- 觀點1： “臘月二十三，糖瓜粘；臘月二十四，掃房子；臘月二十五，磨豆腐；臘月二十六，去割肉（燉燉肉）；臘月二十七，宰公雞（殺灶雞）；臘月二十八，把面發；臘月二十九，蒸饅頭；臘月三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”
雖說民間把農歷正月初一這一天叫春節，可在老北京過春節，決不是一天的事兒。打從頭年臘月初八開始，俗話說“送信的臘八粥”到正月十五上元節結束，歷時一個多月。這期間，有熬臘八粥、掃房、祭灶、守歲、拜年、祭財神等種種風俗活動，那股熱鬧勁，甭提了。
掃房-春節前的大掃除，在咱老北京叫“掃房”，古時候，這叫“掃年”，是由驅病祛邪的一種準宗教儀式。這“掃房”包含著兩層意思，一是干干凈凈，為迎接各位神仙在除夕之夜降臨人間作好準備；二是通過掃房，掃除家里的晦氣和窮氣。
“二十三，糖瓜粘，二十四，掃房日”。挑個合適的日子，全家動手，掃去墻壁、頂棚上的蛛網、塔灰，把家具、器皿擦拭一遍，撕掉墻上的舊年畫和窗戶上的舊窗花，換上新的。 春聯和門神-家家戶戶的街門、屋門兩邊都要貼上用紅紙寫成的春聯，門楣上還要貼橫批。增福增壽、招財進寶等話是春聯里的主要內容。其次是貼門神。老北京的門神用的是唐朝的秦叔寶和尉遲敬德二位，一個白臉兒，一個黑臉，驅邪捉妖是他們的拿手好戲。
三十晚上-這是老北京人最有滋味的一段時光，先是全家人聚在一塊吃年夜飯，享受一年中最為豐盛的吃食。燉魚、燉雞、扣肉、丸子是當家葷菜，還有清新爽口糖辣白菜、芥菜墩兒，用大紅袍蘿卜做成的涼菜等等。主食當然是餃子，以豬肉白菜或韭菜為餡。吃餃子時，決忘不了拿“臘八醋”當調料。三十晚上的這頓飯，人要齊、菜要多。席間還要多說吉祥話兒，預示以后的日子和和美美、團團圓圓。
守歲-按照老北京的習慣，年三十晚上不能睡覺，要痛痛快快地玩他一宿，這叫“守歲”。“守歲”有兩重意義：歲數大的人在除夕之夜守歲有珍惜光陰的意思；年輕人守歲則是為了給父母延壽。守歲的娛樂活動一般是打打 ，那是老年人愛玩的；婦女們則喜歡盤腿兒坐在炕上打紙牌，小孩子是最歡勢的，提著燈籠繞世界跑，在院里或大街上放爆竹。
廟會小吃-過了三十晚上，剩下的娛樂就是逛廟會了。廟會上有吃有喝，有玩有樂，不去廟會逛逛，過年過不出味來。
北京人喜歡小吃，舊京著名的廠甸廟會，可稱集小吃之大成。
什么新出爐的芝麻醬燒餅啦，金黃噴香的油炸鬼啦，咬一口順嘴流油的豬肉包子，酥香蹦脆的干蹦兒，螺絲轉、豆沙包、茶湯、油茶、杏仁茶、香油排叉、炸灌腸、鹵煮火燒、羊霜腸、鹵丸子、豆汁、豆腐腦、老豆腐數不過來。用西葫蘆羊肉拌餡兒，燙面做皮兒的餃子，先蒸后炸，叫“蒸而炸”。伙計在攤旁一邊忙著呼喚顧客一邊吆喝：“吃來喲，西葫蘆羊肉好吃的餡兒皮兒是開水燙的面兒，外焦里嫩的“蒸而炸”，又脆又香啊!”
北京特色小吃有很多很多的：
北京醬 三鮮燒麥 糖餅 羊眼包子 咸甜酥燒餅、豆餡燒餅 涼粉 旗人本命食——酸豆汁 團圓餅 牛肉餡餅 花素蒸餃 燒餅夾豬肉 雪花落 榆錢糕 蕓豆餅兒 雜面（雜豆面） 馬蹄燒餅 莜面搓魚子 門釘餡餅 京東肉餅 栗子涼糕 栗子面窩頭 卷果 涼粉兒 白薯鈴 杠頭 燉吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜腸 油渣兒 猴拉稀 酸棗面兒 玫瑰棗兒 麻油雞和加陷鴨 窩頭 創意玉兔餃 切糕 炸荷包蛋 江豆干 燒餅油條 花卷 京味水餃 炸醬面 麻花 果子干兒 黃燜魚翅 五香魚 栗子糕 海紅魚唇 燴烏魚蛋 宮廷烤乳豬 北京月盛齋燒羊肉 甜醬黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤雞 蜜餞海棠 北京浦五房醬肉 北京浦五房醬豬頭肉 北京清醬肉 北京皮蛋 宮廷御膳“老唐烤雞” 北京醬羊肉 北京恒瑞老號醬牛肉 北京和成樓醬豬頭肉 喇嘛糕 北京復順齋醬牛肉 北京天德居熏雞 北京香腸 北京米花糖 百果蛋糕 芥末墩兒 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜醬姜芽 北京糖辣蘿卜 北京蘿卜干 芥菜頭辣菜 糯米面涼糕 羊肉餡餅(北京) 棗泥方(京式) 酒皮八件(京式) 狀元餅(京式) 漿酥餅(京式) 京式酥皮八件
鹽水燒餅(北京清華齋 杏仁干糧(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子 燙面餃(北京) 都一處燒賣(北京風味 麒麟酥(北京名點) 北京八寶菜 燕京醬蘿卜 京味芝麻醬拌腰片 京味香辣蘿卜絲 京味腐竹拌黃瓜 京味蔥油黃瓜 北京扦瓜皮 北京醬桃仁 北京醬黃瓜 北京豆豉 核桃酪 燒麥 羊雙腸 芝麻涼糕、涼糕 年糕 牛舌餅 豆渣兒糕 炸饹馇盒兒 盆兒糕 芥茉墩 煎灌腸 五連燒餅 北京天橋的小吃2 北京天橋的小吃 杏仁豆腐 小窩頭 京都藤蘿方脯 臭豆腐卷煎餅 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黃瓜 京味紅油黃瓜 芝麻肉片 芝麻雞 炸響鈴 沙鍋栗子雞 沙鍋對蝦 軟炸魚 軟炸蝦 軟炸里脊 木樨肉 金針雞絲 姜蔥海參 蔥爆雞丁 炒肝兒 自來紅 自來白 煮炸豆腐 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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