- 觀點1：
- 觀點2：
- 觀點3： 紅燒五花肉雞蛋太香了
- 觀點4： 中國美食博大精深，四川火鍋，竄竄，湖北的油餅包燒賣，熱干面，糯米包油條，雜醬面，胡辣湯，糊湯粉配油條，四季油條，重油燒賣，豪華炒面，藕湯，油潑面，蔥油餅，千層餅，雞蛋灌餅，東北的鍋包肉，雜糧粥，大餅卷萬物，桂林米粉，河南鹵牛肉，蒸面，實在是說不完，螺螄粉，隨便著重介紹幾樣吧
1. 貴州絲娃娃
絲娃娃是貴州的一種特色小吃，拿一張米餅卷上各種各樣的菜色，然后蘸著調味汁吃，酸酸辣辣的口味和清爽的食材相互結合，非常好吃。
2. 六盤水羊肉粉
六盤水羊肉粉肉質好，湯內的配料豐富口味層次很多，一口下去非常過癮，粉的口感也是合格的，值得一吃。
3. 成都蹄花
蹄花就是豬蹄，湯鮮又沒有很重的肉腥味，湯里還有很棒的雪豆，看上去是道有點膩的料理，其實卻做到足夠的清爽。
4. 雅安貢椒魚
貢椒魚的湯的調味很好好，魚好并且足夠入味，成功的去除魚腥味又保留魚的鮮味，貢椒魚
還有很適合的蘸料，非常好吃！
5. 宜賓燃面
燃面是一個類似武漢熱干面的需要被平反的角色，在外地的燃面因為這樣那樣的原因，絕大多數都是不合格的，到了宜賓吃一碗正宗的燃面，會改變你對這種食物的看法。
6. 廣州流沙包
簡簡單單的咸蛋黃加白糖，相對于別的叉燒包之類的包子有種極簡主義的風格。賣相也是萌萌噠，咬開之后還沒吃，金黃色的流沙的效果已經抓住了你的眼球。
7. 廈門魚丸湯
魚丸完全沒有淀粉的厚實感不說，反而是松軟的，湯頭清淡但是很鮮真的有魚湯的味道，吃過之后，回味無窮。
8. 沙茶面
沙茶醬制作的湯頭濃郁醇厚，面條是南方常吃的堿水面，澆頭的話可以根據自己的喜好添加。
9. 南寧酸嘢
想象一下甜甜酸酸的新鮮水果加上辣椒的刺激，到了當地一定要試試。
10. 啫啫龍躉煲
先說“啫啫”，其實是一種烹飪方法，具體是把食材放在極高溫的瓦煲中燒焗。而“龍躉”，實際上是一種巨型石斑魚，長相丑陋但是鮮美無比，肉質緊實彈牙而且營養豐富。 - 觀點5： 武漢熱干面武漢最出名的要數熱干面了，味道鮮美，一碗熱干面熱騰騰的，香噴噴，可以早餐也可以午餐晚餐，有機會的話我也想吃上武漢本地熱干面。
陜西肉夾饃肉夾饃是很多人都吃過的美食，有點像中國版的“漢堡”，中間的餡料都是肉，一口下去，滿滿的幸福感。
重慶火鍋辣是中國美食的一大特色，愛吃辣的人對辣欲罷不能，而重慶火鍋的辣是在于麻辣，麻辣是吸引人的一大特色。
廣東靚湯廣東很出名的一個美食是靚湯，基本廣東人每天餐桌上都會有湯，廣東人愛喝湯已經成了習慣，而外地人來廣東，那你一定不能錯過廣東的湯，一口下去，回味無窮。
蘭州拉面拉面最出名的要數蘭州拉面了，基本很多地方都會有蘭州拉面的身影，而蘭州拉面的面也是很勁道，吃起來非常香。好了，今天分享到這里，走過路過的朋友點個贊再走吧哈哈 - 觀點6： 首先第1種就是加州牛肉面了，用加州牛肉面在我們的生活中是非常的常見的，而在聽到這個名字的時候，有很多的人都是會以為這是美國的一種面食，但是現在有很多的人也是經常出國，到到了美國加州以后卻發現美國是并沒有這種牛肉面的，所以才明白，這種牛肉面原來是我們中國一道地地道道的美食。第2種美食就是墨西哥牛肉卷了，墨西哥牛肉卷有很多的人也都是吃過的，因為名字上帶有墨西哥這三個字，所以有很多的人都會以為這種美食是墨西哥的一種美食，不過它的做法確實是中國人做出來的，而且和北京雞肉卷的制作方法是差不多的，只不過里邊搭配的蔬菜和醬料是有一些不同的。安特魯七哥蛋撻皮帶錫底肯德基原料套餐蛋撻皮液家用組合套裝自制¥55淘寶購買還有第3種是葡式蛋撻，蛋撻是我們在生活中經常吃的一種甜品，有很多的人在聽到這個名字的時候，可能也都會以為這是葡萄牙人制作出來的蛋撻，但是這種甜品確實是我們中國人制作出來的，不過在當時因為澳門是葡萄牙的殖民地，所以做出來的這種，但它也被稱為葡式蛋撻，但是這確實是我們中國一道好吃的甜品哦。
