- 觀點1： 孜然青椒牛肉絲
加了孜然的青椒肉絲，吃過之后基本告別傳統(tǒng)的青椒肉絲了。
1.牛肉切絲，加入油、料酒、孜然粒抓勻腌10分鐘。青椒切絲備用。
2.鍋中熱油，放入孜然粒、花椒粉爆香后，倒入牛肉絲翻炒。
3.待肉變色后，倒入青椒絲、加入辣椒面、生抽、鹽大火翻炒。
4.出鍋前再加入適量孜然粉即可。
香辣肉絲
吃過一次，基本忘不掉的一款家常菜。
1.里脊肉切成絲，然后加入少許的料酒、生抽、一點點胡椒粉、一小勺淀粉、幾滴油抓勻，腌制一會。
2.香菜切成大拇指左右長的段備用。
3.干辣椒用剪刀剪成細絲，記住是細絲哦！
4.鍋中熱油，油大概6成熱，小火，放入辣椒絲翻炒，只要辣椒絲出香味，有點脆就趕緊撈出來，不然就糊了。
5.重新起鍋，下入蔥花、蒜末、五香粉爆香，下入肉絲翻炒變色，加入生抽、鹽大火翻炒。
6.待肉熟了，下入香菜翻炒兩下，趕緊關(guān)火，然后加入少許味精拌勻即可。吃的時候夾一點辣椒絲，夾一塊肉，誒，告訴你吃一次就忘不了！
魚香肉絲
經(jīng)典菜式了，下飯不用多說！
1肉切絲，加入鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、少許干淀粉抓勻腌制。
2.姜、蒜、蔥、剁椒都切末，.木耳和青筍切絲，備用。
3.找一個碗，一勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+兩勺陳醋+ 三勺清水+四勺淀粉水，攪拌均勻后，淋少許香油，適量鹽攪拌，備用。
4.鍋中熱油，油比平時炒菜稍微多一些，油熱后，倒入肉絲，快速滑散，表面發(fā)白盛出肉，待用。
5.留下底油，放入剁椒、蔥、姜、蒜、一小勺郫縣豆瓣，小火炒出香味。
6.倒入肉絲翻炒幾下，倒入青筍絲、木耳絲快速翻炒，然后倒入料汁，大火快速收汁即可。
榨菜肉絲
咸鮮可口，喝粥、吃面、拌飯都太適合了。
1.榨菜沖洗干凈后切絲，在清水中浸泡，減少咸味。
2.肉切肉絲、蔥切蔥花，備用。
3.鍋中熱油，放入蔥花、五香粉爆香，然后下入肉絲翻炒。喜歡辣的，放些干辣椒哦。
4.放入榨菜，加入生抽、老抽、鹽繼續(xù)翻炒，待肉絲和榨菜都熟了，關(guān)火根據(jù)口味加入味精、鹽即可。
仔姜牛肉絲
一盤仔姜肉絲，即使大熱天沒胃口的時候，都能輕松搞定3大碗米飯。
1.仔姜切絲、泡椒切絲、小米椒切碎、蒜苗切段，備用。
2肉切肉絲，牛肉絲比較不錯，加入料酒、生抽、有、少許淀粉抓勻腌制15分鐘。
3.鍋中熱油，放入郫縣豆瓣、泡椒炒出香味。
4.下入牛肉翻炒至變色，再加入小米椒、仔姜翻炒。
5.待仔姜斷生，加鹽調(diào)味，加入蒜苗翻炒幾下，即可出鍋。 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調(diào)味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經(jīng)凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網(wǎng)一把,高密度過濾網(wǎng)一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關(guān)于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩(wěn)，減少突然溢出的風險。
- 擴展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數(shù)量小一點就行，不需要那么大的數(shù)量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
- 擴展閱讀6：散酒在鄉(xiāng)下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網(wǎng)友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級代理 散白酒銷售...
- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
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- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區(qū)盛產(chǎn)鴨梨、雪花梨，在全國很有名氣，產(chǎn)品曾出口加拿大、俄羅斯等國家。全縣共有結(jié)果期梨樹4萬畝，年產(chǎn)量1億公斤。雪花梨是一種優(yōu)質(zhì)、多糖、多粉高汁的水果。它的特點是優(yōu)質(zhì)、個大...
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- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養(yǎng)豐富，在當?shù)叵碛惺⒆u。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監(jiān)李連英吃后...
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