- 觀點(diǎn)1： 上海風(fēng)俗
當(dāng)今的人 炸，住房擁擠，都有“熱島”效應(yīng)使夏季夜晚的街頭巷尾，連成了一幅無(wú)邊無(wú)際的消夏納涼圖。這圖卷充滿著市民生活氣息。
日落西山，酷署難熬的市民們紛紛行動(dòng)起來(lái)，搬幾把躺椅，板凳在自家門前、樓下坐定。或湊著燈光打撲克、或海闊天空閑聊天，或干脆拉線露天看電視，小孩兒側(cè)坐在一旁專心致志地拼著“俄羅斯方塊”。這些帶有濃郁傳統(tǒng)氣息的納涼方式，如今依然那么火紅，從老城廂一直傳布到新村區(qū)。
各公園紛紛仿效，競(jìng)相開(kāi)設(shè)“夜花園”接納游客。人民公園、復(fù)興公園、中山公園、虹口公園。到處都是三五成群的游客,青年男女,或吉他伴歌，或成雙成對(duì)；中老年人，或閑庭信步,或來(lái)一段應(yīng)該腔越調(diào)；不到靜園時(shí)刻,人們是不會(huì)離園家的。最熱鬧的莫過(guò)于修葺一新的外灘。每天晚上 7：00 ～8：00以后，乘風(fēng)納涼的人紛紛涌來(lái)，外灘大堤上的人群密度，頓時(shí)會(huì)超過(guò)鬧市時(shí)的南京路。
改建后的人民廣場(chǎng)比這于灘將毫不遜色。人民廣場(chǎng)的改造工程于1994年國(guó)慶前夕竣工。新的廣場(chǎng)是一個(gè)以觀光游憩為主的綠化廣場(chǎng)。精心布置的草坪、花木與新建的上海博物館、市政大廈、擬建的大戲院及人民公園連成一個(gè)整體，整個(gè)廣場(chǎng)花團(tuán)錦族。綠化叢中隱藏不露的音響設(shè)備不時(shí)關(guān)來(lái)典雅的樂(lè)曲。中心廣場(chǎng)那上海最大的人工噴泉，在燈光照耀下顯得格久壯觀。夜幕降臨，人們從四面八方趕來(lái)，整個(gè)廣場(chǎng)人山人海。
近幾年興旺起來(lái)的夜市，增添了市民納涼的花樣。漫步南京路、北四川北路一帶，常常看見(jiàn)很多人坐在一些大商場(chǎng)的門前，盡情享受著免費(fèi)供應(yīng)的冷氣，年輕人則三三兩兩地結(jié)伴逛街。進(jìn)入90年代，滿街都是夜排擋，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)吸引著萬(wàn)千顧客。成了上海人消夏的又一好去處。對(duì)于有錢人來(lái)說(shuō)，消夏的地方自然更多了，林林總總的夜總會(huì)，KTV 包房，卡拉OK、舞廳到處都是，酷熱的天氣使得這些地方的生意格外紅火。這些已經(jīng)形成了時(shí)下上海的夏夜民俗新風(fēng)。
上海風(fēng)俗
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上海地處江南，因此，上海的民俗與江南其他地方有不少相同之處。上海 開(kāi)埠以后，日漸成為一個(gè)江海通津、人煙稠密、華洋雜居、五方雜處的城市 ，又給原有的風(fēng)俗增添新的內(nèi)容；上海風(fēng)俗逐漸形成自己的特色。 除夕和春節(jié) 除夕，又名"年三十"，指陰歷一年最后一天或這一天的晚上，故又稱" 大年夜"，除夕的"除字"，愿意除去，所以除夕又叫"歲除"。按舊俗臘 月二十三日為灶日，應(yīng)祭灶君。