- 觀點(diǎn)1： 孕媽媽在懷孕期間，應(yīng)該均衡飲食，這是正常人都知道的定律，但是攝入的食物品種多樣化就一定是均衡飲食嗎？有哪些菜譜適合孕媽媽呢？孕媽媽趕緊收好這幾個(gè)菜譜吧！
孕婦菜譜大全
日常菜譜中，這幾款能讓孕媽媽的胃得到滿足，又能給胎寶寶提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，一起看下來(lái)有哪些菜譜吧！
1、糯米甜藕
材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節(jié)、白糖150克、青梅適量
做法：1）藕洗凈并切斷一端，約2、3厘米；
2）將糯米清洗干凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里，筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上；
3）鍋里加水，然后開(kāi)火煮沸，藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出；
4）炒鍋里加入干凈的水，放入白糖，開(kāi)火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；
5）藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。
這款菜吃起來(lái)甜潤(rùn)清香，黏而不膩，特別適合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。
2、排骨玉米湯
材料：排骨150克，玉米1條，姜、食鹽適量。
做法：
1）排骨清洗干凈，放在鍋中加水煮，水開(kāi)后，把姜切成片，放入湯中一起煮；
2）玉米清洗干凈，切成小塊，再將玉米放入煮開(kāi)的排骨湯中同煮；
3）大火燒開(kāi)后，文火再煮三十分鐘；
4）加入適量鹽調(diào)味即可。
排骨含鈣量高，對(duì)于胎兒骨骼、大腦發(fā)育均有好處。
此外，孕期當(dāng)中雞塊、蝦、魚都有不一樣的營(yíng)養(yǎng)。孕媽媽可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行食譜的定制哦，無(wú)論是炒還是煮湯都可以呢！
孕婦菜譜的特點(diǎn)
孕媽媽是我們常說(shuō)的特殊人群，在飲食上當(dāng)然也要注意。中醫(yī)認(rèn)為，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健康，同時(shí)也能給寶寶適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，那么孕媽媽飲食當(dāng)中的特點(diǎn)有哪些？
1、主食中選擇高熱量的食物，米面雜糧外，適量加入豆類、花生等也是不錯(cuò)的；
2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等；
3、保證充足的維生素，青菜及水果，如西紅柿、青椒等有較多的維生素C。
這些飲食特點(diǎn)，孕媽媽遵循了嗎？如果沒(méi)有遵循，可以按照上面提及的要點(diǎn)進(jìn)行改善。畢竟孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是很重要的，如果不能全面攝取營(yíng)養(yǎng)，胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，將帶來(lái)極大的危害。孕媽媽通過(guò)飲食的方式調(diào)理身體，對(duì)自身也有好處。若不想在孕期因營(yíng)養(yǎng)不良或者補(bǔ)充某種營(yíng)養(yǎng)素不足而造成不良影響，應(yīng)該按照囑咐進(jìn)行改善。
孕婦菜譜的營(yíng)養(yǎng)
在懷孕期間，所需要的營(yíng)養(yǎng)無(wú)非就是那幾種。在均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，注意這些營(yíng)養(yǎng)，你補(bǔ)充了嗎？
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對(duì)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育很重要，當(dāng)然要儲(chǔ)存一定量的蛋白質(zhì)，以供分娩和哺乳所需。而含有豐富蛋白質(zhì)的食物有魚、蛋、奶、豆類等。
2、脂肪
脂肪是細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，所以補(bǔ)充脂肪也就是先當(dāng)于讓寶寶的細(xì)胞分化有了基礎(chǔ)物質(zhì)，但是補(bǔ)充脂肪的時(shí)候要注意量，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。
3、鐵
鐵是造血原料，如果鐵補(bǔ)充不足，可造成母體生理性貧血，還會(huì)導(dǎo)致胎寶寶出生時(shí)貧血、抵抗力差、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等問(wèn)題的出現(xiàn)。含鐵豐富的食物有牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。
4、鈣
鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)鈣化不良，體重下降。
5、葉酸
能有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克,每天攝入800微克的葉酸已經(jīng)足夠。
懷孕期間，在食用菜譜的菜時(shí)，你注意適量地補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了嗎？
孕婦菜譜家常菜
上面也說(shuō)到了，懷孕之后要開(kāi)始補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，那么，作為一名孕媽媽，有哪些家常菜是適合你吃的？
1、萵筍炒蝦仁
材料：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)
做法：
1）萵筍洗凈去皮去老根切丁；
2）基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁；
3）料酒、鹽、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；
4）下蝦仁滑炒，一變色立馬關(guān)火（避免炒老）盛起；
5）鍋留油下蒜姜爆香，放萵筍丁翻炒，下椒炒勻，待萵筍變深綠色，放鹽調(diào)味；
6）用余溫把二者結(jié)合起來(lái)即可，蝦仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量
做法：
1）將大蔥切段，豎劃一刀，展開(kāi)；
2）紅椒切絲、姜切片、鱸魚背部劃幾刀；
3）將鱸魚擺盤放入蒸鍋，放入蔥、姜片，隔水蒸15分鐘；
4）燒一鍋熱油，加入姜蔥、紅辣椒，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油即可。
這些都是家常菜，但是里面含有所需要的營(yíng)養(yǎng)，快快學(xué)起來(lái)吧！ - 觀點(diǎn)2： 【導(dǎo)讀】孕媽媽在懷孕期間，應(yīng)該均衡飲食，這是正常人都知道的定律，但是攝入的食物品種多樣化就一定是均衡飲食嗎？有哪些菜譜適合孕媽媽呢？孕媽媽趕緊收好這幾個(gè)菜譜吧！
孕婦菜譜大全
日常菜譜中，這幾款能讓孕媽媽的胃得到滿足，又能給胎寶寶提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，一起看下來(lái)有哪些菜譜吧！
1、糯米甜藕
材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節(jié)、白糖150克、青梅適量
做法：1）藕洗凈并切斷一端，約2、3厘米；
2）將糯米清洗干凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里，筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上；
