- 觀點1： 在某種程度上，這取決于你說的是美國南部的哪個地區……但我們先來做個概括。
遍布后來成為美國的歐洲殖民者迅速采用玉米(玉米；Zea mays)來自印第安人。他們學會了一種在墨西哥發明的技巧：把玉米浸泡在堿中，這樣可以使難以消化的種皮脫落，讓淀粉形成面團，從而增加營養含量。像這樣處理過的玉米就叫做hominy(參見本·瓦格納關于人類歷史上最重要的發明是什么的答案)，全美各地的菜肴都使用這種玉米。南方常見的食物有玉米粥(grits)和各種形式的玉米面包，包括在煎鍋上烤或煎的小厚餅，也被稱為玉米面包。
豬可能是早期最常見的家畜；它們可以在各種各樣的食物上茁壯成長，而且它們在將食物轉化為肉類方面效率最高。據說，南方人“除了尖叫之外，豬身上的每個部位都被用上了”。為了盡可能多地保存屠宰后的肉，人們使用了各種煙熏和腌制技術。
所以，除了各種烤肉、排骨和火腿之外，許多各種香腸都是相當傳統的——你可能更高興不知道它們到底是怎么吃的。在南方，如果不是獨一無二的話，也很常見的是去皮的“早餐香腸”，通常以肉餅的形式烹制。豬的肥肉或骨部分，如豬腳或豬背，可以加到菜肴中調味。
“豬頭干酪”是將豬頭肉煮軟后用明膠粘在一起制成的。就連豬腸也會被吃掉；這些豬腸被稱為“chitterlings”(通常縮寫為“chitlins”)，需要煮上幾個小時，但煮的時候聞起來不太好聞。豬腸和非洲裔美國人的烹飪聯系在一起——可以追溯到奴隸時代，當時奴隸主把最好的肉留給自己，把不那么好吃的分給奴隸。今天我能在當地的超市里找到它們，但我從沒吃過，也不知道誰吃過。
當然，在南方，我們也發明了一種技術，通過在冒著煙的柴火上極其緩慢地烹飪，使較硬的肉片變得更嫩——當然，我指的是燒烤。(對不起，人們在后院烤架上烹飪熱狗和漢堡是愉快和有趣的，但這不是“燒烤”。)南方各地的燒烤風格各不相同。在德克薩斯州，人們更喜歡牛肉和香腸；北卡羅萊納州的豬肩肉很受歡迎；孟菲斯市的豬排骨很有名；在肯塔基州的部分地區，羊肉是人們的最愛。北卡羅來納州使用最后以醋作為主打結束醬，南卡羅來納喜歡芥末醬，孟菲斯傾向于干摩擦(干燥的混合物涂抹在肉上調味料),堪薩斯城喜歡甜ketchup-and-molasses醬，我最喜歡在阿肯色州聯合提供了六種不同的醬料表的那些喜歡嘗試。 - 觀點2： 美國南部有一種叫做豬頭干酪的美食，特別好吃。他是將豬頭肉煮軟后，用明膠粘在一起制成的，把他放在柴火上慢慢烤制，配上獨特的蘸料，味道特別鮮美。
- 觀點3： 美國南部沒有什么好吃的美食，食品種類和北部差不多，所以也不會出現什么驚喜。
- 觀點4： 石蟹。這種螃蟹只生長于美國南部的佛羅里達州，且作為熱銷食物已經有百年歷史。
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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