臘月二十四日為小年，從這天起直到除夕， 家家都要打掃衛(wèi)生，購(gòu)置年貨，農(nóng)村要?dú)⒇i宰羊。磨糯米粉、做各種點(diǎn)心。 腌制各種臘味。另外還要貼年畫。城里人則往往買些水仙花、臘梅、天竺等 插在瓶中以增添節(jié)日氣氛。當(dāng)夜幕降臨時(shí)，合家團(tuán)聚，吃年夜飯，又叫團(tuán)圓 飯，席上菜肴一般是十分豐盛的。夜間通宵不睡，市民一般在家觀看電視節(jié) 目，名曰"守歲"，當(dāng)新的一年鐘聲敲響時(shí)，霎時(shí)鞭炮齊鳴，迎接新春。春 節(jié)是我國(guó)人民最重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，一片喜氣洋洋。農(nóng)歷正月初一，是我 國(guó)傳統(tǒng)的新年，初一拂曉，人們都穿戴整齊的衣冠，依著長(zhǎng)幼的輩分，合家 向長(zhǎng)輩拜年，平輩間相互拜年。長(zhǎng)輩還要給孩子們送紅紙包的壓歲錢，祝賀 他們又增加一歲。初一下午以及初二、初三出外向親友拜年，現(xiàn)在通訊發(fā)達(dá) 了，不少人都利用電話拜年。初五，不少人都買了活鮮鯉魚"接財(cái)神"。因 "鯉"和"利"讀音相近，再因從水里抓出活鯉魚穿絲繩貼紅紙的時(shí)候，頭 尾翹起，象大元寶似的。初一到初五，街巷十分熱鬧，往寺院進(jìn)香或逛廟市 者絡(luò)繹不絕。商號(hào)店鋪在初一到初三都告停業(yè)，叫做"封關(guān)"，有的停業(yè)到 初五，這是一年中職工們唯一休息的日子。初五接財(cái)神，晚上吃財(cái)神酒。 元宵節(jié) 正月十五是上元節(jié)，這天晚上稱元霄。鬧元霄算得是件盛事，一般白天吃 餛飩，晚上吃湯圓。元宵節(jié)，在舊上海城內(nèi)外好幾處鬧市搭起高大燈棚，各 種花燈聚集一起，蔚為壯觀。黃浦江上檣帆林立，船只桅桿上掛起了燈，遙 望似繁星閃爍。在郊野田間同樣到處掛燈，稱作"望田燈"，也是預(yù)兆五谷 豐登之意。"耍龍燈"是郊縣一項(xiàng)熱烈的節(jié)慶表演，在西郊和嘉定南翔一帶 尤盛，表演時(shí)伴以十番鑼鼓，有時(shí)數(shù)十條龍燈相會(huì)表演戲龍珠。婦女們?cè)谠?霄還要"走三橋"，據(jù)說(shuō)在月色皎潔的晚上走過(guò)三座大橋，便可終年除卻百 病。舊上海城內(nèi)城外，水渠縱橫，橋梁很多，走過(guò)三橋是很容易的。而當(dāng)時(shí) 去小東門外走一走陸家石橋的人就格外多的了。 端午節(jié) 農(nóng)歷五月初五，家家裹糯米粽子，或稱角黍，門上都要掛上菖蒲、艾蓬、 蒜頭，意為"避邪"。正午飲雄黃酒。以蒼術(shù)、白芷、蕓香等藥物煙熏市內(nèi) 。以雄黃抹在兒童額上，用來(lái)祛濕解毒，消除穢氣，意味著安度炎暑，不染 疫癘。當(dāng)令的食物是粽子、枇杷、黃魚、大蒜。端午節(jié)令人最感興趣的是看 龍舟競(jìng)渡，過(guò)去在黃浦江上的龍舟，多數(shù)是從南翔、黃渡等處借來(lái)的。 中秋節(jié) 農(nóng)歷八月初八，是賞月季節(jié)。家家賞月至深夜。人們出游看月華，稱作" 走月亮"。舊上海很多人喜歡到小東門外陸家石橋觀賞橋下月影蕩漾。"石 梁夜月"便是"滬城八景"之一。中秋等至十八日大潮汛，很多人到東城觀 江潮，也有人到浙江海寧去觀潮。近年來(lái)，還有不少人觀看"上海桂花節(jié)" 的各種表演。 重陽(yáng)節(jié) 農(nóng)歷九月初九。以糯米粉和糖蒸重陽(yáng)糕，糕上插小彩旗以祀神佛。嘉定 和川沙高橋等地則制松糕，都是應(yīng)景的食品，又以菊花等釀酒，人們暢飲重 陽(yáng)酒。這天為應(yīng)古時(shí)桓景登高避災(zāi)的故事，居民又有登高之舉，松江佘山及 豫園大假山都成為登高勝地。 - 觀點(diǎn)2： 上海小吃-以食為主