3）鍋里加水，然后開(kāi)火煮沸，藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出；
4）炒鍋里加入干凈的水，放入白糖，開(kāi)火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；
5）藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。
這款菜吃起來(lái)甜潤(rùn)清香，黏而不膩，特別適合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。
2、排骨玉米湯
材料：排骨150克，玉米1條，姜、食鹽適量。
做法：
1）排骨清洗干凈，放在鍋中加水煮，水開(kāi)后，把姜切成片，放入湯中一起煮；
2）玉米清洗干凈，切成小塊，再將玉米放入煮開(kāi)的排骨湯中同煮；
3）大火燒開(kāi)后，文火再煮三十分鐘；
4）加入適量鹽調(diào)味即可。
排骨含鈣量高，對(duì)于胎兒骨骼、大腦發(fā)育均有好處。
此外，孕期當(dāng)中雞塊、蝦、魚都有不一樣的營(yíng)養(yǎng)。孕媽媽可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行食譜的定制哦，無(wú)論是炒還是煮湯都可以呢！
孕婦菜譜的特點(diǎn)
孕媽媽是我們常說(shuō)的特殊人群，在飲食上當(dāng)然也要注意。中醫(yī)認(rèn)為，通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健康，同時(shí)也能給寶寶適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，那么孕媽媽飲食當(dāng)中的特點(diǎn)有哪些？
1、主食中選擇高熱量的食物，米面雜糧外，適量加入豆類、花生等也是不錯(cuò)的；
2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等；
3、保證充足的維生素，青菜及水果，如西紅柿、青椒等有較多的維生素C。 - 觀點(diǎn)3： 懷孕第1個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：葉酸
作用：防止胎兒神經(jīng)器官缺陷
補(bǔ)充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn)，防止胎兒畸形，這對(duì)妊娠早期尤為重要，因?yàn)樵缙谡翘荷窠?jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如面包、面條、白米和面粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜，龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補(bǔ)以外，還可以口服葉酸片來(lái)保證每日所需的葉酸。
懷孕第2個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐
懷孕的第2個(gè)月，有些準(zhǔn)媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時(shí)牙齦會(huì)出血，適量補(bǔ)充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時(shí)，可以幫助提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防牙齒疾病。生活中的維生素C來(lái)源于新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。 烹煮以上食物時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免維生素C大量流失。
對(duì)于那些受孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素VB6在麥芽糖中含量，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動(dòng)物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。
懷孕第3個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：鎂、維生素A
作用：促進(jìn)胎寶寶生長(zhǎng)發(fā)育
鎂不僅對(duì)胎兒肌肉的健康至關(guān)重要，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。近期研究表明，懷孕頭三個(gè)月攝取的鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅(jiān)果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥?zhǔn)称分卸己苋菀渍业芥V。另外，鎂對(duì)準(zhǔn)媽媽的子宮肌肉恢復(fù)也很有好處。
胎兒發(fā)育的整個(gè)過(guò)程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個(gè)月，胎兒自己還不能儲(chǔ)存維生素A，因此孕媽媽一定要供應(yīng)充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。 【摘要】
孕婦九個(gè)菜譜【提問(wèn)】
懷孕第1個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：葉酸
作用：防止胎兒神經(jīng)器官缺陷
補(bǔ)充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn)，防止胎兒畸形，這對(duì)妊娠早期尤為重要，因?yàn)樵缙谡翘荷窠?jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如面包、面條、白米和面粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜，龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補(bǔ)以外，還可以口服葉酸片來(lái)保證每日所需的葉酸。
懷孕第2個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐
懷孕的第2個(gè)月，有些準(zhǔn)媽媽會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時(shí)牙齦會(huì)出血，適量補(bǔ)充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時(shí)，可以幫助提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防牙齒疾病。生活中的維生素C來(lái)源于新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。 烹煮以上食物時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免維生素C大量流失。
對(duì)于那些受孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素VB6在麥芽糖中含量，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動(dòng)物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。
懷孕第3個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：鎂、維生素A
作用：促進(jìn)胎寶寶生長(zhǎng)發(fā)育
鎂不僅對(duì)胎兒肌肉的健康至關(guān)重要，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。近期研究表明，懷孕頭三個(gè)月攝取的鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅(jiān)果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥?zhǔn)称分卸己苋菀渍业芥V。另外，鎂對(duì)準(zhǔn)媽媽的子宮肌肉恢復(fù)也很有好處。