- 觀點7： 讓人驚艷的中國美食有很多醬鹵干，燒飛鴨燒子鵝。燒雞。實際上最好看的最驚艷的中國美食就是松鼠桂魚的松鼠鱖魚，整個把魚盛到盤子上的時候，一幅香艷的顏色紅棕發黃。就像熟透了的芒果一樣，給人的感覺呢，就是非要想吃到這一口顧客，而且上面臨的姜汁呢，非常鮮美微。
桂魚的做法非常的復雜，一般要把上好的領域調澡，以后呢進行非常細致的刀工，能把約表面上的刺兒拿掉，同時呢，還能把魚表面任務呢華成細長的條，這樣的話在油鍋里一炸這些條呢就會彭展開就像松鼠的毛發一樣蓬松起來。炸至金黃以后呢就可以裝盤了，裝盤兒完事兒以后要上面要淋上一層鮮亮的湯汁或者是番茄汁顏色呢，看見特別驚慌，就像升起來的太陽一樣。給人的感覺視覺特別好。隨后呢上邊兒再加上一些鹵子，再配上小的香蔥和香菜。顏色勾兌好以后，這款菜能讓你看到非常的舒服。 - 觀點8： 1.哈爾濱春餅
2.呼倫貝爾羊肉火鍋
3.包頭燜面
4.張掖小飯
5.西安菠菜面
6.合肥小龍蝦
7.無為板鴨
8.襄陽牛雜
9.成都蹄花
10.雅安貢椒魚
11.宜賓燃面
12.南寧老友粉
13.廣州流沙包
14.廈門魚丸湯 - 觀點9： 我覺得最驚艷的食物的話就是皮蛋。能吃得慣的人可以直接吃。吃不慣的人的話也可以，通過涼拌來提升味道。
除此之外，也是生活中比較好的輔料。我們常聽到的皮蛋瘦肉粥，最重要的味道之一就是來自于皮蛋。
最后一點的話就是就是價格便宜易于買到。 - 觀點10： 1.北京烤鴨
北京烤鴨，用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外酥里嫩。
2.重慶小面
重慶特色面食，是重慶人早餐上不可或缺的食物，小面紅湯的湯色要明亮，清湯的湯色呈乳白色或淺黃，面色微黃，然后面里面加入青菜和一些其它的臊子。
3.棒棒雞
成都美食的代表，主要食材是雞肉，然后里面加入各種佐料，麻，辣，酸，甜等等。
中國美食太多，隨便在一個城市里面繞一圈都能看到各種美食。 - 觀點11： 讓人驚艷的中國美食非常的多，各大菜系都有很多這種美食，而川菜中的回鍋肉，是絕對能讓人驚艷的一道經久不絕，經典的美食。回鍋肉烹飪方法大同小異，烹飪效果都非常好，色香味俱全，能調動起美食家的每個味蕾，是一道傳統的，讓人驚艷的中國美食。
- 觀點12： 丹東鳳城大梨樹村是柞蠶主產區，當地一直有吃蠶蛹、蠶和雄蠶蛾的習慣，如今他們創新出一道新菜品“四世同堂“，把蠶蛹蠶、蛾、蠶、神仙四種不同生命周期的食材，做成一道菜。
這是一道高蛋白的美食，蛾，富含膠原蛋白，口感糯滑；蠶與雞蛋融合，雞蛋軟滑，蠶剁碎之后有一點硬硬的感覺，很有嚼頭；神仙脆軟，入口即化，沒有皮；蛹脆而香。 - 觀點13： 壩上主要是以面食為主，有蘭州拉面、山西刀削面、云南米線。
蘭州拉面:口味麻辣、鮮甜，三大中式快餐之一，被譽為中華第一面。
山西刀削面:傳統的削面刀，最近買了一把改良削面刀，很小巧卻非常好用，面條根根勁道，入口爽滑，非常好吃。
云南米線:米線口感爽滑、有彈性且不一斷、不斷條等。 - 觀點14： 蘭州牛肉面（我們蘭州不叫拉面），牛大碗，牛大，早起吃一碗，中午來一碗，晚上來一碗！（有名de幾個店下午就關了）一清二白三紅四綠五黃（湯清、蘿卜白、辣椒紅、蒜苗綠、面黃），一碗面里就是江湖，一筷頭上都是情懷。進了牛肉面館子，對著撕小票的來一句：一個大碗，兩碟小菜，一個茶蛋，半斤腱子肉！人家絕對對你豎大拇指