南翔小籠饅頭：豫園
蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內(nèi)）
蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐
素菜包子：春風(fēng)得意樓（豫園附近）、神州豆?jié){店、新亞大包
鴿蛋圓子：桂花廳點(diǎn)心店（豫園）
擂沙團(tuán)：?jiǎn)碳訓(xùn)劈c(diǎn)心店
棗泥酥餅：綠波廊
豬油百果松糕：五芳齋
排骨年糕：小常州點(diǎn)心店、鮮得來(lái)
雞鴨血湯：松盛點(diǎn)心店（城隍廟大門邊）
蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點(diǎn)心店
開(kāi)洋蔥油面：湖濱點(diǎn)心店（豫園附近）
鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園）
蝦肉燒賣：沈大成
餃子：大娘水餃、大清花水餃
生煎饅頭：神州豆?jié){店、豐裕生煎、蘿春閣、小楊生煎（吳江路）
桂花糖藕：五芳齋點(diǎn)心店
小紹興雞粥：“小紹興”雞粥店
油條：神州豆?jié){店、永和豆?jié){店
鮮肉鍋貼：大壺春（近大世界）
五香茶葉蛋：綠波廊
素點(diǎn)：龍華寺、靜安寺、豫園（春風(fēng)松月樓）、功德林、
喬家柵：鮮肉貓耳朵
順角軒餃子店：餃子（黃興路1616號(hào)）長(zhǎng)壽路上，一家不錯(cuò)的鐵板燒和涮涮鍋店。
長(zhǎng)壽路上亞新生活廣場(chǎng)二樓潮喜鐵板燒、涮涮鍋。品種還特別多，光牛肉就有好幾鐘。好象有神戶牛排、T骨牛排，另外還有雞排、豬排、和羊排，還有好多魚，雪魚、昌魚、三文魚等等，可惜我對(duì)魚不感興趣，所以不能記全，牡蠣很合算，五元一個(gè)，當(dāng)然還有鮮貝、鮮帶、炒面、炒飯品種太多了，我當(dāng)時(shí)不知所選，小姐建議我一個(gè)人不妨吃一份剛推出的特價(jià)套餐。黑椒牛排，味道相當(dāng)不錯(cuò)，另外還配有兩個(gè)素菜、湯、飯和飲料韓國(guó)泡菜。
昨夜－瑪里奧之行
葡國(guó)餐廳在華山路希爾頓賓館對(duì)面。葡國(guó)馬介球（28元），吞那魚眉豆色拉（38元），葡國(guó)銀鱈魚（88元），非洲辣雞（58元），炭烤香草肋排（72/兩條），石本酒布丁（22元）,芒果布丁（22元），三杯飲料（75元）。其中推薦的炭烤香草肋排味道很不錯(cuò)，薄薄長(zhǎng)長(zhǎng)的兩塊，烤的很嫩，并且很有汁水，很入味。Tel：62898898/62897766
吃魚頭湯的飯店
1.浦東金橋路1258號(hào)的愛(ài)金華大酒店,原來(lái)在川沙王港一個(gè)農(nóng)村非常偏僻的地方竟是高朋滿座,魚頭湯確是好吃!價(jià)不貴.
