- 觀點(diǎn)1： 主料
戚風(fēng)蛋糕胚（8寸）1個(gè) 黃桃罐頭1.25kg
雀巢淡奶油230ml 法式奶油霜適量
黃油（法式奶油霜用）125g 細(xì)砂糖（法式奶油霜用）50g
牛奶（法式奶油霜用）15g 蛋黃（法式奶油霜用）2個(gè)
雀巢淡奶油（法式奶油霜用）35g
黃桃水果蛋糕的做法步驟
1. 1.戚風(fēng)蛋糕胚，提前一天晚上烤好的。做法可以看我的戚風(fēng)蛋糕方子。
2. 2.做法式奶油霜。將125g黃油室溫軟化，切小塊放盆里，用打蛋器打順滑即可。蛋黃、砂糖、奶油、牛奶放小鍋中，攪勻。開小火將上述蛋黃糊加熱，一邊加熱一邊攪動(dòng)。等蛋黃糊溫度達(dá)到80度左右即可（如果沒有溫度計(jì)，可目測(cè)，蛋黃糊上布滿了密密的小泡。）關(guān)火，將蛋黃糊放入一盆涼水中冷卻。如果是北方的冬天廚房溫度很低，可以不要涼水冷卻，直接冷卻即可。將冷卻的蛋黃糊分次加入已經(jīng)打順的黃油中，攪打均勻，幾分鐘后就好了。法式奶油霜細(xì)膩，口感最好！香甜順滑，不用來裱花也可以直接夾在蛋糕或面包里吃，后味兒很香醇。此處沒有圖片，忘記照了。
3. 3.打發(fā)雀巢淡奶油，有人說雀巢淡奶油不好打發(fā)。淡奶油買回家后放冰箱冷藏室冷藏12小時(shí)以上，家里冰箱冷藏溫度開的低淡奶油容易凝固，當(dāng)然，北方家里廚房在冬季溫度都低，不需要再加冰塊再盆底可以直接打發(fā)。打蛋器先低檔速打一會(huì)兒再高檔速打再低檔速打最后就打好了，打到奶油不流動(dòng)翻過盆都不會(huì)掉出來就可以了。
4. 4.開始裱蛋糕。修整準(zhǔn)備好的戚風(fēng)蛋糕胚。然后，從中間切成上下兩塊，在第一塊的面上中間放奶油用刮刀抹平。黃桃從瓶中撈出瀝干罐頭水，切成小塊在抹平的奶油上鋪上一層，薄厚隨自己喜歡。再鋪上一層奶油，將切好的另一塊蛋糕蓋在上面，奶油放中間用抹刀抹平。可能有些朋友沒有裱花臺(tái)，我也沒有，這里給大家分享個(gè)自己的簡(jiǎn)易裱花臺(tái)，取一個(gè)不銹鋼盆反扣在桌面，再拿一個(gè)大的不銹鋼盤倒扣在盆底上就成了裱花臺(tái)。
5. 5.黃桃切片，擺花。黃桃片可以切的邊緣厚一點(diǎn)，做花瓣會(huì)有立體感，里邊稍薄，有利于擺花，最外圍6片，第二圈5片，依次遞減，就擺成一朵大花。
6. 6.開始裱花，因?yàn)椋ㄊ侥逃退脕眈选；〞?huì)比較成型不塌花，而且，法式奶油霜做好之后就是這樣淡淡的黃色不需要加色素，本人也是極其不喜歡色素。所以，選擇法式奶油霜，上圍使用曲奇裱花槍六齒裱花嘴裱的，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜歡。
7. 7.裱邊圍的蛋糕，根據(jù)自己喜歡裱花。我也是第一次做，有點(diǎn)不熟練。這樣就大功告成了。因?yàn)椋熳觯行┫胍乃紱]買上，8寸蛋糕還沒怎么發(fā)揮就沒地方了。所以，就簡(jiǎn)單做了個(gè)花開富貴的蛋糕。 - 擴(kuò)展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因?yàn)殚僮庸揞^和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個(gè)個(gè)全部浮在水面時(shí)候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴(kuò)展閱讀2：無錫特產(chǎn)有哪些能帶走
- 1、陽山水蜜桃 洋山水蜜桃是無錫著名的土特產(chǎn)。它已經(jīng)種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮，香氣濃郁，味道香甜多汁。它們?cè)诋?dāng)?shù)乇槐茸鳌坝伤畼?gòu)成的血肉”。把美味的陽山桃子帶回家絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。2、無錫惠山泥人 無錫惠山泥人是無錫惠山古鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它可以追溯到南北朝時(shí)期，有一千多年的歷史。無錫惠山...
- 擴(kuò)展閱讀3：在無錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 陽山水蜜桃：陽山是無錫的一個(gè)著名水果產(chǎn)區(qū)，尤其以水蜜桃聞名。陽山水蜜桃果肉多汁、甜美可口，是夏季的時(shí)令水果，也是無錫的一大特產(chǎn)。太湖白蝦：太湖是中國第三大淡水湖，湖中的白蝦以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴，也可以購買成干貨作為特產(chǎn)帶走。錫繡：無錫刺繡是中國四大名繡之...
- 擴(kuò)展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會(huì)更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個(gè)人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會(huì)與乳制品...
- 擴(kuò)展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴(kuò)展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán)；5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
- 擴(kuò)展閱讀7：水果披薩有哪些
- 一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍(lán)莓水果披薩：以新鮮藍(lán)莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結(jié)合，味道獨(dú)特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細(xì)解釋 水果披薩的特點(diǎn)：水果披薩是一種將...
- 擴(kuò)展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
- 擴(kuò)展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個(gè)視頻里。
- 擴(kuò)展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務(wù)，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示，去完成任務(wù)，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！