿它代替主食。
第三，減肥效果不同
其實紅薯和紫薯都是可以幫助減肥的，它們所含的熱量都不高，所以很多人會選擇拿其中一種來代替主食，不過由于紅薯的含糖量比較高，所以更多人選擇吃紫薯來減肥，而且紫薯的減肥效果也要更好一些，不過紫薯不好的地方就是腸胃功能比較弱的人吃了會不易消化，所以大家還是要慎重選擇。
其實看價格我們也能知道，紫薯的營養價值會比紅薯要更高的，紫薯比紅薯小，但是它卻賣得更貴。不管是紅薯還是紫薯，我們經常吃一點都是對身體有好處的，除了米飯，我們也要多吃五谷雜糧之類的。 - 觀點2： 是的，因為紫薯當中不光和紅薯一樣有豐富的膳食纖維，它還擁有豐富的花青素，能夠起到美容養顏的作用。可以做成紫薯餅，也可以蒸熟打成泥，制作餡料做甜點，非常好吃。
- 觀點3： 比紅薯要高。紫薯蛋糕，紫薯糯米粥，紫薯蒸熟搗成泥，放入雞蛋糊中，上鍋蒸20分鐘；紫薯切成小丁，放入糯米和花生，小火燜煮30分鐘。好吃的紫薯糯米粥好了。
- 觀點4： 紫薯確實比紅薯營養價值要高，紫薯可以做成紫薯餅，還可以做成土豆炒紫薯，還可以做成紫薯粥，做出來的美食非常的好吃。
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