2.浦西桂林路千島湖魚味館,也不錯(cuò)!
3.有味口去杭州玉泉山外山飯館吃八寶魚頭湯,我敢說(shuō)是最好吃的!其他還有一些魚制品很好吃!
用白脫奶油做的油煎餛飩--上海江師傅餛飩店
石泉路去吃，天呀！真有這么好吃嗎？老板對(duì)我們講，他現(xiàn)在自創(chuàng)了一種油煎餛飩，好象是放白脫奶油做的，聽(tīng)他講起來(lái)好象制作過(guò)程蠻復(fù)雜的（價(jià)錢忘記問(wèn)了），老板講，如果要吃的話一定要提前預(yù)定。
地址：普陀區(qū)石泉路244號(hào)（啟星學(xué)校斜對(duì)面）
電話：52240055
店名：江師傅餛飩店
98元三人吃烤鴨
98元套餐有三種套餐,我們點(diǎn)的是c號(hào)
三個(gè)冷菜：貢菜，魚凍都很美味
熱菜三個(gè):青椒鴨絲，鴨絲拉皮，炒時(shí)素
還有半只烤鴨，現(xiàn)場(chǎng)切片表演， 片皮鴨，有包餅的（一只鴨子就買128，98元套餐有半只，豈不便宜之極）
最有還有一大碗燒得白白得鴨湯（現(xiàn)場(chǎng)半只鴨子切片后，那半只鴨骨架就燒到湯里，再加上一些配菜燒頓而成，鮮美可口）
如果你還美吃飽，還有免費(fèi)米飯。
我們?nèi)擞X(jué)得非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，更重要得是每個(gè)菜都燒得味道很好。且吃飯環(huán)境不錯(cuò)，服務(wù)更是周到。強(qiáng)力推薦
不過(guò)這個(gè)套餐周六，周日沒(méi)有，平時(shí)午餐晚餐都有
鴨王上海三家：
徐匯店（天鑰橋路），虹口店（四川北路），楊浦店（四平路，五角場(chǎng)，亞繁商廈六樓）
博多新記-居家的味道
寶慶路一條幽靜的大弄堂內(nèi)，點(diǎn)的就是他們那里最有名的燒鵝飯，足足的燒鵝配著酸酸甜甜的酸梅漿已及清爽的時(shí)蔬，感覺(jué)比申粵軒的好吃多了，此外他們還會(huì)附贈(zèng)一碗麗湯和一份荷包蛋，而價(jià)格只有10元。小店里還有其他廣東燒臘，鹽鋦雞，鹵味，牛丸等各種冷盤熱炒，二個(gè)人花六、七十元可以點(diǎn)很多菜了。
在上海就有好吃的甜品喲
在廣州啊香港啊沿海城市一帶，最讓我心動(dòng)的就是那里遍地的甜品店。
1.最有名且最便宜的：吳江路甜蜜蜜。涼粉和西米露都非常好吃，不過(guò)本人最喜歡他們的菠蘿包和紅豆沙， 2.楊枝甘露很好吃的：瑞金二路金玉滿堂。他們的椰子都是新鮮破開(kāi)，還可以外帶。不過(guò)我最喜歡吃的是楊枝甘露，比甜蜜蜜的要濃，芒果味更熱烈點(diǎn)。
4.容易被忽視的：廣西北路*近福州路的麒麟。據(jù)說(shuō)味道以東南亞的口味為重，偏濃。
5.象茶餐廳的：華山路新路達(dá)對(duì)面的清潤(rùn)堂：杏仁燉雙雪，對(duì)喉嚨很好，很清爽舒服，還吃了一個(gè)木瓜燉雪蛤，味道滿正宗，不過(guò)我男朋友不喜歡它的味道說(shuō)臭臭的，雪蛤啊就是這個(gè)味道。新開(kāi)店打折，喜歡的朋友們可以去嘗嘗。
沙冰
1.雅瑪(A MONEY) 虹橋路1482號(hào)延安西路口/天鑰橋路肇嘉浜路口。喜歡芒果冰沙22元/小份，40元/大份 有 2.鹿港小鎮(zhèn) 好像是水城路101號(hào)延安西路口。芒果冰沙/花生冰沙 22元/份，量很多。
