- 觀點1： 臨沂人說臨。
蒙山高沂水長，臨沂是個好地方，來臨沂一定要品嘗一下當地的特色美食，我個人感覺臨沂的特色美食有三種，來臨沂的朋友一定要嘗嘗。
第一種:炒雞。
“沒有一直活雞能逃出去臨沂”，可見臨沂人喜歡吃雞的熱愛程度。來到臨沂下飯店吃飯，那個飯店都有炒雞，味道也千差萬別。
在臨沂要想吃正宗的炒老公雞，吃一只雞怎么也得花300元，因為一只雞光買就得200元。
第二種:羊肉湯
羊肉湯每個地方都有，但是來了臨沂你要嘗嘗臨沂的羊肉湯，臨沂的羊肉湯都是用大鍋煮的，要多少錢的肉然后加湯，湯不要錢免費續杯。
湯是沒有鹽味兒的，端上桌以后，根據自己的口味添加調料，主要的調料有辣椒面，胡椒面，味精。
臨沂一年四季流行喝羊肉湯，有名的羊肉館，1斤熟羊肉要賣到90元，喝羊湯，吃燒餅，可得勁兒了。
第三種:糝（讀sa）
來臨沂一定要喝一碗糝。糝，就是用大骨頭熬煮的湯，然后放上調料，主要突出的是胡椒的辣味和湯的鮮美。
很多第一次喝糝的朋友感覺喝不慣，因為它的調料味比較重，但是這個味道要比胡辣湯輕一些。
糝是臨沂人最喜歡的早晨，一碗糝幾根油條，卷個煎餅，包上咸菜，吃的很美。
當地人最傳統的做法是用泥巴做的爐子，搭上專用的煎餅鏊子，鋪上用玉米、地瓜干、黃豆等雜糧磨成粉后參水制成的糊子，不一會兒，一張張誘人的煎餅便出現啦。
烙好的煎餅邊緣酥脆，內里香糯，厚實的麥香，卷上大蔥是基本吃法，再配上紅燒肉就是完美享受啦😁
臨沂人吃肉是一絕，潘湖的狗肉，莒南的驢肉，向城的羊肉，還有就是人見人愛的炒雞啦
當地能與糝并駕齊驅的美食，就是炒雞！無論是路邊小店還是五星酒店，炒雞都是不可或缺的一道基本菜式，著名的炒雞有光棍雞，地鍋老公雞和辣炒小草雞，口味都是香辣。
尤其是光棍雞，屬于臨沂最火網紅店，因為店里服務員都是男性，原料取材又是大公雞，所以大家都叫它“光棍雞店”！ - 觀點2： 輾轉騰挪，有幾樣是真忘不了，排名第一的必然是煎餅，第二是糝，叫sa拼shen，第三是烤牌跟千層餅，有什么樣的主食才會配什么樣的菜！臨沂炒雞純屬炒作，不值這個價，八大碗，徒有虛表，不值！想吃特色，還是去小飯店，蔥椒魚（小雜魚），干煸豆渣，干煸小河蝦，干煸鴨肚，干煸三鮮（東北人帶來的），湯菜不是很多，在臨沂，菜是配合主食的。吃過臨沂的煎餅，烤牌跟千層餅，其它地方的都是辣雞！08年早晨吃飯，一碗雞蛋糝，二斤烤牌。臨沂早餐就是糝，煎餅，油條，煮雞蛋，想吃包子，粥，或者其它，有點難。回民，在臨沂可以橫著走。吃飯看牌子，要是回民飯店，別胡說八道。想吃米飯，去大飯店，給你現蒸，價格不大便宜。
- 觀點3： 臨沂有很多好吃的美食，其中最出名的十大美食有：沂蒙光棍雞、沂蒙全蝎、糝、八寶豆豉、臨沂煎餅、沂水豐糕、紅燒兔頭、臨沂炒雞、鍋塌魚、王氏熟梨。這些都是臨沂的美食，十分好吃的。
- 觀點4： 我知道的美食有很多，比如說炒雞羊肉湯。光棍雞，八寶豆豉，臨沂煎餅，紅燒兔頭，鍋塌魚等，這些美食都很好吃，口感非常好是當地的特色。
- 觀點5： 好吃的美食有非常多，當然我個人說的并不一定很完整，有魚香肉絲，宮保雞丁，麻辣香鍋，清蒸魚，紅燒豆腐等等，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質。
- 觀點6： 我知道的有，宮爆雞丁，魚香肉絲，水煮魚，牛肉羹，酸辣土豆絲，這些美食都非常的好吃，而且營養價值都非常的高。
- 觀點7： 臨沂名吃：
1、光棍雞
2．寡婦魚
3．養漢湯 - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！