手抓羊肉。吃法三種，熱吃（切片后上籠蒸熱蘸油）、冷吃（切條后直接蘸鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。在蘭州你吃到的絕對是肉鮮味美，不膩不膻、色香俱全。我們蘭州都叫手抓，冷吃最好，又有肥的、瘦的，肥瘦適宜的三種，你可以說你要哪一種。在蘭州就要喝酒，喝白酒配手抓，簡直讓你的味蕾到天堂！光有酒還不行，還得有蒜，蘭州老年人的口歌子說:吃肉不吃蒜，營養減一半，一斤手抓一頭蒜。
黃燜羊肉。清代皇帝吃了都說過癮啊，西北的羊是羯羊，從小吃黃河灘邊的草長大，味鮮美，膻味清，白水煮都巨好吃。羊肉要帶骨頭，因為黃河灘邊大羯羊，黃燜鍋里骨頭香。少不了蔥姜蒜，洋芋粉條，因為一塊羊肉一撮料，蔥花生姜大蒜妙，一盤羊肉一盤席，土豆粉條味道夠。到蘭州吃黃燜，記得點一斤白酒，因為一盤子一斤肉，一斤肉一斤酒，吃完一盤來一盤，喝完一斤來一斤
熱冬果，冬天里的一把火！煤火爐上大砂鍋，黃橙橙的大冬果。冬果就是冬果梨，相傳是魏征所創，熱冬果是把凍梨加熱，蒸熟后文火慢熬，使梨肉入口即化，梨皮脫落。還有淡淡的藥香。下雪天，來碗熱冬果，簡直暖到心肺里！一碗熱冬果，半身暖如湯！
甜醅子，春夏秋冬一碗甜，醅里醉夢幾百年。最早是甘肅臨夏的特產，但在蘭州卻發展的最好，也能吃到最好吃的！夏天降暑，冬天消火，蘭州人吃一碗甜醅子，都會說：滿腹滴很吶！有的放的酒曲比較多，小孩子吃了會醉的！在蘭州，你想醉生夢死，那就喝上半斤白酒，再來一碗甜醅子！你的夢里一碗甜，一睡好似幾百年！ - 觀點15： 中國美食，餐飲講究色香味俱全。你到任何一個場館吃飯，都會被他們色香味俱全的菜譜驚訝到了。中國的廚師做到極致，中餐成了世界上大家都追捧的美食。中國的菜肴有8大菜系。滿漢全席據說有100多個菜品。這些都會讓人感覺到驚艷的中國美食。
- 觀點16： 驚艷了我的美食有很多，北京烤鴨，南京口水雞，廣東燒鵝，山西油糕，刀削面，四川擔擔面，毛血旺，重慶火鍋，湖南剁椒魚頭，浙江梅干菜扣肉，東北豬肉燉粉條。。
- 觀點17： 作為河南人，我感覺胡辣湯是最驚艷的美食，東西很多，有肉，有湯，還有菜，喝下去渾身舒坦，驅寒開胃，我感覺可以試試，尤其是冬天喝，更好喝。
配上油饃頭，茶雞蛋，這才過癮。 - 觀點18： 白斬雞，也叫白切雞以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，
- 觀點19： 既然題主問的是“驚艷”的美食，那必然要相對精確的菜式，然而又涵蓋了中國這么巨大的地理范圍，著實是很難入手，要說對各地的美食的了解，再厲害的老饕也必定不如當地人調查的透徹，答主補充一點自己旅途中吃到的東西吧。以下內容只涵蓋答主去過的省市和吃到的讓答主驚艷的美食，就不包含那些大家都熟知的菜式了，比如四川的火鍋，東北的鍋包肉，北京的烤鴨，內蒙的烤全羊，蘭州的牛肉面之類。美食常有路數不常有，答主一人之力不可能把全國所有的美食都搜羅進這個榜單里，我相信還有無數驚艷的美食是我暫未嘗到的，更何況答主作為一個南方人，口味多少還是有點偏差的，所以有很多地方美食如未收錄，或者菜品對應的地點有誤，還請見諒。以下排名只按地域不分先后：哈爾濱 ：春餅老昌春餅算是哈爾濱的名店了，這個春餅疑似魯菜當中發展過來的，吃法就是進到店里會給你一個菜單，乍一看似乎都是炒菜（實際也是- -），點好之后，服務員會把你點的菜和用來卷菜的春餅、油餅端上來，用餅卷那些菜吃。吃到之后的感覺就是。。。。。。好吃，真的好吃！春餅很好的抵消了炒菜里的油膩，又起到了主食的作用，豐富了口感，真的是絕配，而且人多的話桌上的菜也多，可以嘗試很多種嘗試的搭配，吃完一個又一個，根本停不下來！