3.避風(fēng)堂 南京西路商城對(duì)面 芒果冰沙15/份，量比較小，顆粒稍粗，但里面有鮮芒果，和上面兩家細(xì)膩冰 起來(lái)，可以說(shuō)是各有千秋吧。
4.fantasy 太平洋百貨二樓，好像也是芒果冰沙，22元/份，據(jù)說(shuō)也可以兩人分食，很好吃，不過(guò)還沒(méi)嘗過(guò)，今天要去。
我認(rèn)為上海最好吃的小食品
悟已往之不諫，知來(lái)者之可追
實(shí)迷途其未遠(yuǎn)，覺(jué)今是而昨非
1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙
2.季諾面包坊の墨西哥面包
3.面包新語(yǔ)(breadtalk)
4.飛龍生煎の蟹粉酸辣湯
發(fā)現(xiàn)地:南京路步行街,*近置地廣場(chǎng)
友情提示:2客生煎,一碗酸辣湯.一碗蟹粉小餛飩.兩個(gè)人吃的話,正正好.
5.新旺茶餐廳の鴛鴦奶茶&*燒餐包
鴛鴦奶茶是它家招牌,非常細(xì)膩醇香,而且一點(diǎn)不甜,如果你選擇熱飲,還會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)苦苦,咖啡混合奶香茶香,回味特別香,即使你在減肥，喝一些也不怕.難怪在香港,它又叫“絲襪奶茶“(據(jù)說(shuō)是用新絲襪來(lái)過(guò)濾,所以才會(huì)那么細(xì)膩).*燒包是港式小點(diǎn)心里的基本單品,以前吃的大多是*燒包,白色的蒸的那種小包子.它家的是餐包，就是面包的外皮.涂了一層亮亮的油,看了就想吃.里面的汁水很濃郁,還有*燒肉香，吃得到肥瘦合適的一小塊一小塊的*燒肉.灰常好吃!每次去都要吃掉一客(三只),也不會(huì)覺(jué)得多:)
發(fā)現(xiàn)地:上海廣場(chǎng)一樓新旺茶餐廳.(這是新開(kāi)的一家分店,其他分店我不清楚在哪)
鮮蝦餛飩伊面也值得嘗試,一個(gè)云吞里面有兩條大大的鮮蝦仁,少見(jiàn)吧:)
7.來(lái)福士美食廣場(chǎng)の紅豆牛奶冰
紅豆冰沙或者叫紅豆牛奶冰,很多美食廣場(chǎng)都有的賣.關(guān)鍵在于冰,是不是夠細(xì)膩.吃過(guò)名聲很響的雅瑪?shù)谋?不過(guò)而而,且貴.(20多塊一杯.)來(lái)福士6樓的美食廣場(chǎng),和其他小吃廣場(chǎng)一樣,基本沒(méi)什么值得好吃的.只有那家賣冰的鋪?zhàn)?真的很是到位.它家的冰用特殊的機(jī)器壓榨,真的好象潔白的雪一樣，而且很細(xì)膩很細(xì)膩,入口即化,不象有些冰沙,吃進(jìn)去好象塞了滿嘴沙子,極其粗糙.紅豆煮得很酥爛,吃上去沙沙的，很甘甜.而且很大很大一盤子,只要10元.和BF去吃，常一人一把勺子挖冰山...吃到肚子結(jié)冰...
發(fā)現(xiàn)地:來(lái)福士6樓美食廣場(chǎng)
友情提示:所謂牛奶冰,是放煉乳的，你可以和制作人員講一下,少放一些煉乳,這樣不會(huì)很甜,但絕不影響口味.(即使在減肥的MM也可以放心吃，冰沙的熱量并不高.甚至可以叫他不放煉乳,紅豆冰,一樣清爽美味.)
