- 觀點1： 制作材料：
1、主料：普通面粉150個、玉米面100克、白蘿卜半根、胡蘿卜小半根。
2、輔料：酵母2.5克、蔥2根、姜1小塊、鹽4克、油15ml、生抽5ml、蠔油4ml、五香粉1克、雞精2克。
操作步驟：
1、我們首先和面，因為是發面的，所以先準備一個容器放入100克玉米面粉，然后用開水給它燙一下，燙至沒有顆粒，這樣使玉米面更加細膩口感好一些。因為玉米面沒有筋性，所以我們再放入150克普通面粉，放入2克鹽增加筋性。然后用溫水和面要邊倒邊攪，攪出絮狀。用手揉成稍微軟一點并且光滑的面團。
2、現在是秋季天氣比較涼，我們準備一個容器放入40度的溫水，水溫不燙手為宜。把和好的面碗放在40度的溫水里，蓋上蓋子醒發至兩倍大，大約一個小時就可以了。
3、醒面的時間我們準備餡料。首先把買來的白蘿卜和胡蘿卜用清水洗干凈。然后用擦絲板給它擦成絲，放在一個容器里，我們今天不打水焯，用鹽給它殺一殺，殺出水分。擦好的蘿卜絲放入2克鹽用手抓，腌制兩分鐘。然后用手把它攥干，放在菜板上，用刀切幾刀，不用切太碎白蘿卜和胡蘿卜它是易熟的食材。用鹽殺過它也不太硬，切好以后放在容器里，我們再準備些小調料。
4、準備幾個小容器放入生抽，蠔油，五香粉，雞精。蔥姜都切末放入餡料里，再把所有的調料都放入餡料里，我們現在拌餡不用放鹽，因為殺蘿卜的時候已經放入鹽。放入我們自己用蔥姜花椒大料炸的油，這樣的油拌餡特別的香，用筷子攪拌均勻備用。
5、現在的面醒發得非常好，全是蜂窩狀。取出面，在面板上撒上干面粉，把醒好的面放在面板上，用手揉一揉，排除空氣，使面上勁，然后把它搓成長條，揪成八個均等的劑子，再把每個劑子用手揉圓。
6、現在開始包了，我們今天不用搟面杖，用手取一個劑子，用手按成中間稍微厚，四邊薄的圓餅。放入我們調好的餡料，像包包子一樣捏至收口，收口朝下用手整理一下，這樣我們的生坯就做好了。
7、現在鍋里放入冷水放上簾子，鋪上屜布。放入我們做好的生坯，要有間距的放，防止互相粘連。然后蓋上鍋蓋二次醒發15分鐘，使剛才揉實的面再次蓬松，這樣蒸出的菜包暄軟有彈性。
8、15分鐘以后我們現在起火上鍋蒸，大火燒開上汽算12分鐘，因為這是素餡，12分鐘就可以，如果你是肉餡的需要15分鐘。12分鐘以后好了，不要直接拿出來，要靜止五分鐘，這樣蒸出的菜包或者是饅頭花卷不塌陷，表皮光滑。
9、五分鐘以后可以起鍋了，我們的玉米面蔬菜包就做好了。外表看著就蓬松暄軟，用手掰開，滿滿的都是餡，又暄又軟又香，愛美的人士多吃也不會胖的，喜歡的親們也嘗試著做下吧。
小貼士：
1、因為玉米面比較粗糙，要燙一下，這樣口感更細膩更佳，再加點白面粉，使玉米面有筋性，做出菜包面質口感才松軟。
2、 白蘿卜用開水燙一下也可以，用鹽殺一下也可以，這樣不僅可以出去蘿卜辣味，又使它變軟，防止把面皮扎破。 - 觀點2： 白蘿卜團子的做法步驟
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：1 1將白蘿卜擦成絲。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：2 2擠出水分。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：3 3放入蔥花。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：4 4放入玉米油。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：5 5放入五香粉。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：6 6放入精鹽
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：7 7放入味精。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：8 8取適量玉米面，倒入擠出的蘿卜汁。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：9 9攪拌一下。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：10 10放入適量面粉，使其能成團。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：11 11取適量面團放入掌心，按扁，放入餡料。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：12 12一點點，輕輕的收口，放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。
清肺主食——白蘿卜團子的做法步驟：13 13放入蒸鍋，蒸25分鐘即可。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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