- 觀點1： 引言：如果想要自己在家里制作蘭州拉面的話，那么一定要知道蘭州拉面的湯料是如何來配置的，蘭州拉面的湯料的熬制是非常的麻煩，但是做出來的湯卻是異常的鮮美，蘭州拉面的湯是需要牛肉和牛骨一起來燉的，此外還需要山奈，肉蔻，桂皮干，姜，花椒，小茴香等等的香料一起來熬制。
一、蘭州牛肉拉面是一道全國聞名的美食 蘭州拉面已經成為了蘭州的一張名片，而且蘭州拉面被譽為了中華第一面，他也成為了中國十大面條由此可見，中國人對于蘭州拉面的贊譽程度非常的高，蘭州拉面經過了幾百年的演變，目前蘭州拉面仍然獲得了許多食客的好評。喜歡吃蘭州拉面的吃貨朋友們，在吃蘭州拉面的時候一定會有這樣的感覺，蘭州拉面的湯非常的鮮美，在吃面的時候配上一口湯，簡直是絕了。
二、蘭州拉面的湯料 蘭州拉面湯料的配方非常的多，而且制作過程也是非常的復雜，但是如果能夠自己親自做一下這樣的美味，那么再辛苦也是值得的，在制作湯料的時候需要準備的食材也是比較多的，蘭州拉面的湯主要是用牛肉和牛骨熬制的，此外還需要12克的花椒，20克的小茴香，15克的草果5克的肉蔻，10克的桂皮還有10克的胡椒，還有非常多的配料。
在將牛肉和牛骨洗干凈后，一起放在水里先浸泡兩個小時，這樣做的目的是把牛肉和牛骨里面的雜質和血水泡出來，然后再把這牛肉和牛骨一同放進鍋里，當水燒開之后，然后再把準備好的香料一起放入香料袋里，放入鍋中用大火熬制兩個小時。等到兩個小時過去之后，還可以再將牛肉和牛骨燜制一會兒，這樣可以讓牛骨中的精髓和牛肉中鮮美的味道，更多的融入到湯里。當時間到了后，把牛肉和牛骨撈出來，這樣高湯就做好了。 - 觀點2： 湯料的配方有白開水，味精，食鹽，香油，雞精，蔥花，還有一些自己個人喜歡的食材；因為食用這些湯料配方能夠提高蘭州拉面的口感，增加人們對這道食物的食欲，在一定程度上也能提高蘭州拉面對人們的影響力。
- 觀點3： 首先要準備大骨頭，姜絲，白蘿卜，蔥，料酒，鹽，雞粉，然后也需要加入蠔油，大火燉一個半小時左右，面條煮熟之后需要加入蘿卜，白辣椒油，香菜，蒜苗綠。這樣的話可以使得湯底變得更加濃郁。
- 觀點4： 湯料配方就是使用一些醋，砂糖，牛奶，蔥花，蒜，姜這些食材一起進行配料。這樣就能夠還原蘭州牛肉拉面最好吃的味道。
- 觀點5： 你說的是哪里的蘭州牛肉拉面
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- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
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- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
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- 詳情請查看視頻回答
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