8.糖潮の椰芒奶昔
糖潮是家吃廣東菜的餐廳.點(diǎn)心甜品也做的好，和許留山是一類型的。它家的椰芒奶昔第一次喝就愛(ài)上了，吃的到的芒果粒,很新鮮很香.還有小小的西米混合在椰汁里,QQ里的.不甜,非常清爽可口.經(jīng)常不吃它家東東,只叫一杯這個(gè),拿著邊走邊喝.
發(fā)現(xiàn)地:南京西路糖潮食府淮海中路東南亞餐廳(有次去吃發(fā)現(xiàn)甜品菜單和糖潮一式一樣,小姐笑曰:一個(gè)老板開(kāi)的.所以甜品兩處都有.)
9.荔園の雙皮奶
吳江路小吃街其實(shí)遠(yuǎn)沒(méi)有傳說(shuō)中美味遍地.也搞不清楚為什么那里到了周末永遠(yuǎn)人滿為患.看來(lái)大家還是比較孤獨(dú)喜歡擠在一起熱鬧吧^-^.不過(guò)有一家廣東人開(kāi)的以潮州小食和甜品為主的小店,卻是真喜歡.店不起眼,但是他家的東西卻不含糊,尤其是雙皮奶,一街之隔也有更加出名的"甜蜜蜜",雙皮奶卻沒(méi)有荔園的好吃.奶香濃郁,放在冰柜里做法煩瑣的傳統(tǒng)美食呢.
發(fā)現(xiàn)地:吳江路荔園 - 擴(kuò)展閱讀1：烤鴨食品簡(jiǎn)介
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- 擴(kuò)展閱讀5：抄手是餛飩嗎，兩者的區(qū)別是什么？
- 餛飩是一道中國(guó)美食，別名有扁肉、抄手、清湯、云吞、包面等，是起源于中國(guó)的一道民間傳統(tǒng)面食。主要食材有豬肉，蝦肉，蔬菜，蔥，姜，面粉。用清水和面做皮，薄面皮包餡兒，下鍋后用水煮熟，食用時(shí)一般帶湯。
- 擴(kuò)展閱讀6：其實(shí)我想問(wèn)問(wèn) 哪里可以找到一些比較多廣東潮汕選擇特產(chǎn)工藝品的地址或者網(wǎng)站呢
- 比如你想要些什么
- 擴(kuò)展閱讀7：北京啤酒烤鴨怎么做
- 另附朋友給我的啤酒烤鴨配方 1、選料：選用1.5千克左右新鮮鴨子，先將鴨子宰殺，去毛去內(nèi)臟洗干凈，把鴨掛在鉤上晾干。2、熬鹵：在鍋內(nèi)加入清水150份，先加黃芪0.5—1份，枸杞子1—1.5份，香砂0.2—0.5份，八角...
- 擴(kuò)展閱讀8：吐魯番烤羊肉串是哪里的特產(chǎn)
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- 擴(kuò)展閱讀9：托克遜杏屬于哪里的特產(chǎn)
- 托克遜杏是新疆吐魯番托克遜縣的特產(chǎn)。托克遜杏栽培歷史追溯到1000多年左右，1959年，在吐魯番阿斯他那—哈拉和卓古墓群進(jìn)行的一系列考古發(fā)掘工作中，考古學(xué)家挖掘發(fā)現(xiàn)杏干，為此考古學(xué)家分析確定在高昌國(guó)時(shí)期包括托克遜縣這些區(qū)域...
- 擴(kuò)展閱讀10：清蒸魚的是很好吃的一道家常菜，那么一般什么魚最適合清蒸？
- 適合清蒸的魚種非常多，多寶魚，桂魚，青斑魚，以及太湖白魚等等，當(dāng)然鱸魚也非常適合清蒸。清蒸的做法能保證食材的原汁原味，同時(shí)鱸魚也有較高的食用價(jià)值，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！