呼倫貝爾：羊肉火鍋吃火鍋大家都知道要去四川，然而北方的羊肉火鍋其實也是很不錯的，這當中呼倫貝爾的羊肉火鍋是目前我在北方吃過最好吃的，沒有之一，各種草原羊肉從東蒙的草原上源源不斷的運來，那都是國內極好的羊肉啊，隨便在銅火鍋的清湯里隨便一涮，那都是好吃極了！
包頭：燜面印象中燜面是西北的一個區域性美食，而我第一次吃到是在包頭，所以就算在包頭名下吧，排骨豆角燜面真的非常好吃，它不像南方的炒面那樣油膩又不像西安的面食那樣復雜，它就是單純的很入味，而且面條很有彈性還帶有一點點的脆，吃下去的第一口真的很奇妙！
張掖小飯小飯是張掖的一種特色早餐，不是很清楚甘肅其它地區有沒有。名為小飯其實是一種將面團切成米粒大小的面食，里面還有豆腐，牛肉之類的佐料，南方人初次食用會有點不適應，味道略沖，但是一口下去真的是睡意全無啊，整個人都清醒了有木有，其實習慣了之后還是非常好吃的~
阿勒泰一羊三吃不同于內蒙的烤全羊，一羊三吃才是新疆這邊哈薩克族人的特色吃法，三吃分為白煮羊肉、烤羊肉和羊肉抓飯，烤羊肉里還包括了羊的內臟，這邊山清水秀水草豐茂，羊肉的品質也是極好的，非常好吃~~~這個暫時沒找到圖哈，找到了傳上來。海陸空很有新疆特色的美食，分別由海(魚)陸(羊)空(雞)以及一些其它蔬菜裝在一個超大號鐵盤里組合燒烤，光是看很有氣勢了！雖然烹飪方式是粗暴了一點，但是因為食材不錯，味道還是很好的~
西安天了嚕！終于寫到西安了！西安面食真的是博大精深有木有！羊肉泡饃，岐山臊子面，biangbiang面，油潑扯面，涼皮，肉夾饃等等等等都已經聲明在外，有多好吃大家隨意想象我就不多寫了，寫點大家不太知道的。菠菜面其實西安的菠菜面也是一絕啊，只是被其它太有名的面給搶去了風頭。綠色的面雖然有些奇怪，但是不會讓你沒有食欲，是那種蔬菜的綠，口感極好，配上肉醬，真是吃多少碗都可以！
褲帶面褲帶面是我第一次去西安的時候在粉巷附近吃到的，做面的師傅會把一根腰帶那么寬，大約3米長的面煮好撈到一個盛滿面湯的盆里，然后再給你一碗做好的醬汁，讓你把面撈出來蘸著醬汁吃，很好玩也很好吃，但是現在好像西安已經漸漸不流行了，很多店都倒閉了。 - 觀點20： 多去國外轉轉，你就會發現，我們平時吃的最普通的炒菜在其他地方也會變得很奢侈。
更不要說中國廚師的刀工、火候以及烹飪的多元化手法了。
色、香、味，各個方面，都是非常精美的。堪稱驚艷。 - 觀點21： 中國美食實在太多了，全國各地都有自己的特色美食。如果說到驚艷那就是家鄉做的魚膏了，做起來麻煩，吃起來非常可口，看起來也賞心悅目。
- 觀點22： 中國有八大菜系。還有許多沒有進入八大菜系的菜的做法，比如說東北菜，淮揚菜等。要說中國的美食，那么簡直是太多了，說都說不完。
如果說中國美食的最高標準和代表的話，當然是滿漢全席和國宴最具有代表性。一個開水白菜，就能體現出中國美食的博大精深。 - 觀點23： 感覺最吸引人的還是地道的地方特色小吃，比如沙縣小吃，蘭州拉面，云南米線，北京烤鴨，南京鹽水鴨，每一個都有特色。
- 觀點24： 中國的美食非常多，然后感到驚艷的美食有烤全羊、口水雞和涼拌白肉。每一道菜用料都是平平無奇，但最終卻帶給我們味蕾十足的享受！
而且許多美食總是在名不見經傳的小地方，在這里你才能品嘗到最正宗的美味佳肴！ - 觀點25： 驚艷的中國美食，當屬紅燒排骨了！
獨家的做法如下，先將排骨倒進開水里略煮，把漂浮著泡沫弄凈，這一步去腥。
油鍋放姜蒜和辣椒，排骨放入爆炒，待呈金黃色以后，出鍋。
另起鍋倒少量油，把白砂糖倒進入后小火炒，不停翻炒待色澤呈金色，把排骨倒進，讓排骨粘上糖色，然后把放醬油、料酒，加入適量清水，水燒開后放八角和姜蔥，食鹽，大火燒開后再小火燜煮。最后收汁出鍋！
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