- 觀點1： 一年開一宴，年年味不同”， 第六屆淮安·中國淮揚菜美食文化節昨天在淮安開幕，萬余海內外客商云集“漕運之都”，品嘗淮揚美食，觀看文藝演出，共商發展大計。記者在采訪中了解到，前五屆引資327.6億元，淮揚菜美食節已成為推動淮安經濟發展的“惠民節”。
主題定為“和諧淮安”的本屆淮揚菜美食節著力創造和諧的社會氛圍。淮揚菜是一道“和諧”菜。淮安地處中國南北地理分界線淮河秦嶺一線的古淮河之濱，素稱“居天下之中”、“扼漕運之沖”。作為全國歷史文化名城，在歷史上與揚州、蘇州、杭州并稱京杭大運河沿線“四大都市”，并有“漕運之都”的美稱。淮揚菜是淮安南北交通、經濟繁榮、氣候溫和、物產豐饒的產物。據統計，現存于世的淮安名菜名點有1300余種，其中屬于淮安地區首創獨創的在400種以上，淮安地區淮揚菜的顯著特點在于，講究選料和前期加工，講究刀工的合理運用，講究火候的恰到好處，講究調味的和合多變，講究菜式的豐富多彩，色、香、味、形、器、意自成一體，渾然天成。從誕生的歷史背景、地理條件、風味特點來說，淮揚菜是“和諧”的產物。
淮安是一個和諧的城市，淮安人具有一種包容的性格，既有北方人的粗獷豪放，又有南方人的婉約溫和，以這樣的土壤誕生的“親民理念、和諧城管”已經表率全國。
幾年來，淮安·中國淮揚菜美食文化節繁榮文化、發展經濟、娛樂百姓、凝聚人心，極大提升了淮安的知名度和美譽度，取得了良好的經濟效益和社會效益，給淮安的經濟社會發展帶來了巨大變化，前五屆美食節，共簽訂招商引資項目465項，引進資金327.6億元，目前淮安·中國淮揚菜美食文化節已經成為淮安人的一塊金字招牌。
開幕式文藝晚會一直是美食節的重頭戲，也是展示淮安形象、給來賓獻上的一道精美的鄉土風韻大餐。昨晚由今世緣集團贊助的晚會以“和諧淮安”為主題，以挖掘、彰顯和展示淮安悠久的歷史文化和燦爛的現代文明為主線，分為《淮安晨曲》、《風和春光美》、《人和天地新》、《幸福的家園》4個部分組成，以“淮上江南”的輝煌歷史和璀璨未來構成主線，表現了淮安這座文化名城、偉人故里、漕運之都、美食之鄉、生態家園的精神風貌。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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