胎兒發(fā)育的整個(gè)過(guò)程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個(gè)月，胎兒自己還不能儲(chǔ)存維生素A，因此孕媽媽一定要供應(yīng)充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。 【回答】
懷孕第4個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：鋅
作用：防止胎寶寶發(fā)育不良
這個(gè)月準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量。準(zhǔn)媽媽如果缺鋅，會(huì)影響胎寶寶在宮內(nèi)的生長(zhǎng)，會(huì)使胎兒的腦、心臟、等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會(huì)造成孕媽咪味覺(jué)、嗅覺(jué)異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢(shì)必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。 補(bǔ)鋅也要適量，每天膳食中鋅的補(bǔ)充量不宜超過(guò)45毫克。
懷孕第5個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：維生素D、鈣
作用：促進(jìn)胎寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育
孕媽咪懷孕的第5個(gè)月后，胎寶寶的骨骼和牙齒生長(zhǎng)得特別快，是迅速鈣化時(shí)期，對(duì)鈣質(zhì)的需求簡(jiǎn)直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準(zhǔn)媽媽每天必不可少的補(bǔ)鈣飲品。此外，還應(yīng)該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，準(zhǔn)媽媽應(yīng)每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補(bǔ)充要貫穿于整個(gè)孕期始終。
當(dāng)然，單純補(bǔ)鈣還是不夠的，維生素D可以促進(jìn)鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽(yáng)也能制造VD，孕媽媽可以適當(dāng)曬曬太陽(yáng)，但是首先要做好防曬工作。
懷孕第6個(gè)——主打營(yíng)養(yǎng)素：鐵
作用：防止缺鐵性貧血
此時(shí)的準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要量都在猛增。許多準(zhǔn)媽媽開(kāi)始出現(xiàn)貧血癥狀。鐵是組成紅細(xì)胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。
為避免發(fā)生缺鐵性貧血，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該注意膳食的調(diào)配，有意識(shí)地吃一些含鐵質(zhì)豐富的蔬菜、動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個(gè)月開(kāi)始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。 【回答】
懷孕第7個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：“腦黃金”
作用：保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質(zhì)合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對(duì)于懷孕個(gè)月的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預(yù)防早產(chǎn)，防止胎兒發(fā)育遲緩，增加?jì)雰撼錾鷷r(shí)的體重。其次，此時(shí)的胎寶寶，神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善，全身組織尤其是大腦細(xì)胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育。
為補(bǔ)充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質(zhì)，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅(jiān)果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細(xì)胞發(fā)育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。
懷孕第8個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物
作用：維持身體熱量需求
懷孕第8個(gè)月，胎兒開(kāi)始在肝臟和皮下儲(chǔ)存糖原及脂肪。此時(shí)如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質(zhì)缺乏或酮癥酸中毒，所以孕8月應(yīng)保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。一般來(lái)說(shuō)，準(zhǔn)媽媽每天平均需要進(jìn)食400g左右的谷類食品，這對(duì)保證熱量供給、節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。
懷孕第9個(gè)月 主打營(yíng)養(yǎng)素：膳食纖維
作用：防止便秘，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
孕后期，逐漸增大的胎寶寶給準(zhǔn)媽媽帶來(lái)負(fù)擔(dān)，準(zhǔn)媽媽很容易發(fā)生便秘。由于便秘，又可發(fā)生內(nèi)外痔。為了緩解便秘帶來(lái)的痛苦，孕媽咪應(yīng)該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。全麥面包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，并養(yǎng)成每日定時(shí)排便的習(xí)慣。 【回答】
懷孕第10個(gè)月——主打營(yíng)養(yǎng)素：硫胺素(維生素B1)
作用：避免產(chǎn)程延長(zhǎng)，分娩困難。
最后一個(gè)月里，必須補(bǔ)充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起準(zhǔn)媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時(shí)子宮收縮，使產(chǎn)程延長(zhǎng)，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高。【回答】
希望我的回答能幫到你，祝你孕期一路綠燈，都平平安安。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
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- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開(kāi)后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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